এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • Arijit | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:৪৯ | 61.95.144.123
  • দই-বেগুন - ভাজা বেগুনের ওপর দই আর মশলা দিয়ে কি একটা মিকচার - মা বানায়, ব্যাপক খেতে।
  • nyara | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:৪৮ | 64.105.168.210
  • বেগুন অতি ঢপের সব্জি। বেগুন খেলে মানুষদের গলা কুটকুট করে। শেয়ালদের করে না।
  • sinfaut | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:৪৭ | 165.170.128.65
  • আরেকটা গুচ্ছ খেতে হচ্ছে ধনেপাতা বাটা বেগুন অল্প করে ভেজে তার উপর ছড়িয়ে কালোজিরে দিয়ে রান্না করা।
  • Blank | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:৪৭ | 170.153.62.251
  • শাসথো
  • Arijit | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:৪৬ | 61.95.144.123
  • স্বাস্থ না স্বাস্থ্য? মানে য-ফলা কি আছে?
  • h | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:৪৬ | 203.99.212.224
  • তিনটেই করেছি ও পারি। বলতে নেই, আমি ব্যাপক মাছ কাটতে পারি, ইনক্লুডিং ছোটো মাছ।
  • sinfaut | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:৪৬ | 165.170.128.65
  • হানুদা কটা রেসিপি শেয়ার করো। মুসাকা, বহাজা ব্যাপারটা কি? ছাড়ো দেখি।

    রান্না নিয়ে লিখতে বললাম বলে আবার বলে বসো না লেভি স্ত্রাউসের বইটা কে যেন নিয়ে গেছে। ;-)
  • h | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:৪৫ | 203.99.212.224
  • স্বাস্থ্য। কিন্তু আকাদেমির বানানে সাস্থ হতেই পারে।
  • Arpan | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:৪৫ | 216.52.215.232
  • বেগুনবাসন্তী পারো? ইলিশ-বেগুন? আলু-বড়ি-বেগুনের ঘ্যাঁট?
  • Arpan | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:৪৪ | 216.52.215.232
  • প্রবাসে দৈবের বশে জিভ(তারা) যদি খসে!
  • ami | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:৪৪ | 203.110.246.230
  • health-এর বাংলা, মানে যেটার উচ্চারন "সাস্থ', সেটা কি করে লেখে?
  • h | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:৪৩ | 203.99.212.224
  • আমি ইটালিয়ান বেগুন রান্না টাও পারি, তবে সেসব সস আর মসলা আর চীজ এইখানে পাওয়া যায় না।

    ইত্যাদি।
  • h | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:৪২ | 203.99.212.224
  • *ভা
  • pi | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:৪১ | 69.251.184.3
  • অপ্পন সাহেব, জিভ খসে যাবার ভয় আছে যে ! :p
  • h | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:৪১ | 203.99.212.224
  • বেগুন আমার চেয়ে ভালো রান্না করে না কেউ। আমি অসাধারণ পোড়া, বহাজা, দক্ষিণী তরকারী (মসলাটা উপহার বা কেনা) , মুসাকা, পোস্তো মেশানো ব্যাটার দিয়ে ভাজা এইসব করতে পারি।
  • shrabani | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:৩৭ | 124.30.233.102
  • কিন্তু বানিয়ে দেখিনি! ঃ)
  • pi | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:২৯ | 69.251.184.3
  • শুধু চোখে কেন, পড়ে তো মনে হল শ্রাবণীদি চেখেও দেখেছে !
  • sinfaut | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:১৮ | 165.170.128.65
  • এই তো একজন অন্তত চোখে দেখেছে। শুধু আমাদের বাড়িরটা (বেগুন + গরমমশলা + ছোলা - আদা - জিরে)।
  • shrabani | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:১৬ | 124.30.233.102
  • একবার এক বাড়িতে তাদের ঠাকুরের ভোগ খেয়েছিলাম, ভাত মোচার ঘন্ট আর পাঁচমেশালী ডাল, চাটনি পায়েস। দারুন স্বাদু ছিল। মোচা রান্নাটা খুব আনইউজুয়াল ছিল বলে মনে আছে।
    মোচা বেগুন আলু আর ছোলাও পড়েছিল, কিন্তু মশলা শুধু আদা সর্ষে (নুন চিনি হলুদ লঙ্কা ফোড়ন ইত্যাদি ছাড়া)। অনেকটা কোয়ান্টিটী ছিল বলে বোধহয় ঘাঁটা ঘাঁটা একটা ব্যাপার হয়েছিল, খেতে দারুন।
    (তাদের মন্দির সংলগ্ন বাগানে প্রচুর কলাগাছ ছিল, মোচাও ফ্রি!)
  • Arpan | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:১৬ | 65.194.243.232
  • মন্দা বলে মন্দা! লোকে জিভটাও ছোট করে কাটছে!
  • Arpan | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:১৫ | 65.194.243.232
  • তুই এই উইকেন্ডে চলে আয়। তালে জান্তেপার্বি।
  • Blank | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:১৫ | 203.99.212.224
  • আলু ও গোল, বেগুন ও গোল
  • r | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:১৫ | 121.245.118.83
  • তবে বেশি চাপ নিয়ে লাভ নাই। খেতে ভালো হলেই হল।
  • pi | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:১৫ | 69.251.184.3
  • মন্দাক্রান্ত সমাজ ? শভিনিজমের আরেক নজির। :p
  • sinfaut | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:১৪ | 165.170.128.65
  • বাঙ্গালোরের লোকেরা আবার কী ষড় কচ্ছে?
  • Arpan | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:১৪ | 65.194.243.232
  • মানে অনামিকের থেকে যে মেল গেছে।
  • Arpan | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:১৩ | 65.194.243.232
  • সান্দা, মেল পেলি? জলদি উত্তর দে।
  • sinfaut | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:১২ | 165.170.128.65
  • ধোত। কি বলতে চাও? আমি আলু বেগুন চিনিনা? প্রতিদিন বাজার করি।
  • Arijit | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:০৭ | 61.95.144.123
  • ইয়ে - এটা গরু-মোষের মতন আলু-বেগুন কেস নয় তো? সেটাও অবশ্য আনইউজুয়াল - আলু-পটল তাও চলে;-)
  • Arpan | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:০৬ | 65.194.243.232
  • মাছের টক কতদিন খাইনি। ঃ(
  • Arpan | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:০৬ | 65.194.243.232
  • লোকে আজকাল সংক্ষিপ্ত থেকে সংক্ষিপ্ততম প্রশ্ন করে ভ্যালু-অ্যাডেড উত্তর চায়। হায় মন্দাক্রান্ত সমাজের অশুভ চাহিদা।
  • sayan | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:০৫ | 160.83.96.81
  • হুঁ, মোচায় ব্যাগুম, টম্যাটোর চাটনিতে উচ্ছে ...
  • sinfaut | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:০৫ | 165.170.128.65
  • ঃ-(

    আম্মো এখন শুনছি বেগুনটা বেশ আনইউজুয়াল, কিন্তু আমার বাড়িতে দেয়। নাকি আমার ধারনা যে দেয়? কনফার্ম করতে হবে।
  • Arijit | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:০২ | 61.95.144.123
  • বাড়িতে দেখেছি ছোলা দেয়, ছোট্ট ছোট্ট আলুর টুকরো দেয় (পরিমাণে কম), ওই গরম মশলা, দারচিনি, লবঙ্গ এটসেটরা দেয়, আর ওপরে নারকোল কোরা ছড়িয়ে দেয়। বেগুন কস্মিনকালেও শুনি নাই।
  • Arpan | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:০২ | 65.194.243.232
  • মোচায় বেগুনটা বেশ বিপ্লবী কনসেপ্ট।
  • r | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১২:০০ | 121.245.118.83
  • মোচায় বেগুনটা বেশ আনইউজুয়াল।
  • sinfaut | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১১:৫৭ | 165.170.128.65
  • আর ছোলাও দিই।
  • sinfaut | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১১:৫৬ | 165.170.128.65
  • এটা একটা উত্তর হলো অপ্পন? আম্মো জানি দারুচিনি-লবঙ্গ দেয়, ঘি দেয়, আলু দিইনা। কিন্তু আমি ছোট করে কাটা বেগুন দেওয়ার পক্ষপাতী। কিন্তু মোর বউ সেদিন বানালো জিরে-আদা + আগের লেখা মশলা দিয়ে, বেগুন না দিয়ে। তাই জানতে চাইছিলাম যারা জিরে-আদা দেয় তারা কি বেগুন দেয়না?

    আমিষটা সিলেবাসের বাইরে, চিংড়িতে প্রচন্ড অ্যালার্জি।
  • Arijit | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১১:৪৮ | 61.95.144.123
  • প্যালার খুব লুচি খেতে ইচ্ছে করছিলো। প্যালা ভাবছিলো - "লুচি কি দিয়ে বানায়? সুজি না পোস্ত দিয়ে? লুচি কি করে হাতখানেক লম্বা হয়?' - চারমূর্তির অভিযান।
  • Arpan | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১১:৪৭ | 216.52.215.232
  • নিরামিষ মোচার ঘন্ট বানাতে গেলে এগুলি পড়বে - নারকেলের ছোট ছোট টুকরো, আলু (অপশনাল), ঘি, দারুচিনি, গরম মশলা, কাঁচালংকা।

    আমিষ বানাতে গেলে চিংড়ি মাস্ট।
  • sinfaut | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১১:৩৯ | 165.170.128.65
  • আচ্ছা মোচা কি জিরে-আদা দিয়ে বানায়? বেগুন ছোটো ছোট করে কেটে দেয়?
  • sinfaut | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১১:৩৮ | 165.170.128.65
  • বানানোয় প্রচুর ঝক্কি।
  • Blank | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১১:৩৭ | 203.99.212.224
  • খেয়ে ফেল
  • sinfaut | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১১:৩৬ | 165.170.128.65
  • মোচা খেতে ইচ্ছে করছে।
  • r | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১১:৩০ | 121.245.118.83
  • গ্রেট। খুঁজে পাইলে জানায়েন।
  • Blank | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১১:২৭ | 203.99.212.224
  • পেলেই জানিয়ে দেবো তোমায়
  • nyara | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১১:২৬ | 64.105.168.210
  • বাই দা ওয়ে, র-বাবু অ্যামেরিকার বাইরে থেকে প্যান্ডোরা শোনার একটা কল আছে। সেদিন দেখছিলাম, ভাবলাম আপনাকে খবর দিই, কিন্তু কাজের তালেগোলে আর দেওয়া হলনা। দেখি খুঁজে পাই কিনা। প্যান্ডোরার কোন জবাব নেই।
  • nyara | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১১:২৪ | 64.105.168.210
  • থ্যাংকু ব্ল্যাংক। যদি মনে থাকে আর দেখতে পাও, তাহলে একটা খবর দিও 'খন।
  • sinfaut | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১১:২৪ | 165.170.128.65
  • রিমস্কি-কোর্সাকোভের।
  • sinfaut | ০৮ জানুয়ারি ২০০৯ ১১:২৩ | 165.170.128.65
  • দেখছি। একটা একটা করে যদি পাঠানো যায়। বাড়ি গিয়ে দেখছি।

    শেহেরজাদে ফাটাফাটি রকমের ভালো। এইচএমভি-ইএমআই এর ক্যাসেট বেরিয়েছিল। দেখো তো এখান থেকে শুনতে পাও কিনাঃ
    http://tinyurl.com/9yygvm
এই সাইটটি বার পঠিত
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : guruchandali@gmail.com ।


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত