তবে ডিডিদার কথাটা সত্যিই ভেবে দেখার মতন। আমি তো মাথাগরম করে লিখে বসলাম। কিন্তু তোর যদি নষ্ট করার মতন যথেষ্ট সময় এবং এন্থু থেকে থাকে, তবেই এগোস।
I | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১৩:৪০ | 14.99.44.118
ডিডিকে ডিটো।
byaang | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১৩:৩৯ | 122.167.121.30
আবার যদি শাসাতে ফোন করে, ফোন ধরবি, এবং তোকে আরো কঠিন কঠিন শাসানি দিতে অনুপ্রাণিত করবি। যত্তগুলো শাসানি ফোন আসবে, লোকগুলো তত প্যাঁচে পড়বে, আর তোর কেসটাও তত পোক্তমতন হবে।
de | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১৩:৩৯ | 59.163.30.6
এই ফোনে হুমকি দেওয়ার অভিযোগটা আরেকবার পুলিশে করা উচিত -- পুলিশ নিশ্চয়ই স্টেপ নেবে! বেশীর ভাগ সময়েই গাড়ির (দুই/চার চাকা যাও হোক না কেন) ড্রাইভার মহিলা হলে বাই ডিফল্ট ধরে নেওয়া হয় যে যেকোন অ্যাকসিডেন্টের কারণ সেই মহিলাটির ভুল! জঘন্য একটা অ্যাটিটিউড দেখি রাস্তাঘাটে।
dd | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১৩:৩৮ | 124.247.203.12
Shn এ সব ব্যাপারে মতামত দেওয়া সোজা কিন্তু নিজে প্র্যাকটিস করা কঠিন। ডিপেন্ড করছে কতোটা push কে তুমি shove ভাবতে পারো।
পনেরো বচ্ছর লুরুতে থেক্কে একবারের জন্যেও কখনো কোনো গল্পো শুনি নি পাড়ার দাদাদের মস্তানি নিয়ে। কিন্তু তাও, তোমার "হজম শক্তি"'র উপর ডিপেন্ড করছে। পীয়ার প্রেসারে পরে হীরো সাজবার ও কোনো দরকার নেই। নিজের থেকেই উৎসাহ থাকলে লড়ে যাও। নইলে নয়।
byaang | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১৩:৩৬ | 122.167.121.30
** আপিসে যা
byaang | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১৩:৩৬ | 122.167.121.30
* পুলিশের
byaang | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১৩:৩৫ | 122.167.121.30
কিস্যু করতে পারে না। খবদ্দার, কেস তুলবি না! আরেকবার কষ্ট করে থানায় যা, গিয়ে বল আমাকে হুমকি দিচ্ছে, আপনারা ফোনের সার্ভিস প্রোভাইডারকে লিখে দিন কল লগ দিতে। পুলিশের সেই চিঠি নিয়ে ভোডাফোন/এয়ারটেল এর আপিসে যায়, কল লগ টা নিয়ে এসে আরেকটা কেস ঠোক। গাধার মতন লোকগুলোকে ফোন নম্বর দিয়েছিস কেন নিজের? আর নিজে যদি না দিয়ে থাকিস, তার মানে পুলিশ দিয়েছে। তাহলে পুলিশকের উপরে চেঁচা তোর নম্বর দেওয়ার জন্য। কল লগটা জরুরি, ইয়ার্কি মারছি না।
siki | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১৩:৩৪ | 123.242.248.130
অফিসে তো অবশ্যই জানাও।
siki | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১৩:৩৩ | 123.242.248.130
সুহাসিনী,
ফোন নম্বরটা সেভ করেছিলে নিশ্চয়ই। শিগগির পুলিশের কাছে গিয়ে নম্বর জমা দাও এবং পুলিশ প্রটেকশনের দাবি করো।
কল্লোলদা, ব্যাং, অর্পণ, একটু দেখো।
Shn | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১৩:৩০ | 59.144.10.250
বলতে ভুলে গেলাম, অমি স্কুটি নিয়ে ফিরছিলাম।
Jhiki | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১৩:২৯ | 182.253.0.98
দে, ফ্লেমিংগোর পোলাও এ নিম পাতা মাস্ট, নো তেজপাতা।
Shn | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১৩:২৯ | 59.144.10.250
