এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • aka | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৯:২৭ | 24.42.203.194
  • কত কিই বা দেখব, শুনব, খোদ বাংলাদেশীরা নাকি বাঙাল নয়। হবে হয়ত ঘটিদের গা ঘেঁষাঘেষি করে হয়ত বাঙালত্ব প্রাপ্তি হয়। ইলিশে রসগোল্লা দেওয়া কমায়। খিচুড়ি তে রসুন দেয় না, ইত্যাদি ইত্যাদি।
  • Arpan | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৯:২৩ | 112.133.206.2
  • নিউট্রিলা ডুমো ডুমো আলু কেটে গরমমশলা দিয়ে গরগরে করে রাঁধলে বেশ উপাদেয় একটা ব্যপার হয়।
  • Binary | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৯:২১ | 70.64.19.80
  • ঠক ঠক
  • sayan | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৮:০৮ | 98.225.200.39
  • আরে না না SS আপনি নন, kd'দার 3:33'এর পোস্ট দ্রষ্টব্য। ঃ-)
  • SS | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৭:৫৮ | 99.120.125.223
  • অ্যাঁ, সয়াবীনের ছানা কোথাথেকে এলো? আমি নিউট্রিলা/নিউট্রি নাগেট্‌স এর কথাই বলছিলাম এতোক্ষণ ধরে।
  • sayan | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৭:০৮ | 98.225.200.39
  • সয়াবীন মানে আমারও ওই চাঙ্কি নিউট্রিলার কথা মনে হচ্ছিল। কিন্তু সয়াবীনের ছানা শুনে একটু ঘেঁটে গেছি। নইলে ঐ নিউট্রিলা আলু মটরশুঁটি দিয়ে গা-মাখা দারুন একটা তরকারি হয়।
  • sayan | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৭:০৪ | 98.225.200.39
  • ওক্কে। একটু দেরি করেই করবো।
  • mita | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৬:৩৫ | 173.73.20.133
  • সায়ন, ফোনে ছিলাম রে, সরি। তুই কাল সকালে করবি, প্লীজ ?
  • kk | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৬:৩৪ | 68.47.236.79
  • সয়াবীন মানে নিউট্রিলার মত চাংক গুলো তো? ঐ দিয়ে খুব ভালো চিলিও হয়। স্টারফ্রাইও ভালো হয়।
  • sayan | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৬:২৯ | 98.225.200.39
  • মিতাদি, ১০৬৯ দিয়ে শেষ নাম্বারের মিসড কলটা আমার। পরে ফোনাবো।
  • mita | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৫:৫৩ | 173.73.20.133
  • পিপি, তুই গুরু দেখতে পরবি কি না জানিনা,কিন্তু দেখলে একটা মেল পাঠাবি, প্লীজ। আমি ফিরে তোর msg পেলাম রে।
  • Nina | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৫:৩২ | 68.84.239.41
  • ঃ-)) হ্যাঁ তো , জানতে না? ডাকনাম তো খুকু বলেই জানি আমরা ।
    আর অক্ষ গা ও দেখলাম এক্ষুনি--একেবারে ঐ চিন্টুবাবুর ইলিশমাছের মতন ---সর্ষে, আদা পেঁয়াজ ঘি রসুন সব ঢালছেন অনুজা
  • a x | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৫:৩০ | 99.188.84.89
  • কেডির নাম খুকু?!
  • Nina | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৫:০৯ | 68.84.239.41
  • ইস্‌স! কাব্লিদা তাই তো সরি সরি---ঐ রানীতে খুকুতে গুইলে গেছিলো---ছি ছি ছি রানী রাঁধতে শেখেনি টা কেমন যেন খুকু মনে হয়েছিল অ্যাল!
  • a x | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৪:৫৮ | 99.188.84.89
  • খুকু না তো, রাণীও না, কিন্তু খুকু কেন হবে?
  • SS | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৪:৫২ | 99.120.125.223
  • অক্ষ, দিচ্ছি একটু পরে। আমিও এভাবেই সয়াবিন গুলো উদ্ধার করছি।
  • kd | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৪:৪৬ | 59.93.216.17
  • নীনা, আমি নেহাৎ রাঁধতে পারিনা, কিন্তু তাই বলে আমার নামে! ঃ-(
  • Nina | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৪:৪২ | 68.84.239.41
  • ঃ-)) হায় হায় ইলিশমাছের কি অপমান!
  • achintyarup | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৪:৪১ | 59.93.255.194
  • গত মাসে বাংলাদেশ যাওয়ার সময় ট্রেনে ইলিশ খেয়েছিলুম। বিশাল বড় লোভনীয় পিস, দেখেই নোলায় একপদ্মা জল। কিন্তু খেতে গিয়ে মনে হল না ইলিশ খাচ্ছি। সে ঝোলে সর্ষেবাটার সঙ্গে আদা-পেঁয়াজ বাটাও ছিল। রসুনের ছোঁয়াও যে ছিল না হলফ করে বলতে পারি না।
  • Nina | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৪:৪০ | 68.84.239.41
  • হা হা হা হা হা ইলিশমাছে ঘি --ক্ষি ক্ষান্ড --তাতে একটু গোলমরিচ ছড়িয়ে খেলে কি?ও অক্ষঃ-))
    তোমার রাঁধুনির নাম কি 'খুকু"?!
  • a x | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৪:৩৭ | 99.188.84.89
  • সয়াবীনের কোফ্‌তার রেসিপি লিখে দেবে সর্ষেতে? এক বাক্স কবে থেকে পড়ে আছে, ভরসা পাচ্ছিনা।
  • SS | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৪:৩৪ | 99.120.125.223
  • হুঁ, ইলিশের ঝোলে ঘি দিতে দেখিনি কখনো।

    আজ একটা এক্সপেরিমেন্ট করলাম। গ্রীক ইয়োগার্ট ছিল কিছুটা, প্ল্যান ছিল মধু দিয়ে খাবো কিন্তু মধুর শিশির বদলে হাতের কাছে পেলাম লিকুইড নলেন গুড়ের (খাঁটি, সেন্টেড নয়) শিশি। সেটা ঢেলেই খেলাম, দা--রু---ণ খেতে। দেশে গিয়ে নলেন গুড়ের আইসক্রীম খাওয়া হয়নি, সেটা পুষিয়ে গেল।
  • a x | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৪:২৮ | 99.188.84.89
  • আবার মাধ্যমিকের পেপার লিক।
  • SS | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৪:২৭ | 99.120.125.223
  • সেটাই তো এতোক্ষণ ধরে বলার চেষ্টা করছি....যে সয়াবিন দিয়েও ভালো কিছু রান্না করা যায়।
  • a x | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৪:১৫ | 99.188.84.89
  • আর দুঃখের কথা কি বলব! এখানে এসে ইস্তক আমরা খোঁজ করেছিলাম একটা ডিব্বা সার্ভিসের - মানে রোজকার খাবার পাওয়া যেমন এমন কোনো ঘরেলু ব্যবস্থা। শেষমেশ একজন একটা জায়গার খোঁজ দিল - বাংলাদেশী এক মহিলা চালান, তিনি নাকি মোচা থেকে শুক্তো সব বানান। আহ্লাদিত হয়ে একদিন আমরা স্যম্পল এনে খাবো ঠিক করলাম - ফুলকপির তরকারী আর ইলিশের ঝোল আনা হল, বুঝলাম প্রচন্ড যত্ন করে রান্না, দুটো রান্নাতেই একটাই গন্ধ - ঘি! ইলিশের রান্নায় যে কেউ এমন ঘি দেয় বাপের জন্মে শুনিনি, জাস্ট খাওয়া গেলনা। ঐ থেকে আমি বাংলাদেশীদের বাঙ্গাল বলে মানিনা। সামরান এক্সেপশন।
  • Abhyu | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৪:১৪ | 97.81.66.86
  • আব্বুলিশ। সয়াবীন বলে বোঝা নাই গেলে আর কি হবে?
  • SS | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৩:৫৭ | 99.120.125.223
  • আরে, এরা বলে কী!
