ইদিকে এক খোকা বে করে ফিরেছে - লাড্ডু সামোসা সহ্য করতে হবে।
তার্চে এই ভার্চুয়াল খ্যাঁট ভালো।
nyara | ০১ মার্চ ২০১১ ১৬:০৭ | 203.110.238.16
আমাদের আপিসের বিরিয়ানির ডিকশনারি সমরখন্দের বিরিয়ানিকে ওভার-অল ফেল মার্ক্স দিয়েছে। দামের সঙ্গে গুণবিচার করে।
byaang | ০১ মার্চ ২০১১ ১৬:০৬ | 122.172.45.57
তাও তো কুমু এখনো আমাকে এখনকার রূপে দেখে নি, তাই অ্যাত্তো লজ্জা পাচ্ছে। কোলকাতায় গিয়ে আমি শাটল ট্যাক্সিতে ওঠার চেষ্টা করলেই দুজনের ভাড়া চায়।
madhyapadalopee karmadhaaray | ০১ মার্চ ২০১১ ১৬:০৬ | 58.137.132.4
ভজহরি মান্না অত্যন্ত বাজে দোকান। হরেদরে কিছুটা শস্তা পড়ে, এই যা। এতদিন ব্যবসা চালিয়ে এখনও ঠিকঠাক চিতলের পেটি রাঁধতে শিখল না। লুচির সাথে ছোলার ডালের ডালগুলো চেয়ে থাকে, সেদ্ধ হয় না। বাসন্তী পোলাও বলে মালটা মনে হয় ডালডা ভাতে এসেন্স আর কালার ছড়িয়ে বানায়। বরং ছ্যাঁচড়াটা খারাপ না। আর ঐ নলেনগুড়ের আইসক্রিম।
nyara | ০১ মার্চ ২০১১ ১৬:০৫ | 203.110.238.16
মেনল্যান্ড চায়না অতি ধুরস্য ধুর। তবে এবার ট্যাংরা বেশ হতাশ করেছে। অ্যাপেটাইজার অব্দি ঠিক ছিল। কিন্তু গ্রেভি আসতেই সেই ওহার-কুকড, কর্ন স্টার্চের থকথকে মাল।
গেল এক বছরে সেরা চীনে খেতে পেলাম উটিতে। সেই পুরোন কলকাতা স্টাইল, সেই গন্ধবাষ্প। থকথকে কাদাময় গ্রেভি থেকে মুক্তি।
Arijit | ০১ মার্চ ২০১১ ১৬:০৫ | 61.95.144.122
আর ফ্লেম অ্যাণ্ড গ্রিল যে কোনো দিন বার্বিকিউ নেশনের কাছে দশ গোল খায়। নেহাত সল্লেকে আসা যায় না যখনতখন...নইলে বাড়ির কেউ আর ফ্লেম অ্যাণ্ড গ্রিলে যেতে চাইতো না।
byaang | ০১ মার্চ ২০১১ ১৬:০৫ | 122.172.45.57
সাহস করে কয়েই দি। ওটার নাম মোতি বিরিয়ানি (লাখনৌই ইস্টাইলে)। প্রাপ্তিস্থল এমজি রোডের উপরে তন্দুর । আগে প্রায়ই খেতাম ওখানে, এখন এমন বিচ্ছিরি করে ঐ জায়গাটা খুঁড়ে দিয়েছে, যে বহুদিন যাওয়া হয় নি। আর সমরকন্দের (লুরুতে)বিরিয়ানিও মন্দ নয়। তবে সমরকন্দ যেতা ফাটাফাটি বানায় সেটা হল নাল্লি কি সালান।
dd | ০১ মার্চ ২০১১ ১৬:০৫ | 124.247.203.12
কুমু মোটেই জলহস্তী টস্তী কিছু নও।
আহ্লাদ করে শমীক রেশমী আর শ্রাবণীর মতন ভুখা চ্যয়রার লোকেদের পাশে দাঁড়িয়ে ফটোক তুলেছো তাই একটু বিস্তারিত লাগছে।
তুমি মোটেও মোটা নও।
m | ০১ মার্চ ২০১১ ১৬:০৪ | 117.194.33.100
এখন বাইরে খেতে গেলেই আমরা বিবিকিউনেশানে যাই।ছেলের ওদের খাবার মোটামুটি পছন্দ।
Arijit | ০১ মার্চ ২০১১ ১৬:০৩ | 61.95.144.122
সাউথ সিটিতে সরসোঁ-ও বেশ ভালো - মশলাদার খাবার খেতে পছন্দ করলে। জারা বলে স্প্যানিশ তাপাস-টা বাকি রয়েছে - কেউ যেতে চায় না বলে যাওয়া হয়নি। বাড়ির সবাই মিলে ওখেনে গেলেই হয় মেইনল্যান্ড চায়না নয়তো ফ্লেম অ্যাণ্ড গ্রিলঃ-(
Bratin | ০১ মার্চ ২০১১ ১৬:০২ | 122.248.183.1
আর সিঙ্গুর যে নামের জন্যে? অর্থাৎ সিঙ্গাপুরী কলা??
m | ০১ মার্চ ২০১১ ১৬:০২ | 117.194.33.100
না না কুমু,ভাটে আমার ঐ অশরীরী চেহারা দেখে কিছু বোঝা যায় নি- আমি দিব্যি হোৎকাঃ)
d | ০১ মার্চ ২০১১ ১৬:০১ | 14.99.123.193
এদিকে আমাদের এক কলিগ বিয়ের নেমন্তন্ন করে গেল একটা ছোট্ট খুরিতে রাবড়ি আর একটা চকোলেট দিয়ে। চকোলেটটাই বিয়ের কার্ড। ক্ষি চ্চাপ!
তবে নিউটাউন এলাকায় একটা রেস্টু আমি খুলবই খুলব। (সুতো বলেছিল পার্টনার হবে।)
Arijit | ০১ মার্চ ২০১১ ১৬:০০ | 61.95.144.122
ওটার নিন্দে তো আগে করে ফেল্লুম - ওই যে বেঞ্জারং - মেইনল্যান্ড চায়নার চে ঢের গুণে ভালো। ওদের গ্রীন কারি এখনো মুখে লেগে আছে গো...
byaang | ০১ মার্চ ২০১১ ১৬:০০ | 122.172.45.57
লুরুর একটা জায়গার বিরিয়ানি সাজেস্ট করতে আমার খুব লোভ হচ্ছে। কিন্তু নাম শুনলে দীপ্তেন্দা পেটাবে কিনা বুঝতে পারছি না।
m | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৫৯ | 117.194.33.100
আমি আর একটা দোকানের নিন্দে কত্তে চাই- মেইনল্যান্ড চায়না। যেকোনোদিন চিনেপাড়া ওকে চোখ বন্ধ করে দশগোল দেবেঃ)
kumu | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৫৯ | 59.178.138.66
ভগমানের বিচার নাই- এই সব বিরিয়ানি মিরিয়ানি কালেভদ্রে এক/দু চামচ খাই,তাও আমার চেহারা দেখে জলহস্তী লজ্জায় নতশির হয়ে যায়।আর যারা এইখানে চব্বিশ ঘণ্টা খাই খাই করছে,তাদের চ্যায়রা দ্যাকো!
byaang | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৫৮ | 122.172.45.57
ফাইভ রিভারস আর মাচান দুটৈ আমার বাড়ির পাশে হওয়ায়, প্রায়ই ল্যাদের কারণে ওর থেকে বেশি দূরে আর যাওয়া হয় না বলে, ওখানেই খাওয়া হয়। মাচানের খাবার ফাইভ রিভারসের থেকে ঢের বেশি ভালো।
pharida | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৫৮ | 220.227.148.193
খেতে হবে না, ভাট পড়লেই আজ দু-কিলো ওজন বাড়ছে - গ্র্যান্টি ঃ))
dd | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৫৭ | 124.247.203.12
আর এইমাত্তর আহ্লাদী মুখ করে এক কোৎকা কলীগ এক প্যাকেট তিরুনেল্লাভল্লীর হালুয়া দিয়ে গ্যালো। ঘি চপ চপে ও বিশদ ক্যাৎক্যাৎএ। গুড়কাটা।
আমার ঘোর অপছন্দ। বাড়ী গিয়ে ফেলে দিতে হবে। ক্ষী আপদ।
Arijit | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৫৭ | 61.95.144.122
ফাইভ রিভার্স সম্পর্কে উল্টো শুনেছি - আপিসের একটা ছেলের কাছে, আর এ ছেলেটাকে খাওয়ার ব্যাপারে ভরসা করা যায়। বল্ল ওখেনে লোকে প্রথমে গুছিয়ে স্টার্টার খায় (আনলিমিটেড কাবাব), তারপর মেইন কোর্সের লাইনে দাঁড়িয়ে ভাবে কেন এত স্টার্টার খেলুম। মেইন কোর্স খেয়ে ডেজার্টের ওখেনে গিয়ে ভাবে আগে এত খাওয়া একদমই উচিত হয়নি।
byaang | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৫৬ | 122.172.45.57
ফাইভ রিভারসটা পুরো চোরের দোকান। যেমনি স্বাদহীন খাবার আর তেমনি বিচ্ছিরি সার্ভিস।
Arijit | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৫৪ | 61.95.144.122
নলেনগুড়ের আইসক্রীম সেরা খেলুম সেদিন স্পেন্সার্স থেকে কিনে - স্পেন্সার্সের জিনিস নয়, তবে স্পেন্সার্সের মধ্যে একটা ছোট স্টল আছে - রাসবিহারী অ্যাভিনিউয়ে। কৌটো ভত্তি আইসক্রীমের সঙ্গে একটা নলেনগুড়ের কটোরি দেয়। আইসক্রীমের ওপর ওটা গার্নিশ। ফাটাফাটি খেতে।
kd | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৫৪ | 59.93.161.181
""মাচান''এর খাবার ভালো লেগেছে। বিরিয়ানিটাও। এটা মনি স্কোয়ারে - গত বছর খুলেছে বোধায়। ওর পাশেই ""ফাইভ রিভার্স'' বলে একটা খুলেছে (শুনেছি এটা আর পিজির কাছে গুরদোয়ারার পাশে চায়ের দোকানের একই মালিক) - রান্না তেমন কিছু না।
pharida | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৫২ | 220.227.148.193
করিমস আর পাচ্ছি কোথায় রোজ রোজ। তবে ওক্যা কিন্তু বেশ ভাল্লাগলো - বোধ হয় আলুর হোঁৎকপনার জন্য ঃ))
nyara | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৫২ | 203.110.238.16
এ এক্কেরে হক কথা। সেই কবে টার্কিশ বান্ধবী পিলাফ রান্না করে খাইয়েছিল, সে স্বাদ কী ভুলেছি?
Arijit | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৫২ | 61.95.144.122
নাঃ। এই বিরিয়ানিটার চেয়ে সামরানের দেওয়া রেসিপি ঢের ভালো হবে। কনসেপ্ট একই, কিন্তু ওটাতে কারিকুরি অনেক বেশি।
d | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৫১ | 14.99.123.193
হ্যাঁ ভজহরির বেশী তেলে রাঁধা কইমাছের ঝোলকে তেলকই বলে চালাতে চায়। সেই কবে একবার যেন আমাদের খাওয়াল।
m | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৫১ | 117.194.33.100
দীপ্তেন্দা, আমাদের কুটিরেই থেকো।আলু আর কলাক্ষেত দেখে প্রাণ জুড়োবেঃ))
kc | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৫০ | 194.126.37.76
বান্ধবী রান্না করে খাওয়ালে ভাতে ভাতও বিরিয়ানির মত টেস্টি হয়। সুজিবাটাও পোস্তবাটার মতন খেতে লাগে। মঃ
d | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৪৯ | 14.99.123.193
তবে নলেন গুড়ের আইসক্রিম নাকি ভজহরির থেকে চার্নকে বেশী ভাল।
m | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৪৮ | 117.194.33.100
ব্যারাকপুরে দাদাবৌদির বিরিয়ানি খুব বিখ্যাত - বাড়ি গেলে আগে খাওয়া হতই। এখন আর ভাল্লাগে না।কিরকম একটা চপচপে ব্যাপার আছেঃ(
dd | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৪৮ | 124.247.203.12
চন্দ্রমুখী নামে একটা আলু ছ্যালো? সিংগুরের ভুমিপুত্র ?
সে তো জব্বর খেতে। এট্টু দাম বেশী,কিন্তু স্রেফ অমৃত।
আমি খুব আলু প্রেমী। রিটায়ার করে তাইলে সিংগুরেই একটা পর্নো কুটীর বানিয়ে থাকবো।
Arijit | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৪৮ | 61.95.144.122
ভজহরির তেলকই মোটেও তেলকই নয়।
madhyapadalopee karmadhaaray | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৪৮ | 58.137.132.4
হ্যাঁ, এক।
d | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৪৭ | 14.99.123.193
দুদ্দুর! দিল্লীতে করিমস ফেলে কেউ ওক্যা'র বিরিয়ানি খায় নাকি!
ভমতে কদিন আগে একদিন রাতে খেতে গেলাম।সেই ঝিরিঝিরি আলু ভাজার বদলে শক্ত পোড়া কাঠির মত আলুভাজা-তেলকই এর সাইজ দেখে লজ্জা লাগলো,আর ভেটকি পাতুরির কথা না বলাই ভালো- টেবিলের সামনে এসে শিশিভর্তি তেলের বিজ্ঞাপন করে গেলো। দই পটল আর মোচাও ভালো খেলাম না- মানে আগের তুলনায়। দাম অবশ্যি আহেলি বা ছবালি র থেকে কম।
madhyapadalopee karmadhaaray | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৪৩ | 58.137.132.4
কেউ সুযোগ পেলে মালাবার মোপলা বিরিয়ানি চেখে দেখতে পারেন। আরসালান ইত্যাদি ইত্যাদি তুশ্চু। তবে রেস্তোরাঁতে পাওয়া যায় না কি জানি না। এক মোপলা মুসলিম বান্ধবী আমাদের বাড়ি এসে রান্না করে খাইয়েছিল।
আর আগরতলায় পাওয়া যায় বাদাম দেওয়া বিরিয়ানি- আসলে ওটা বিরিয়ানি নয়, ছদ্মনামে অন্যকিছু। তবে খেতে বিয়াপ্পোক।
m | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৩৯ | 117.194.33.100
ও বাবা, আলুর আবার এত রকমফের কি সিঙ্গুরে বিয়ে করার আগে জানতাম না।আলু জানতাম এমনি আর চাঁদবদনী- ও বাবা, জ্যোতি, করবী,কতশত নাম!!! সিঙ্গুর থেকে কেউ এলেই সব কিছুর সঙ্গে কেজি দুতিন আলু আসবেই-রেগে গেলে শুনতে হবে এই সব ভালো জিনিস এখানে পাওয়া যায় নাকি!! ঘটিদের খাদ্য সম্পর্কিত ভাবনাটাই আলুকে ঘিরে গড়ে উঠেছেঃ)
Bratin | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৩৭ | 122.248.183.1
ব্যারাকপুরের বিরিয়ানী খেয়েছি হুতো। ইনফাক্ট ও ই বিরিয়ানি খাওয়াবে বলেই একটা বন্ধু ধরে নিয়ে গিয়েছিল।দিব্য খেতে!!
d | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৩৭ | 14.99.123.193
অ্যাক্সিস মলে নাকি রিলায়েন্স একটা জামাকাপড়ের দোকান খুলেছে। আমাকে উৎসার পাশের রিলায়েন্স থেকে ৫ খান কুপন দিয়েছে সেখানে গিয়ে কেনাকাটি করার জন্য। কিন্তু আমি ঠিক সাহস পাচ্ছি না।
r.h | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৩৫ | 203.132.214.11
কেউ ব্যারাকপুরের বিরিয়ানি খাও নি? বাছাই করা স্বাস্থ্যবান পাঁঠাটা ব্যবহার করেন ওঁরা।
অনেক খাবারদাবারের কথার মাঝখানে একটু চক্ষু সার্থক করুন। আমার মানবজনম সার্থক হয়ে গেছে গত শুক্কুরবার। প্রায় একঘণ্টা ধরে এইরকম ধুধুম্মার।
d | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৩৪ | 14.99.123.193
না মিঠু ভজহরিতে আসলে বসে খেলে ঠিকই আছে। তত খারাপ নয়। বাড়ীতে আনালে পুরো বলহরি বলে কাঁদতে ইচ্ছে হয়। আমি দুদিন আনিয়ে ... ব্যাস! এখন বাসডিপোর সামনে থেকে রুটি তড়কা আনাই, সেই ভাল বাবা।
Arijit | ০১ মার্চ ২০১১ ১৫:৩৪ | 61.95.144.122
রেডিও মির্চি খুব ট্যামারিন্ডের কুপন দেয় - ওই যারা ফোং করে কোশ্চেনের উত্তর দেয় তাদের। ভাবলুম ভালোই হবে - নাঃ খেয়ে পোষালো না।
বরং সাউথ সিটির থাই রেস্তোরাঁটা খুব খুব ভালো। মেনল্যান্ড চায়না ওর ধারেকাছে আসে না।
বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে,
মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা,
কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
আমাদের কথা
আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের
কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি
জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
বুলবুলভাজা
এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ।
দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও
লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
হরিদাস পালেরা
এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে
পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান
নিজের চোখে...... আরও ...
টইপত্তর
নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান।
এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর।
... আরও ...
ভাটিয়া৯
যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই,
সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক
আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
টইপত্তর/ভাটিয়া৯/হরিদাসপালের লেখার বক্তব্য লেখকের নিজস্ব, গুরুচণ্ডা৯র কোন দায়িত্ব নেই
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক।
অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি।
যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : guruchandali@gmail.com ।
মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি
বার পঠিত
সকলকে জানান
উপরে যে কোনো বোতাম টিপে পরিচিতদের সঙ্গে ভাগ করে নিন