গুরু ভাইবোনদের কাছে এক খান কোশ্নো ছিলো।
পর্শুদিন রাতে অপিস থেকে ফেরার সময় এক খান গাড়ি আমায় ধাক্কা মারল ইজিপুরা সিগন্যালে। মারাত্মক কিছু না হলেও বড্ড ব্যথা লেগেছে। আর সে লোক গাড়ি থেকে নেমে পুলিসের সামনে খুব হম্বিতম্বি করলো, মানতে রাজি হলো না যে নিজে ভুল লেনে ছিলো।
এর পরে আমি কাল সকালে এফআইআর করালাম আডুগোড়ি থানায়। এদিকে আজ একটু আগে সেই লোক আর তার বন্ধু মিলে আমায় ফোনে বিরাট শাসালো যে কেস না তুললে আমায় দেখে নেবে। তাদের বক্তব্য হলো গাড়ি চালাতে গেলে এরকম একটু আধটু হয়েই থাকে, তার জন্য পুলিসে নালিশ করার কিছু হয়নি। (কাণ্ডখানা দেখো, খোলা সিগন্যালে রাস্তায় গাড়ি নিয়ে আমি গড়াগড়ি খাচ্ছি, মরেও যেতে পারতাম, কিন্তু পুলিসে বলা যাবে না... এরকম তো হয়েই থাকে ইত্যাদি)
আমার কেস তোলার একটুও ইচ্ছে নেই। আমার অনুপ্রেরণা ব্যাংদি (জয় দিদি!)।
আমার কোশ্নো হলো গিয়ে এরা কি করতে পারে আমার? আমি কি অফিসে জানাবো? নাকি পুলিসের কাছে আবার নালিশ করবো? প্লিজ একটু জানাও।
siki | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১৩:২৭ | 123.242.248.130
তুমি কি একাই গেছিলে? ঃ)
Ishan | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১৩:২৩ | 117.194.38.65
দুঃখের কথা আর কি বলব। আমি অ্যাক্সিস মলে সিনেমা দেখতে গেলাম। আরক্ষণ চলছে দেখে আমার হেবি পছন্দ হল। কিন্তু টিকিট চাইতে গেলে বলল একজনও লোক হয়নি, তাই শো ক্যানসেল। তাই আমি উড়ো চিঠি দেখে ফেল্লাম।
উড়ো চিঠি তেও হলে কোনো লোক দেখতে পাইনি। শেষ হবার পর অবশ্য দেখলাম গোটা চারেক যুগল বেরোচ্ছে। ফিলিম চলাকালীন তারা অদৃশ্য ছিল। ঃ)
de | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১৩:২৩ | 203.197.30.2
ওটা দুখে-পোলাওয়ে লাগবে -- লংকা-গুঁড়ো আর লেবুর রসটা এট্টু বেশী করে -- আর খাবে শিবুদা! :))
dukhe | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১৩:১৬ | 122.160.114.85
ফ্লেমিংগো পোলাও এর রিসিপি কি একই ? নাকি গুঁড়ো গরমমশলা লাগবে?
Jhiki | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১২:৫৯ | 182.253.0.98
কেউ 'আরক্ষণ' দেখেছেন? একবার দেখা যায়?
de | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১২:৫৮ | 203.197.30.4
সর্ষেবাটা টইটা খুঁজে পাচ্চি না :((
Jhiki | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১২:৫৬ | 182.253.0.98
আবার দুঃখের কথা কেন, আমার জীবনে এখন ইলিশ ই নেই, তো তার পোলাও!!
de | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১২:৫৩ | 203.197.30.4
একেবারেই না -- রুই আর ইলিশ দুটৈ বানিয়ে খেয়ে দেখো :)) ওর জন্যই তো গুঁড়ো গরমমশলা দি না -- গোটা গরমমশলা ফোড়নটা একটু অন্যরকম -- খুব হাল্কা গন্ধ হয়!
Jhiki | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১২:৪৯ | 182.253.0.98
দে, এটা রুই মাছের হলেও মনে হয় একই রকম খেতে হবে......দারচিনি, এলাচ, জয়িত্রী পর কি ইলিশের ইলিশত্ব থাকবে?
de | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১২:৪৬ | 203.197.30.4
কেসির জন্য ইলিশের পোলাও --
হাফকিলো চালে সাত-আট পিস ইলিশ এই মোটামুটি হিসেব!
ভালো বাসমতি চাল জলে আধঘন্টা ভিজিয়ে রেখে তুলে শুকিয়ে নাও। আলু টুকরো করো (বড়ো হলে ৮ টুকরো, ছোট হলে ৪), বীনস টুকরো আর অল্প মটর নাও। মাছের টুকরোগুলো ধুয়ে নুন-হলুদ মাখিয়ে রাখো। সর্ষের তেল গরম করো (পুরোটা ঘি তেও করা যায়, তবে ইলিশের গন্ধ সর্ষের তেলে খোলে বেশী)আর মাছ্গুলো ডুবো তেলে ভেজে নাও সামান্য কড়া করে। এবার ঐ মাছভাজা তেলে গোটা গরমমশলা(কয়েকটা এলাচ, লবঙ্গ, একটু জয়িত্রী আর দুপিস দারচিনি দিলেই হবে) আর তেজপাতা ফোড়ন দাও। সুন্দর গন্ধ বেরোলে টুকরো করা কাজু দিয়ে ভাজো, এরপর আলু দাও আর পরিমান মতো নুন হলুদ দাও, আলু ভালো করে ভাজা হলে, কাঁচালংকা কুচি/বাটা, আদাবাটা, অল্প ধনে-জিরে বাটা বা গুঁড়ো আর হাফ চা-চামচ লাল-লংকা গুঁড়ো দিয়ে একটু ভালো করে কষাও, বীনস আর মটর দিয়ে দাও, একদম সামান্য মিষ্টি দিতে পারো যদি চাও। এরপর চালটা দিয়ে দাও আর আরেকটু ভাজো -- জল টেনে ভাজা-ভাজা হলে একটা লেবুর রসও ওর মধ্যে দিয়ে দাও। এবার একটা শুকনো প্রেসার কুকার গরম করে তার ভিতরের চারপাশে দু চামচ গলানো ঘি দাও, চাল সমেত সমস্ত মাল-মশলা ওতে ট্রান্সফার করো, ভাজা মাছ গুলো ওপরে সুন্দর করে সাজিয়ে হাল্কা গরম জল ঢালো পরিমাণ মতো, মাছ গুলো ডুবে থাকবে -- এবার কুকার বন্ধ করে একটা সিটি পড়ার পর কম আঁচে মিনিট পাঁচেক রেখে দাও। জল শুকিয়ে গিয়ে ঝরঝরে হওয়া চাই, জলের আন্দাজটা একটু জরুরী তাই। ভাপ সরে গেলে খোলার পর দেখবে মাছ্গুলো ওপরেই থাকবে, সাবধানে তুলে পরিবেশন করতে হবে, যাতে মাছ না ভাঙ্গে!
লাস্ট স্টেপে কুকারের জলের অ্যামাউন্ট নিয়ে যদি ডাউট থাকে তাহলে মাইক্রো ওয়েভ বোলে ঘি মাখিয়ে "চালের উপর দেড় কড় জল" এই হিসাবে করতে পারো!
মাছগুলো তো সব পোলাওয়ে চলে গ্যাছে, পড়ে আছে মুড়ো, ল্যাজা আর ছোট এক/দু পিস ল্যাজের কাছের মাছ! বেগুন দিয়ে আর কালোজিরে কাঁচালংকা ফোড়ন দিয়ে হাল্কা একটা হলুদ ঝোল বানাও। ওটা দিয়ে পোলাও খাও। শেষ পাতে ডিমওলা ইলিশ হলে তেঁতুল দিয়ে ইলিশের ডিমের চাটনি!
kc | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১২:৩৯ | 178.61.96.29
ছুটির দিনে মা আর ছেলে ল্যাদ খায়। আর আমাকে বকাবকি করে।
Jhiki | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১২:৩৬ | 182.253.0.98
kc আপনি তো বেশ ভালো লোক, ছুটীর মধ্যে স্পেশাল রান্নাবান্নার কথা ভাবছেন.........আমি তো এ কদিন শুধু ল্যাদ খাবো আর ছেলের সাথে খেলব.........দু তিন দিনের মত রান্না করা আছে......... বাকি সব বাইরে বা ঘরে খেলে সেদ্ধ ভাত।
siki | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১২:৩১ | 123.242.248.130
গানের লাইনগুলো যত মনে করছি, বেশ মনে পড়ে যাচ্ছে, আর মনে হচ্ছে এটা বোধ হয় গুচ-র জন্যেই তৈরি হয়েছিল ঃ-))
til | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১২:৩০ | 165.12.252.211
ধ্যুস, কি যে বলেন সকলে! এই সেদিনই একটা আবিষ্কার এসেছিল। কনভোকেশন গাউনের ওপরে যে ওড়না সেটা আটকাবার, মানে গ্রাড, আন্দার, ডক্ট সবের জন্য আলাদা আলাদা প্রয়োজন নেই। ওড়নাটায় একটু খানি ম্যাগনেট ইত্যাদি। শুনে ঘাবড়াবেন না, লোকে এর জন্যেও পেটেন্ট নেয় লক্ষ ডলার করচ করে। ডিতেলস দিলাম না। একটা নিরামিশ লিক দিইঃ http://www.google.com/patents?id=sa3HAAAAEBAJ&printsec=abstract&zoom=4#v=onepage&q&f=false
Jhiki | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১২:২৩ | 182.253.0.98
সিকি এখানে বোতলে ভরে লিকুইড ক্লোরোফিল পাওয়া যায়, সেটা নাকি মানুষের খাদ্য!