    সয়াবিন খেতে আমারও খুব একটা ভলো লাগেনা। কিন্তু এই রান্নাটা খেয়ে বোঝাই যায়না যে কোফতাগুলো সয়াবিন দিয়ে তৈরি। পরেরবার ডেফিনিটলি এটা রেঁধে খাওয়াবো অভ্যুকে। আর আগে থেকে জানাবো না ডিশটা কী দিয়ে তৈরি। তারপর দেখছি কার চক্রান্ত ....!
  • Abhyu | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৩:৩৬ | 97.81.66.86
  • সিপিয়েমের চক্রান্ত - কোনো সন্দেহ নেই। রাজমার পরেই যে জিনিসটা আমি অপছন্দ করি সেটা সয়াবিন।
  • kd | ০৬ মার্চ ২০১১ ০৩:৩৩ | 59.93.216.17
  • দেশে এসে ওই অমূল্য সময় এ'ভাবে নষ্ট! কালে কালে সবই দেখবো।

    এই সয়াবীন নিশ্চই কম্যুনিস্ট চক্রান্ত। ওই মালটা কে আবিস্কার করেছিলো? তাকে খুন করে হাসতে হাসতে পরবো ফাঁসি।

    (যে বাড়ি সয়াবীনকে ছানা বলে চালায়, তাদের বাড়ি আমি জীবনে যাই না, খাওয়ার ব্যাপার না থাকলেও)
  • SS | ০৬ মার্চ ২০১১ ০২:৪০ | 99.120.125.223
  • আমি আজ রান্না করলাম সয়াবিনের কোফতা। এইবার দেশে গিয়ে শিখেছি।
  • Nina | ০৬ মার্চ ২০১১ ০২:৩৮ | 68.84.239.41
  • অভ্যু মেলিয়েছি
  • Nina | ০৬ মার্চ ২০১১ ০২:৩৫ | 68.84.239.41
  • ওরে বাবা নিগঘাত কামড়ে দেবে তাহলে --বেশ হিংস্র ওরা---কানটা ধরলে কামড়াতে পারবেনা---
  • Abhyu | ০৬ মার্চ ২০১১ ০২:৩৩ | 97.81.66.86
  • কাঠবেড়ালীর ল্যাজ মুলতে হয়।
  • Abhyu | ০৬ মার্চ ২০১১ ০২:৩১ | 97.81.66.86
  • আর কাল আজ্জোদা যে আমাদের হাঁসফাঁস মেক্সিকান খাওয়ালো সে কথা তো বলাই হয় নি।
  • Nina | ০৬ মার্চ ২০১১ ০২:২৮ | 68.84.239.41
  • আরে না না কুমু, হিংসা আমার ,ধর্ম নয়, যতই জ্বালাক মেরে ফেলবনা, আহারে!ধরতে পারলে কানটা কষকষিয়ে মলে দেব--এই পর্য্যন্ত ।
  • Nina | ০৬ মার্চ ২০১১ ০২:২৬ | 68.84.239.41
  • ইপিস্তো, আরে সর্ষে মাংস খুব ভাল হয়--তা ছাড়া আচারি গোস্ত, ভিন্দালু এগুলোতেও তো সর্ষে বাটা থাকে।
    তবে একজনের কাছে খেয়েছিলাম দই সর্ষে , সর্ষের তেল, সর্ষে বাটা আর গোটাঅ শুকনো লঙ্কা দিয়ে মাংস --এখনও মুখে লেগে আছে---কিন্তু না অম্বলেতে ঘি , কিছুতেই নয়।
  • pi | ০৬ মার্চ ২০১১ ০২:২২ | 72.83.87.140
  • হুম। যা বোঝা যাচ্ছে, মোটামুটি সব কিছু দিয়েই সব কিছু হয়। বেচারি রানী শুধুমুধু গাল খেয়েছিল। ঘি দিয়ে অম্বল ও নিগ্‌ঘাত করা যায়।
  • SS | ০৬ মার্চ ২০১১ ০২:১৯ | 99.120.125.223
  • পাই, হ্যাঁ, সর্ষে মাংস হয়। আগের উইকএন্ডেই খেলাম।
  • pi | ০৬ মার্চ ২০১১ ০২:০৬ | 72.83.87.140
  • সর্ষে-মাংস হয় ?
  • rimi | ০৬ মার্চ ২০১১ ০২:০০ | 24.42.203.194
  • কেসি, এইসব রান্না মেগুদার অনারে হল ঃ-)))
  • kc | ০৬ মার্চ ২০১১ ০১:৫৫ | 89.203.49.18
  • কিন্তু এই যে সেদিন রিমি বললে যে তোমরা নাকি লেটুস ফেটুসই খাও সবসময়, তুমিও তাই নিয়ে ভালোই নাকিকান্না কানছিলে, এখন পরপর দুদিন তো এইসব খেলে। এখন আবার চকোলেট, রাতে আবার কিসব বলছ। btw তুমি আজ্জোই তো নাকি অন্যকেউ আজ্জোর আইপি ঝেড়ে ভাটাচ্ছো?
  • aka | ০৬ মার্চ ২০১১ ০১:৫১ | 24.42.203.194
  • আঃ গোল করো না, সব হয়ে গেছে। এই খেয়ে উঠে একটু সুইস চকোলেট খাচ্ছি। কেমন যেন চোখটা জুড়িয়ে আসছে। রাতে ভাবছি একটু লুচি আর মাংস ছাড়া বেশি কিছু খাব না।
  • kd | ০৬ মার্চ ২০১১ ০১:১২ | 59.93.216.17
  • bb, আমায় subroto জিমেলে আপনার ফোননম্বর দিন, আমি ফোন করবো। সুমেরুও আপনার সঙ্গে কথা বলতে চায় (ও এখন ওখানেই আছে)।

    আমার নম্বর ৯৮৩-০২৯-১০১৯।
  • achintyarup | ০৬ মার্চ ২০১১ ০১:০১ | 121.241.214.38
  • দইটা এখনো হয়নি
  • kc | ০৬ মার্চ ২০১১ ০০:৫৯ | 89.203.49.18
  • সকালে থেকে দই হচ্ছে? ব্যাপারস্যাপার টা কেমং যেন উপর দিয়ে যাচ্ছে। তা হ্যাঁগা আকা, একটু নামাতে পারবেনি?
  • aka | ০৬ মার্চ ২০১১ ০০:৫২ | 24.42.203.194
  • কুমুদি কি আমাকে আপনি বললেন। উফ নিজেকে কেমন ভারিক্কি লাগছে! বোঝাই যাচ্ছে চাল চলনে একটা ভারিক্কি এসেছে। ঃ)

    বাড়িতে সকাল থেকে ইলিশের মাথা দিয়ে পুঁইশাক, ইলিশ সর্ষে, মটন নুরজাহান, রুই ভাজা আর দই হচ্ছে। প্রায় হয়ে এল।
  • Abhyu | ০৬ মার্চ ২০১১ ০০:৩০ | 97.81.66.86
  • এজ্ঞে @kc
  • a x | ০৬ মার্চ ২০১১ ০০:২৯ | 99.188.84.89
  • আরে না, আমি সর্বক্ষণ দেখব কেন! আগে দেখতাম বয়ফ্রেন্ডটা রেলিংএ বসে আমার দিকে ক্ষুর দৃষ্টিতে তাকাত, এখন একেবারেই বেপাত্তা। কটা পাঁউরুটির টুকরো দিলাম, তাও খায় না মেয়েটা।
  • kumu | ০৬ মার্চ ২০১১ ০০:২৭ | 122.162.247.4
  • মানে হৈল,তোমার ১২-১১র পোস্তোয় মেগুদার রিসার্চ এরিয়ার নাম শুনে আঙুলরা নিজে নিজে টাইপ করলো-ওরে বাবা।
  • kc | ০৬ মার্চ ২০১১ ০০:২৪ | 89.203.49.18
  • এই মেগুদা বলে যাঁকে উল্লেখ করা হচ্ছে তাঁর নাম কি দেবাশিস গোস্বামী?
এই সাইটটি বার পঠিত
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : guruchandali@gmail.com ।


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত