এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • san | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১৩:১৯ | 121.50.4.240
  • রুমাল দিয়ে মুছছি। কেন? অন্য কি করার কথা ছিল ?
  • r | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১৩:১৬ | 125.18.104.1
  • নাকের জলটা নিয়ে কি করছ?
  • san | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১৩:১৩ | 121.50.4.240
  • আচ্ছা সোয়াইন ফ্লু টু দেশ থেকে উবেই গ্যালো তাইনা? এই যে আমি মিনিটে দশবার করে হাঁচ্ছি আর সমানে নাক দিয়ে জল গড়াচ্ছে কিন্তু কেউ আমাকে বাড়ি যেতে বলছেনা । কোন মানে হয়। ভুল ভাল টাইমিং ঃ-(
  • kd | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১৩:০৫ | 59.93.165.59
  • 'হেল'দি, 'die't - শব্দগুলির মধ্যেই ওদের অপকারিতা বলা আঅছে।
  • Arpan | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:৫২ | 204.138.240.254
  • টেক্সটপ্যাডে ম্যাক্রো লিখতে হয় না। যে যে কি সিকোয়েন্সে কাজ হবে সেইটা রেকর্ড করতে হয়। তারপরে রেকর্ডেড ম্যাক্রো চালিয়ে দিলেই কাজ শেষ।
  • baps | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:৩৮ | 203.199.41.181
  • আমার মত ০.০১ টন ওজনের সুস্বাস্থের অধিকারি কে স্বাস্থের পক্ষে ক্ষতিকর খাবার ই খাওয়া উচিৎ নয় কি?
  • Arijit | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:৩৫ | 61.95.144.122
  • আলুর দাম কি কমেনি? আজও উচ্ছেভাজা - ধুস্‌স্‌স্‌স - বাইরে খেতে যেতে হবে।
  • baps | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:৩০ | 203.199.41.181
  • কে বলে? মুম্বাই তে এক ছটাক স্পেস খরিদকে দেখ কিতনা মূল্য হ্যায়।
  • Arijit | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:২৬ | 61.95.144.122
  • হেলদি ফুড স্বাস্থের পক্ষে ক্ষতিকর।
  • san | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:২৬ | 121.50.4.240
  • বাঙালী জীবনে তথা ভারতীয় জীবনে স্পেসের কোন মূল্য নাই ( ফোঁস্‌স্‌স্‌স্‌স)
  • tkn | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:২২ | 122.161.63.145
  • স্যান ঃ-)
    হরদম আর হর দম এক হল!!!! স্পেসের কোনো মূল্য নাই?????
  • baps | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:২১ | 203.199.41.181
  • আহা যদি দম দেওয়া যায়। আমার মনে হয় মাইক্রো তে বেশ ভাল হবে এবং হেলদি হবে কারন তেল কম লাগবে। কিন্তু আমার দোলমা বানানর কোনো অভিঞ্জতা নেই, ভেজে বা দমে উভয়ত। তাই কেউ যদি আগে করে থাকেন।
  • tkn | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:১৯ | 122.161.63.145
  • ভাপিয়ে নিন***
  • tkn | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:১৯ | 122.161.63.145
  • সেক্ষেত্রে মাইক্রোর সেটিং-এ গ্রিল অপশনটাও অন করতে হবে বোধহয়
  • tkn | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:১৭ | 122.161.63.145
  • কড়াইতে ভেজে মাইক্রোতে গরম করতে পারেন ঃ-)

    অথবা, পটলটাকে আগে একটু ভাপিয়ে নাও ভেতরের জিনিসপত্তর বার করে ফেলে। এবার ঐ খোলের মধ্যে পুরটুর ভরে গায়ে তেল মাখিয়ে মাইক্রোতে চালিয়ে দেখতে পারেন
  • kc | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:১৪ | 213.132.250.2
  • ও স্যান, "দম" তো অনেক রকম হয়। কোন দমের কথা বলছ? ঃ)
  • Arijit | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:১৩ | 61.95.144.122
  • মাইক্রো-ওভেনে ভাজবে কি করে?
  • baps | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:১১ | 203.199.41.181
  • আচ্ছা পটলের দোলমা কেউ কি মাইক্র তে ট্রাই করেছ? করে থাকলে ফাণ্ডা দাও।
  • Arijit | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:১০ | 61.95.144.122
  • তাতে তো কষ্ট করে ম্যাক্রো লিখতে হবে। আবার বুড়ো বয়সে ম্যাক্রো শেখা। আর আমার তো টেক্সটপ্যাড চলবে না। আমার ভাইই ভালো। বড় ভালো ভাই।
  • Arpan | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:০৬ | 204.138.240.254
  • অরিজিত, টেক্সটপ্যাড।
  • san | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:০৬ | 121.50.4.240
  • অ্যাঁ, হর দম ইয়ানি সকল দমকে ভেজে রান্না করা হয় ? বিরিয়ানিকেও ? ঃ-)
  • Arijit | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:০৫ | 61.95.144.122
  • হ্যাঁ - অভীক সরকারের নামে পুজো দাও।