siki | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১২:২১ | 123.242.248.130
ইউটিউব তো খুলবে না, এইটা কি সেই দেবাং প্যাটেলের গানটা? মেরি বাতোঁ শুন্কর তুম হাসনা নহী, ইসে বুরি মানকর কভি ফাসনা নহী?
kd | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১২:২০ | 59.93.243.102
দে, দারুন তো! এটার সঙ্গে একটা রিয়ারভিউ মিরর (এটা দেখেছি জ্যান্ত, এক সাইকেলওলার চশমায়) লাগালেই, ব্যস্!
চাবি, আইকার্ড, পার্স, ক্রেডিট কার্ড,টিপিনবাস্কো, ওষুধ, কানের দুল, জামাকাপড়, খাতা, স্যাম্পল ইত্যাদি ইত্যাদি সবার সংগে ট্র্যাকিং সিস্টেম চাই। অ্যাসোসিয়েটেড রিংটোন চাই। যাতে খুঁজে না পেলে রিং করা মাত্রই শব্দ সন্ধান করে করে তাদের উদ্ধার করা যায়।
একটাই অসুবিধে, যা থেকে রিং করবো, সেটি যদি খুঁজে না পাই ?
নিজের শরীর চিপ বসিয়ে নেওয়া যেতে পারে অবশ্য। তাতে করে ডাবল বেনিফিট। নিজে হারিয়ে গেলেও আর চিন্তা নাই।
de | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১১:৪৪ | 203.197.30.4
সৈকত, অনেক ধন্যবাদ, wbpublibnet এর লিং য়ের জন্য -- আগের লিং টা কাজ করছিলো না!
dd | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১১:৩৭ | 124.247.203.12
এক ধরনের রেড মীট,যেটাকে ঘি দিয়ে জাবড় জুবড়ে রাঁধুন, খান - কোলেস্টরল কিস্সু হবে না। অমন বিটি পাঁঠা চাই। বাড়ীর একোরিয়ামে বড় হবে সুস্থ সজীব (দু কেজি+) ইলিশ মাছ। এয়ার কন্ডিশন বোরখা চাই, নইলে এই ছেন্নাই হাঁটা চলা বড্ডো মুষ্কিল।
তারপরে একটা আইস কাঠি। চুবিয়ে দিয়ে নেড়ে দিলেই বীয়ার একদম ঠান্ডা। যারা গ্রীষ্মকালে পার্কে বসে ঠান্ডা বীয়ার খেতে চান অতিরিক্ত ঝামেলা না করে,তাদের জন্যেই।
কিন্তু আমি একা আর কদ্দুর সামলাবো ?
kc | ২৬ আগস্ট ২০১১ ১১:২৮ | 178.61.96.29
আমি একটা তত্ব আবিস্কার করেছি। এবার বড়কত্তাদের ধরে ইমপ্লিমেন্টেশন করানোটই যা বাকি। মানুষ নিজের নামকে সবথেকে বেশী ভালবাসে। তাই নিজের নাম না পাল্টিয়ে যদি ধর্ম চেঞ্জ করা অ্যালাউড হয় তাইলে ভাল হত। মানে ঐ মোবাইলের নম্বর চেঞ্জ না করে সার্ভিস প্রোভাইডার পালটানোর মতন ব্যাপার আর কি। এই নাম দিয়ে ধর্ম পরিচয়ের ""এ বোঝা আমার নামাও বন্ধু''।
বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে,
মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা,
কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
আমাদের কথা
আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের
কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি
জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
বুলবুলভাজা
এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ।
দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও
লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
হরিদাস পালেরা
এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে
পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান
নিজের চোখে...... আরও ...
টইপত্তর
নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান।
এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর।
... আরও ...
ভাটিয়া৯
যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই,
সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক
আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
টইপত্তর/ভাটিয়া৯/হরিদাসপালের লেখার বক্তব্য লেখকের নিজস্ব, গুরুচণ্ডা৯র কোন দায়িত্ব নেই
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক।
অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি।
যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : guruchandali@gmail.com ।
মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি
বার পঠিত
সকলকে জানান
উপরে যে কোনো বোতাম টিপে পরিচিতদের সঙ্গে ভাগ করে নিন