এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • bozo | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:২৩ | 68.227.84.133
  • বয়সে সবই মেলো ডাউন করে যায়- যেমন চল্লিশ পেরোলেই চালশে।
  • Arpan | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:২০ | 208.57.131.4
  • ভূতের প্রসঙ্গ আনলাম। পাল্টে দিল মালে। কী বেরসিক।

    (এই তো এখন মাল খাচ্ছি। ভুল হচ্ছে?)
  • Paramita | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:২০ | 64.105.168.210
  • ধনেপাতার গন্ধ নিয়ে ছোটবেলায় অনেক এক্সট্রিমিটি দেখেছি - কেউ কেউ ধনেপাতার গন্ধে বমি করে দিতো আর কারুর কারুর কাছে এমনকি কাঁচা ধনেপাতাবাটাও ছিল দেবভোগ্য। কিন্তু আজকাল দেখি সেই চরমভাবাপন্ন লোকেরা অনেক মেলো ডাউন করে মাঝারি ধরনের ভালো লাগা বা না লাগায় সেটল করেছে। কারুর যেন কিছু এসে যায় না ধনে পাতা রান্নায় দেওয়া হল কি হল না তাই নিয়ে।
  • bozo | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:১৯ | 68.227.84.133
  • আমাদের হোস্টেলে রান্নায় ধনে পাতা দেওয়া হবে কি না এই নিয়ে ভোট হয়েছিল। ধনে পাতা দেবার দল জিতেছিল। তবে স্লিম মার্জিনে 55-45 এর কাছাকাছি স্কোর ছিল।
  • kS | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:১৯ | 122.169.12.25
  • পানপাতাও কাঁচা খাও আশাকরি
  • h | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:১৮ | 203.99.212.224
  • অ্যাবসিন্থ আমি কয়েকবার খেয়েছি। অবভিয়াসলি ছোটো শটে। মার্ডারাস। তবে ঐ বড় পার্টির পরে রাত্রের দিকে মনে হয় আরেকটু খাই আরেকটু খাই ইত্যাদি। তখন মেটাক্সা বা অ্যাবস্যিন্থ জাতীয় স্পিরিট বা যেকোনো লিকিওর একের বেশি দুটো খেলে বেশ চাপ হয়। আমি সচরাচর তাই খেতাম না। বাড়িতে শট/লিকিওর খাওয়াও কঠিন, বোতলের দামের কারণে। তবে আমি কতগুলো জার্মান লিকিওর খেয়েছি আর দুধ বা কফি দিয়ে কালুয়া খেয়েছি। শীতকালে এক আধদিন একটা দুটো ঠিকাছে। লিকিওর আর জার্মান বা সে¾ট্রাল বা নর্থ ইউরোপীয়ন স্পিরিটস এ আমার ফান্ডা খুব বাজে। থ্রিলার পড়লে বা পিরান্দেলো চর্চা করলে এই সবে একটা আগ্রহ জাগে এটা মানি। তবে আমার এগুলোতেও কোন ফান্ডা নেই।
  • Arijit | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:১৬ | 61.95.144.123
  • মানে কিছু বেসিক নিয়মের বাইরে আর কিছু নেই - যেমন পায়েসে নুন দেয় না আর রসগোল্লায় লংকাবাটা দেয় না ইত্যাদি। এর পর সর্ষেবাটা দিয়ে এক্স মাছে ধনেপাতা দেয়, অথচ ওয়াই মাছে দেয় না - এগুলো জিভের ওপর।
  • siki | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:১৬ | 122.162.82.164
  • আমি ধনেপাতা খাই না। কখনও রান্নায় থাকলেও নাক সিঁটকে সযত্নে পাতাগুলো বেছে খাই।

    বেগুন ভর্তাও ধনেপাতা ছাড়াই খাই।
  • sinfaut | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:১৪ | 165.170.128.65
  • আমার যেকোনো পাতা খেতে ভালো লাগে। মেনলি। তবে ধনেপাতাটাই শুধু কাঁচা খাই।
  • Arijit | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:১১ | 61.95.144.123
  • আমি সর্ষে ইলিশে দিই। কারণ আমার ধনেপাতা খেতে ব্যাপক লাগে। আল্টিমেটলি তো জিভে কোনটা রুচবে - এটা দেয় না, সেটা দেয় না বলে কোন থিওরী হয় নাকি?

    দমে রান্না করা মানে অল্প আঁচে অনেকক্ষণ ধরে রান্না করা - ঢাকা দিয়ে। দমে বসানোও বলে।
  • san | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:১১ | 12.144.134.2
  • বেগুন পোড়া বা ভর্তা ধনেপাতা ছাড়া ভাবাই যায়না। র কি এগুলো-ও ধনেপাতা ছাড়াই খায়? বা সিকি?
  • san | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:১১ | 12.144.134.2
  • এছাড়াও বোঝা যাচ্ছে যে অপ্পন দুক্কুর্বেলা মাল খায়। অফিসে বসে। ভাবা যায়না।
  • siki | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:১০ | 122.162.82.164
  • আমি ধনেপাতার গন্ধ একেবারে সহ্য করতে পারি না।
  • san | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:০৯ | 12.144.134.2
  • ** আমাদের বাড়িতে
  • san | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:০৯ | 12.144.134.2
  • সর্ষে- ইলিশে ধনেপাতা দেয়না।তবে সর্ষে-পাবদায় দিতে দেখেছি।
  • Arpan | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:০৮ | 208.57.131.4
  • সর্ষেবাটা দিয়ে ইলিশ রাঁধলে ধনেপাতা???
  • san | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:০৭ | 12.144.134.2
  • দমে রাঁধা ব্যাপারটা কি ? দম বিরিয়ানি বলেও একটা জিনিস হয়। এমনি বিরিয়ানির সঙ্গে তার তফাৎ কি?
  • Arijit | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:০৬ | 61.95.144.123
  • রঙ্গনের ধনেপাতায় এত অ্যালার্জি কেন? আলুদ্দমে ধনেপাতা তো মাকেও দিতে দেখেছি, আম্মো তাই দি। সর্ষেবাটা দিয়ে যে কোন মাছের রান্নায় ধনেপাতা ছাড়া জমে না। পোচুর মোগলাই খানায় ধনেপাতা মাস্ট। আর ঝাল ঝাল ধনেপাতার চাটনি - উল্‌স...
  • Arpan | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:০৫ | 208.57.131.4
  • আমার ঘাড়ে মাঝে মাঝে পর্ণবের ভূত ভর করে। দেখবে আমার দুকুরবেলার দিকে এমন হয়। আমি লিখলাম অর্পণ, ডানদিকেও দেখাচ্ছে তাই, কিন্তু সাবমিট করার সময় হয়ে গেল অর্পব।
  • d | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:০২ | 203.143.184.10
  • অতিরিক্ত রসুন আর ধনেপাতা ব্যবহার করলেও, আমার কিরকম ধারণা ছিল যে অক্ষ মোটামুটি ভালই রাঁধে। কিন্তু তাই বলে আলুসেদ্ধকে "আলুর দম' বলে চালাবার অপচেষ্টা দেখেও চুপ করে থাকব??
  • Arpan | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১২:০১ | 208.57.131.4
  • অ্যাবসোলিউট ভদকার বিশাল দাম। আমি স্মার্নফ খাওয়া পাব্লিক।
  • nyara | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:৫৭ | 64.105.168.210
  • আমার আবার আজকাল সস্তার সিঙ্গল মল্ট ছড়া আর কোন স্পিরিট সহ্য হয়না। এমনকি দামী সিঙ্গল মল্টের থেকে সস্তারগুলোই বেশি পছন্দ করি।
  • Arijit | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:৫২ | 61.95.144.123
  • ভদকাতেই একমাত্র পচা গন্ধ বেরোয় না (হোয়াইট রামেও বেরোয় না)। ভালো করে মেশাতে পারলে ভালো খেতেও হয়। বাকি সব টশ (বেইলিজ ছাড়া)।
  • Blank | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:৫১ | 203.99.212.224
  • অ্যাবসলিউট খুব লাইট। জল খাচ্ছি মনে হয়।
  • sinfaut | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:৫০ | 165.170.128.65
  • হানুদা অ্যাবসাঁথ খেয়েচো? ও মাল কি এখনো লোকে খায়?
  • h | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:৪৮ | 203.99.212.224
  • ভোদকা টা খারাপ না। আমার জেনেরালি ভোদকা ভাল্লাগে না অবশ্য। জিন টা খাই নি।
  • nyara | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:৪৭ | 64.105.168.210
  • আচ্ছা, এই 'অ্যাবসলিউট' ব্র্যান্ডটা সম্বন্ধে কারুর ফান্ডা আছে? এই 'অ্যাবসলিউট ভদকা', 'অ্যাবসলিউট জিন' ইত্যাদি। কাল আপিসে দুটো লোক 'অ্যাবসলিউট প্যারিস' নামে দুটো হাল্কা-সবুজ রঙের মালভরা বোতল পেল।
  • h | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:৪২ | 203.99.212.224
  • জিনের সমস্যা হল টনিক ছাড়া ভাল্লাগে না। দুপুর ছাড়া ভাল্লাগে না।
  • san | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:৪০ | 12.144.134.2
  • আলুচানা থেকে আলু তুলে নিতে চান? ঠিক হ্যায় পড়ে আছে চানা , চানা নিয়ে কথা হোক। বা ঘোড়া।বা ঘোড়ার জিন। বা এমনি জিন। কৈ বাত নেহি ঃ-)
  • h | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:৩৯ | 203.99.212.224
  • একটা প্‌য়্‌রাডাইম শিফট দরকার। আমরা কি মদের দিকে যাবো।
  • nyara | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:৩৫ | 64.105.168.210
  • আবার আলুদ্দম? আলুদ্দম উৎসব চলছে নাকি? যখনই ঢুকি দেখি আলুদ্দম নিয়ে ফাটিয়ে আলুচনা হচ্ছে।
  • pi | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:৩১ | 69.139.150.151
  • দম ফুরিয়ে যায়, দম নিয়ে কথা ফুরায় না।
  • h | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:৩০ | 203.99.212.224
  • ক¾ট্রারিটা বলাও সমস্যা, না বলাও সমস্যা।
  • sinfaut | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:২৭ | 165.170.128.65
  • আলুর আর দম নেই।
  • san | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:২৫ | 12.144.134.2
  • দমদি, এই আলুদ্দম সংক্রান্ত পোস্টগুলোকে প্লিজ একটা জায়গায় করে দাওনা। আমি একটা সহজ রান্না জানতে চেয়েছি বলে সক্কলে হতচ্ছেদ্দা করে ভাটে লিখেছে ঃ-(

    দুই, আমার কেমন মনে হচ্ছে অক্ষদির আলুদ্দম নিয়ে আরো কথা আছে। ফুরোয় নি। সেক্ষেত্রে অক্ষদি আলুদ্দম নিয়ে একটা বুবুভা কেন লিখবে না ? কেউ আমাকে সেকেন্ড করো।
  • Arijit | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:১৬ | 61.95.144.123
  • বি আর এন পাশাপাশি বলে।
  • h | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:১৫ | 203.99.212.224
  • অনেকক্ষণ ধরেই শুধু স্যানের শেষ তারকাখচিত বাক্যটি দেখছিলাম। মন যাকে বলে আজ আমার কল্পনা প্রবণ।
  • d | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:১৪ | 203.143.184.10
  • ২ দিন লক্ষ করেও বুঝতে পারছি না "অর্পণ' ঠিক কখন কখন "অর্পব' হয়ে যায়! এবং কেন?
  • Arijit | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১১:১৪ | 61.95.144.123
  • ক্রিস ক্রিঙ্গলের প্রক্সি দিয়ে চিঠি লিখতে হল...
  • san | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১০:৪৫ | 12.144.134.2
  • *ছ্যাঁদাগুলো দিয়ে পড়ে যায়
  • san | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১০:৪৩ | 12.144.134.2
  • আমরা অন্য একরকমের রাইস কুকার ইউজ করি। বাইরে একটা বড় পাত্র থাকে, তার ভিতরে একটা একটু ছোট সেটার নিচে অনেক ছ্যাঁদা। চাল আর জল দিয়ে ঢাকনাটা কুকারের মত শক্ত করে আটকানোর ব্যাপার থাকে। গ্যাসে বসানো হয় ভাত হতে মিনিট দশ পনেরো লাগে।তার্পরে ঢাকা খুলে শুধু ভিতরের পাত্রটা তুলে বাটিফাটির উপরে বসালেই ফ্যান বা এক্সট্রা জল যা থাকে নিজেরাই ছ্যাঁদাগুলো নিয়ে পরে জায়। ফ্যানওলা ভাত ও খেতে হয়না , ফ্যান গালতেও হয়না। এটা বেশ সুবিধেজনক।
  • Arpan | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১০:২৯ | 208.57.131.4
  • নিউ মার্কেট। নাহলে টয় স্টোরি ট্রাই কর।
  • Arijit | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১০:১৭ | 61.95.144.123
  • কলকাতায় সান্টা ক্লজের টুপি কোথায় পাওয়া যাবে? ঋকের ইস্কুলে পার্টিতে নিয়ে যেতে বলেছে, আজই কিনতে হবে।
  • Arijit | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১০:১৬ | 61.95.144.123
  • আদতে তো কনসেপ্টটা একই। রাইস কুকারে একটা পাত্র হয়। এগুলোতে একাধিক। তিন চারটে কৌটোও হয় দেখেছি - টাওয়ারের মতন। তাতে ভাতও হয়।
  • Arpab | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১০:১৬ | 208.57.131.4
  • বিলাতের কথা কইতাসে আবার। ঃ(
  • Arpan | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১০:১৫ | 208.57.131.4
  • রাইস কুকারের মতই তো লাগছে। আলাদা কী?
  • Arijit | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১০:১৪ | 61.95.144.123
  • ফেনিক (Fenwick) একটা দোকান।
  • Arijit | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১০:১৩ | 61.95.144.123
  • না রাইস কুকার নয়। তবে অনেকটা একরকম - - ফেনিকে পাওয়া যেত।
  • Arpan | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১০:১১ | 208.57.131.4
  • সেটা কী?
  • Arijit | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ১০:০৮ | 61.95.144.123
  • ফেনিক
এই সাইটটি বার পঠিত
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : guruchandali@gmail.com ।


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত