• পুরোনো ভাটিয়ালি

• প্রথম পাতা ... ২৮৪৫২৮৪৬২৮৪৭২৮৪৮২৮৪৯২৮৫০২৮৫১২৮৫২২৮৫৩২৮৫৪২৮৫৫২৮৫৬২৮৫৭২৮৫৮২৮৫৯২৮৬০২৮৬১২৮৬২২৮৬৩২৮৬৪২৮৬৫২৮৬৬২৮৬৭২৮৬৮২৮৬৯২৮৭০২৮৭১২৮৭২২৮৭৩২৮৭৪২৮৭৫২৮৭৬২৮৭৭২৮৭৮২৮৭৯২৮৮০২৮৮১২৮৮২২৮৮৩২৮৮৪২৮৮৫ ...শেষ পাতা
  (পুরোনো ভাটিয়ালির কিছু পাতায় লেখা পড়তে গেলে বাংলা ফন্ট banglaplain ইন্সটল করার দরকার হতে পারে)

• Arijit | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৯:০০ | 61.95.144.122
• সেটাই তো। এত ক্লোজ রিলেশনের কাউকে নিয়েও কিস্যু করতে পারে নাই। দুগ্‌ধপোষ্যেরও অধম;-)

• r | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৮:৫৯ | 125.18.104.1
• এটা তো পরিষ্কার সি পি এমের কাজ। বোঝাই যাচ্ছে। দিদি অনেকদিন ধরেই ছত্রধর-সি পি এম আঁতাতের কথা বলে আসছেন। দিদির জাতীয়তাবাদী এলের বিরুদ্ধে দুই দল মিলে চক্রান্ত করছে- মার্ক্সবাদী-মাওবাদী চক্রান্ত। যেভাবে ভোট বয়কট করে লোকসভাতে সি পি এমকে জিতিয়ে দিয়েছিল। সিম্পিল।

• Arpan | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৮:৫৮ | 216.52.215.232
• হু, এতদিনে বোঝা গেল। হাইলি পসিবল। ঃ-))

• Arpan | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৮:৫৮ | 216.52.215.232
• ৬৩৮

• stoic | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৮:৫৮ | 160.103.2.224
• আবার ফিদেলের নিজের বোন সি আই এর হয়ে কাজ করেছেন। বুঝে দেখো ! ;-)

• Arijit | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৮:৫৪ | 61.95.144.122
• না না। ওরা তো শিশু। দুগ্‌ধপোষ্য। কাস্ত্রোকে মারতে গিয়ে হেগে ফেলেছিলো - তাও একবার নয়;-)

• Arpan | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৮:৫৩ | 216.52.215.232
• সিয়া নয়তো?

• Arijit | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৮:৫২ | 61.95.144.122
• এসব নিয়ে আমার একটা কন্সপিরেসী থিওরী আছে সেটা আমি পরে যখন ইজিচেয়ারে শুয়ে ড্রেসিং গাউন পরে পাইপ টানবো, তখন লিখে যাবো। তদ্দিনে প্রমাণ হয়ে যাবে।

• Arijit | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৮:৫০ | 61.95.144.122
• দুটো ড্রাইভারকে তো তুলে নিয়ে গেছে বলে টাইমস অব ইন্ডিয়া লিখেছে। পিসিপিএ আর *গণতান্ত্রিক* আন্দোলন (অবরোধ আর রাস্তা কাটা) করবে না বলেই দিয়েছে।

• shrabani | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৮:৪৯ | 59.94.96.118
• মোটামুটি! একবার অল্প বানিয়ে দেখতে পার।
  
  ভুবনেশ্বর রাজধানীকে ঝাড়গ্রামের আগে আটকে দিয়েছে PCPA মাহাতোর মুক্তির দাবীতে। আগে যেতে গেলেই গুলি চালাবে বলছে, চারিদিকে ল্যান্ডমাইন। ড্রাইভার বোধহয় ইনজিওরড ও। যাচ্ছেতাই অবস্থা!

• Samik | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৮:৪৬ | 122.160.41.29
• না বল্লেই চলে। আমি স্ট্রিক্টলি নন-ভেজ।
  
  বেগুনে নিকোটিন থাকে বুঝি?

• r | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৮:৪৪ | 125.18.104.1
• বেগুন খাও না?

• Samik | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৮:৪১ | 122.160.41.29
• নিকোটিন সম্বন্ধে ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা নাই। কইতে পারুম না।

• r | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৮:৩৬ | 125.18.104.1
• মেটেতে নিকোটিন থাকে?

• Samik | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৮:৩০ | 122.160.41.29
• গেলবছর আমার যখন অসুখ করেছিল, টানা তিনমাস ধরে মেটের ঝোল খেয়ে খেয়ে আমার জিভ কালো হয়ে গেছিল। মেটে আমার ব্যাপক প্রিয়।

• tkn | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৮:০৩ | 122.163.79.7
• শ্রাবণী, এতো কিছু দিয়ে মেটের গন্ধ যাওয়া কি গ্যারেন্টিড? স্পেন্সার্সে দেখি সার দিয়ে সাজানো, কিনিনা গন্ধের ভয়েই।

• tkn | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৮:০১ | 122.163.79.7
• আমি এখুনি একটা পেয়ারা খেলাম, এর পরে কালোজাম খাবো না শোনপাপড়ি বুঝছি না। সন্ধ্যের্মুখে এসব খাই বলেই চা খেতে দেরি হয়, ঘুম আসতে ভোর হয়ে যায় ঃ-(

• dipu | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৫৯ | 207.179.11.216
• এগ পরোটা।

• Blank | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৫৮ | 170.153.65.102
• আমি টমেটো আর কাশ্মীরি চপ খেতে যাই। কাল আবার সকাল বেলা বেউলো কেলাস। আজ ২ টোর মধ্যে ঘুমোতে হবে

• Arpan | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৫৬ | 216.52.215.232
• যাই, ডিপফ্রাইজনিত লঙ্কাভাজা আর গরঞ্চা খেয়ে আসি।

• Blank | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৫২ | 170.153.65.102
• যাগে, আমারটা আমি নিজেই ট্রাই করে দেখবো খন

• san | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৫২ | 121.50.4.240
• ইন ফ্যাক্ট র এর প্রথম দাবিটাও খেতে ভালই হবে যদি ডিপফ্রাইজনিত অপরাধবোধ থেকে বেরিয়ে আসা যায় ঃ-)

• Arpan | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৫১ | 216.52.215.232
• হু।

• san | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৫০ | 121.50.4.240
• তুমি ফোং করেছিলে বুঝি? ওক্কে।

• san | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৪৯ | 121.50.4.240
• না না। সক্কলের রেসিপি ওয়েলকাম। তবে ইয়ে, শ্রাবণীদিরটা ট্রাই করব আর কি ঃ-)

• Blank | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৪৯ | 170.153.65.102
• আমি আরো কত সহজ রেসিপি দিলুম ঃ(

• Arpan | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৪৭ | 216.52.215.232
• স্যান, কাল হচ্ছে না। বিষ্যুদবার টেন্ট্যাটিভ। কাল তুমি ওনাকে একবার এই সময় নাগাদ ফোং কোরো।

• r | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৪৬ | 125.18.104.1
• সোজা রেসিপি কারো পছন্দ নয়। "হাল্কা আঁচে একটু জল ও পরিমাণমত নুন দিয়ে নামাবার আগে সামান্য গরম মশলার গুঁড়ো ছড়িয়ে..."- এ সব না লিখলে কেউ রেসিপিই ভাবে না। ঃ-|
  

• Blank | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৪৪ | 170.153.65.102
• স্যান কি আমারে থ্যাংকু দিলি?

• tkn | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৪২ | 122.163.79.7
• মাশরুম আমিও ভালোবাসি। মে চ-টা শুনে মন্দ লাগল না

• shrabani | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৪১ | 124.30.233.102
• ওহ, গরম মশলা অবশ্যই দিও (মেটের গন্ধ!)। খাটুনি কমাতে ঐ ভাজা মশলার সাথেই এলাচ দারচিনি ইত্যাদি ভেজে একসাথে গ্রাইন্ড করে নিও।

• san | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৪১ | 121.50.4.240
• থ্যাংকু ঃ-)

• san | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৪১ | 121.50.4.240
• নাঃ, রেগে আর কী হবে। দিপু ছেলেমানুষ। অমৃতং বালভাষিতং। ইত্যাদি।

• dipu | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৩৯ | 207.179.11.216
• ডিঃ মাশরুম আমিও খাই ঃ-)

• Arpan | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৩৯ | 216.52.215.232
• ব্যাকরণে ভুল বলে স্যান রেগে গেল???? ;-)

• shrabani | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৩৮ | 124.30.233.102
• খুব অল্প জল দিয়ে হাল্কা একটু প্রেশার কুকারে বসিয়ে নিলে রান্নায় তেল/ঘি কম লাগবে। একটা রসুনের কোয়া ফেলে দিয়ে সেদ্ধ করলে গন্ধটা ম্যানেজ হয়ে যায়।
  
  তারপরে যেমন ইচ্ছে রান্না কর। পেঁয়াজ রসুন আদা পেস্ট, টমেটো পিউরী/পেস্ট দিয়ে মসলা কষে মেটে চচ্চড়ি বা ওতেই আলু ডুমো ডুমো কেটে মেটে দিয়ে মাশরুম দিয়ে নেড়েচেড়ে জল ঢেলে ঝোল!
  
  একটু স্পাইসি করতে কেরালা স্টাইলে সর্ষে পোস্ত গোলমরিচ ধনে জিরে গোটা শুকনো লঙ্কা কারিপাতা (নারকোল অপশন্যাল) সব অল্প ঘিয়ে/শুকনো ভেজে গ্রাইন্ড করে দিয়ে দাও কষার সময়।

• dipu | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৩৭ | 207.179.11.216
• কি কাণ্ড!!!!!! কক্ষণো না!
  
  স্রেফ কৌতুহল।

• san | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৩৫ | 121.50.4.240
• তুই আমারে ছাগল বল্লি ?????

• dipu | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৩৪ | 207.179.11.216
• ছাগলে মাশরুম খায়?

• Arpan | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৩৩ | 216.52.215.232
• মেটে রান্না কর। অমলেট বানাও। দুটোই পুরে দাও। সোজা রান্না।

• Blank | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৩২ | 170.153.65.102
• মেটে ছোটো ছোটো পিস করে ভদকায় ভিজিয়ে রাখ। গন্ধ চলে গেলে ঐ ভদকার সাথেই খেয়ে নে

• san | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:৩০ | 121.50.4.240
• তবে শ্রাবণীদির উত্তরটা হেবি ঃ-)

• tkn | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:২৮ | 122.163.79.7
• সেদ্ধ মেটে অতি অখাদ্য খেতে হবে। হব্বেই। সেদ্ধ মাশরুমও তাই।

• tkn | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:২৭ | 122.163.79.7
• মাশরুম ভেজালে কড়াইতে গঙ্গা যমুনা বয়ে যায় না? মানে, সেজন্যই তো ধুই না, মুছে নিই

• r | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:২৬ | 125.18.104.1
• দুইটারেই সিদ্ধ কইরা নুন-লেবু-মরিচ মাখায়া কচাকচ চাবায়া খায়া ফালাও।

• tkn | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:২৫ | 122.163.79.7
• আমি কখোনো মেটে চচ্চড়ি খাইনি। কেমন খেতে?

• san | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:২৪ | 121.50.4.240
• রেসিপি কিছু জানা নেই তো। এতদিন শুধু মেটেচচ্চড়ি খেয়েছি কিন্তু কম তেলমশলার কিছু থাকলে ট্রাই করতে ইচ্ছুক।

• shrabani | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:২১ | 124.30.233.102
• মেটের রেসিপী ফলো করে মাশরুম অ্যাকসেসরী হিসেবে দাও। মাশরুমের রান্নায় মেটে দিওনা।ঃ)

• r | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:১৯ | 125.18.104.1
• দুইটাই ভিনিগারে ভিজায়া রাখ। তারপর পেঁয়াজ রসুন টমাটো ক্যাপসিকাম দিয়া ভাইজা ফালাও।

• san | ২৭ অক্টোবর ২০০৯ ১৭:১৭ | 121.50.4.240
• মাশরুম আর মেটেকে একই রান্নায় কিভাবে অ্যাকোমোডেট করা যায়?

• প্রথম পাতা ... ২৮৪৫২৮৪৬২৮৪৭২৮৪৮২৮৪৯২৮৫০২৮৫১২৮৫২২৮৫৩২৮৫৪২৮৫৫২৮৫৬২৮৫৭২৮৫৮২৮৫৯২৮৬০২৮৬১২৮৬২২৮৬৩২৮৬৪২৮৬৫২৮৬৬২৮৬৭২৮৬৮২৮৬৯২৮৭০২৮৭১২৮৭২২৮৭৩২৮৭৪২৮৭৫২৮৭৬২৮৭৭২৮৭৮২৮৭৯২৮৮০২৮৮১২৮৮২২৮৮৩২৮৮৪২৮৮৫ ...শেষ পাতা