    আমাদের বাড়িতে পটলের গায়ে চুলের কাঁটা দিয়ে ফুটো করা হত। অনেকগুলো করে।
  • tkn | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:০৩ | 122.161.63.145
  • কোনো এক অজ্ঞাত কারণে পরশু থেকে আমার ল্যাপীতে আবাপ সোনামুখ করে আসছে। কোনো পুজো দিতে হবে??
  • baps | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:০২ | 203.199.41.181
  • আমাগো বাড়িতে যদি থাই খাবার রান্না হয় তাইবলে সেটা আর থাই খাবার থাকবে না! মানছি বাঙাল রা অনেক সোন্দর সোন্দর রান্না করেন তাইবলে ঘটি রা কোনো অংশে কম নয়।
  • tkn | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:০২ | 122.161.63.145
  • পটলের দোলমা তো আমাদের বাড়িতেও হয়, আমরা ঘটি। মৌদের বাড়িতেও হয়, ওরা বাঙাল। তবে দু বাড়িতেই ভেতরে মাছ/মাংস/ চিংড়ির পুর তার সঙ্গে আরো এটসেটরা দিয়ে একটু আটা দিয়ে মুখ বন্ধ করে গায়ের এক দু জায়গায় চিরে (পটলের) ডিপ ফ্রাইই করা হয়। না ঝোল, না দম। হরদম এইভাবেই হয়
  • Arijit | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:০১ | 61.95.144.122
  • লোকে যে vi ছাড়া বেঁচে আছে সেটা ভেবে আশ্চর্য লাগছে! একটা পঞ্চাশ লাইনের sql create table স্টেটমেন্টকে হাইভের স্টেটমেন্টে কনভার্ট করতে হচ্ছে - সব VARCHAR blah blah... থেকে STRING ইত্যাদি, পুরোটা সিঙ্গল লাইন, মাল্টিপল স্পেসের জায়গায় একটা স্পেস - vi ছাড়া এগুলো লোকে করে কি করে?
  • kc | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১২:০০ | 213.132.250.2
  • সবকিছুই
  • Arpan | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:৫২ | 216.52.215.232
  • ভাজা? ;-)
  • kc | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:৫২ | 213.132.250.2
  • সেতো আমাদের বাড়িতেও ইলিশমাছ প্রায়ই হয়।
  • Arpan | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:৫২ | 216.52.215.232
  • সেইটাই তো। ছোটবেলা থেকেই তো খেয়ে আসছি।

    পুরো চিকেন টিক্কা মশলা কেস!
  • aishik | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:৫১ | 122.166.22.73
  • ওমনি পটলের দোল্মা ঘটি খাবার হয়ে গেলো, আমাদের বাঙ্গাল বাড়িতে ওটা প্রায় ই হত।
  • Arpan | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:৪৬ | 216.52.215.232
  • পিয়া কি তালে ওপিয়ামে আসছে রিভিউ করতে?
  • kc | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:৪৩ | 213.132.250.2
  • ১১ঃ২৪ এ আমারো পোস্ট ছিল। অপ্পন তো আমারে কইল বলেই মনে হল।
  • Arijit | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:৪০ | 61.95.144.122
  • আগের না ছড়ানোটা এবার মেক-আপ করে দিলো;-)
  • Arpan | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:৩৭ | 204.138.240.254
  • আরে চটো কেন? ১১ঃ২৪-এ কি একটাই পোস্ট হয়েছে নাকি! ঃ O
  • san | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:৩৬ | 121.50.4.240
  • ও ছড়িয়েছি? এতে এত খ্যাখ্যার কি আছে ? সকাল সকাল একটা সিরিয়াস টপিকে অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি তাতেও এদের খিল্লি ঃ-(
  • Blank | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:৩৬ | 203.99.212.224
  • ভেতরে চিংড়ি দিতে হয়
  • Arpan | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:৩৩ | 204.138.240.254
  • খ্যাখ্যাখ্যা।

    ১১ঃ২৪-এর পোস্ট পড়ে।
  • Arijit | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:২৭ | 61.95.144.122
  • আমাদের বাড়িতে দমে রান্না হয় না। ভাজা হয় - ডিপ ফ্রাই। হোস্টেলেও ভাজাই হত। এবার কোনটা সঠিক প্রসিডিওর আমার জানা নেই।
  • Arijit | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:২৬ | 61.95.144.122
  • কালকে বরং একটা ইন্টারেস্টিং কোশ্চেন করলো কে যেন। ধরা যাক কোনো একটি লোক, ক নামক কোনো চ্যানেলে রিপোর্টিং করে। ক চ্যানেলের একটা পাট্টিকুলার পলিটিক্যাল অ্যালাইনমেন্ট আছে, এবং পরিস্কার ম্যান্ডেট যে সমস্ত রিপোর্টারকে ওই অ্যালাইনমেন্ট মেনে চলতে হবে। তো এইবার এই লোকটি যখন ক চ্যানেল ছেড়ে পলিটিক্যালি অপোজিট পোলের খ চ্যানেলে জয়েন করে, তখন কি হয়? মানে পুরো উল্টো অ্যালাইনমেন্ট/ম্যান্ডেট মেনে উল্টো খবর সে দেয় কি করে? নাকি রিপোর্টাররাও তাদের পছন্দের অ্যালাইনমেন্টওয়ালা মিডিয়া হাউজেই ঢোকে?

    একজনের নাম মনে আসছে - কুণাল ঘোষ। আজকালে ছিলো। প্রচণ্ড মমতা-ভক্ত। ইনফ্যাক্ট আজকালে একটা লেখার পর আমি আজকাল এডিটরকে চিঠি লিখেছিলুম। তারপর পরই কুণাল ঘোষ আজকাল থেকে বিদায় নেয়। এখন প্রতিদিনে মনে সুখে লিখে যাচ্ছে। তাহলে দ্বিতীয়টাই সত্যি হয়তো।
  • kc | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:২৪ | 213.132.250.2
  • পটলের দোলমা একটি অতি উপাদেয় ঘটি খাবার।
  • san | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:২৪ | 121.50.4.240
  • আর পটলের দোলমা তো যদ্দুর জানি দমে রান্না হয়। ঐশিক তো ডিপ ফ্রাই এর কথা বলছে। দুটো নিশ্চয়ই আলাদা জিনিস।

    ঝোল না হলেও একটু মাখামাখা ব্যাপার তো থাকবে রে ভাই।
  • Arijit | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:২১ | 61.95.144.122
  • মানে ভিতরটা খালি করে ভালো ভালো জিনিসের পুর দিয়ে গায়ে ফুটো করে তেলে ভাজা। বেসনটা এখানে এক্সট্রা - ওটুকুই তফাত।
  • Arijit | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:১৯ | 61.95.144.122
  • আমাদের বাড়িতেও দোলমা বেসন ছাড়া ভাজা হয়, কিন্তু ঝোল হয় না। কিন্তু আইডিয়াটা ওরকমই।
  • san | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:১৯ | 121.50.4.240
  • দোলমা কবে থেকে বেসনে ডুবিয়ে ভাজা হয় ????
  • Arijit | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:১৯ | 61.95.144.122
  • অন্যত্র তো দোলা সেনের নামোল্লেখও নাই। মানে আবাপ প্রেস ক্লাবের বিবৃতির পর কালকের ওদের নিজেদের নাটকটা এড়ানোর চেষ্টায় (খবরটাই মোটে এক প্যারা, তাও রিজয়েন্ডার হিসেবে), আর বাকিরা সেটাকে তোলার চেষ্টায়। খুবই অবভিয়াস। পোলারাইজড সোসাইটির পোলারাইজড ট্যাবলয়েডরা এই করে থাকে।
  • Arpan | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:১৮ | 204.138.240.254
  • চিংড়ি। নারকেল। ইত্যাদি।
  • aishik | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:১৮ | 122.166.22.73
  • কিন্তু সেটা র ঝোল হলে তকে বলে দোলমা, আর আমি যতবার পটলের দোলমা খেয়েচি সেটাকে ব্যসনে ডুবিয়ে ভাজা হত না।
  • Arijit | ১৫ অক্টোবর ২০০৯ ১১:১৫ | 61.95.144.122
  • ঐশিকবর্ণিত পটলের আইটেমটি চপ নহে - দোলমা। উহার ভিতরে আরো বিভিন্ন ধরণের ফিলিং দেওয়া সম্ভব - যথা মাছ, মাংস ইত্যাদি।
এই সাইটটি বার পঠিত
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : guruchandali@gmail.com ।


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত