• পুরোনো ভাটিয়ালি

• প্রথম পাতা ... ৩৮৫৮৩৮৫৯৩৮৬০৩৮৬১৩৮৬২৩৮৬৩৩৮৬৪৩৮৬৫৩৮৬৬৩৮৬৭৩৮৬৮৩৮৬৯৩৮৭০৩৮৭১৩৮৭২৩৮৭৩৩৮৭৪৩৮৭৫৩৮৭৬৩৮৭৭৩৮৭৮৩৮৭৯৩৮৮০৩৮৮১৩৮৮২৩৮৮৩৩৮৮৪৩৮৮৫৩৮৮৬৩৮৮৭৩৮৮৮৩৮৮৯৩৮৯০৩৮৯১৩৮৯২৩৮৯৩৩৮৯৪৩৮৯৫৩৮৯৬৩৮৯৭৩৮৯৮ ...শেষ পাতা
  (পুরোনো ভাটিয়ালির কিছু পাতায় লেখা পড়তে গেলে বাংলা ফন্ট banglaplain ইন্সটল করার দরকার হতে পারে)

• papiya | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০১:৫০ | 165.91.215.137
• আমিও আলুদ্দম জানি, আলু আর টমেটো ভেজে হয়ে গেল আলু-টমেটো ফ্রাই-আলুদ্দম

• papiya | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০১:৪৬ | 165.91.215.137
• একে আলুমরীচ বলে ;)

• Du | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০১:৪৬ | 67.111.229.98
• ইয়ে ওবামা আমার চেয়ে কয়েক পোচ হাল্কাই হবেন কিনা, তাই আরকি। ইলি নাসতাসে নাকি আর্থার অ্যাশকে বলেছিল - দুঃখ করো না ইন্ডিয়ার অমৃতরাজ তোমার চেয়ে কয়েক পোঁচ বেশিই হবে - সেই কেস।

• nyara | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০১:৪৬ | 64.105.168.210
• অ। আলু দিয়ে করা রান্নাকেই আজকাল আলুদ্দম বলা হচ্ছে। তাহলে একটি নয়, আলুদ্দম সম্বন্ধে অনেক কথা জানি। যেমন জিরে দিয়ে মাছের আলুদ্দম। কিম্বা বাঙালি স্টইলে কষা মাংসর আলুদ্দম। বলমেন না যেন ছেঁচকি আলুদ্দম কখনও খাননি বা বানাতে পারেন না। কিম্বা বেকড কি ম্যাশড আলুদ্দম। করা অতি সোজা। প্রায় রেডিমেড কিনতেও পাওয়া যায়। কিম্ব চাকা চাকা করে কাটা ও ভাজা গদি আলুদ্দম, বা ঝুরো করে কাটা ভাজা-আলুদ্দম।

• aja | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০১:৪৬ | 207.47.98.129
• এই যে দেখুন, ভারত আবার জগৎসভায় শ্রেষ্ঠ আসন লবে।
  
  
  http://iht.com/articles/2008/12/18/asia/letter.php
  

• a x | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০১:৩৮ | 143.111.22.23
• কেউ যখন বলতে বলছেনা, তখন বলেই ফেলি।
  বাড়িতে ইকমিক কুকার আছে? না থাকলে আজই কিনে ফেলা উচিৎ। পরেরবার দেশে গিয়ে আমি অতি অবশ্যই একটি ইকমিক কুকার নিয়ে আসব। যাঁরা ইকমিক কুকার ব্যবহার করেননি, তাঁরা এর মর্ম বুঝিবেন না। যাঁদের দিনান্তে নিজ হাতে দুটি ফুটিয়ে খেতে হয়না, তাঁরা এর মর্ম বুঝিবেন না। যাঁরা রান্নার নামে নাকের সিকনি ও চোখের জল একাকার করেন না, তাঁরা এর মর্ম বুঝিবেন না। যাঁরা খাওয়ার সময় মাপেন ইপোকে এবং রান্নার সময় ন্যনোতে কেবল তাহাদের জন্যই ইকমিক কুকার। সব মিশিয়ে বসিয়ে আপনি বেরিয়ে যান বাড়ি থেকে, কিম্বা ৩ ঘন্টার সিনেমা (অর্থাৎ হলিউড না) দেখতে বসে যান। কিম্বা রাতের ঘুমটা সেরে রাখুন। আপনার রান্না হয়ে যাবে। আর গ্যারান্টি দিয়ে বলছি, স্বাদে, গন্ধে, বর্ণে এ রান্না আপনাকে কখনই ধোঁকা দেবেনা। কিন্তু ধোঁকা অবলীলায়ে আপনি রেঁধে খেতে ও খাওয়াতে পারবেন।
  যাইহোক হচ্ছিল আলুদ্দমের কথা। বড় আলু খোসা ছাড়িয়ে, মাখুন - নুন, উসটার্শায়ার সস, আস্ত গোলমরিচ, মাখন দিয়ে। চুপচাপ ইকমিক কুকারে বসিয়ে দিন। এ হল সাত্বিক আলুদ্দম। এবার সাত্বিকতার ডিসেন্ডিং অর্ডারে বাকিগুলো আসছে। আহিব লাগিছে আহিব লাগিছে।

• pi | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০১:২০ | 128.231.88.7
• আলুরদম নিয়ে একটি না, যে দু চারখানি কথা আমি জানি, তা পরে বলবোখন।

• pi | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০১:১৮ | 128.231.88.6
• তবে যাগ্গে।
  ন্যাড়াদার পোস্ট পড়ে বুঝলাম এখনো আশা আছে।
  আমরা বড় হয়ে গাঁধী কিম্বা সারদামা বা অ্যাটলিস্ট আনন্দময়ী তো হব ই !

• pi | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০১:১৭ | 128.231.88.5
• ওবামা প্রেসিডেন্ট হওয়ায় হোয়াইট হাউস নামটির ভবিষ্যত অস্তিত্ব নিয়ে টানাটানি হতে পারে শুনেছি, কিন্তু আমাদের নিজেদেরকে ব্রাউন ভাবার আনন্দ কেন খামোখা মাটি কিম্বা জল হতে যাবে !

• nyara | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০১:১৪ | 64.105.168.210
• আলুদ্দম সম্বন্ধে আমি একটিই কথা জানি ও বলব। সেটা হল, হকিন্স প্রেশার কুকার কিনলে যে বই ফ্রি দেয়, তাতে যে আলুদ্দমের রেসিপি আছে - সেটার কোন কথা হবে না। এদেশে প্রথম রান্নার ডিউটিতে ডিনারে ডিমের ভুজিয়া খাওয়ানোর পরে রুমিদের সমবেত ভ্রূকুটিতে বিচলিত হয়ে 'দুগ্গা' বলে ঐ আলুদ্দম করে সসম্মানে অ্যাপার্টেমেন্টে সুপ্রতিষ্ঠিত হয়েছিলম। যে আলুদ্দম হোমলেসনেস হওয়া থাকে বাঁচায়, তাকে বিশ্বের শ্রেষ্ঠ রেসিপি না বললে বেইমানি হয়।

• nyara | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০১:১০ | 64.105.168.210
• রামগড়ুরের ছানা বড় হলে রামগড়ুর হতে পারলে পরম ব্রহ্মের ছানা বড় হয়ে পরম ব্রহ্ম হবে, এতে আর আশ্চর্য কি?

• Du | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০১:০৯ | 67.111.229.98
• আর রেখা, ওবামা কালো প্রেসিডেন্ট হয়ে যে আমাদের নিজেদেরকে ব্রাউন ভাবার আনন্দে একঘটি জল দিয়ে গেল, তার বেলা!

• anaamik | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০১:০৮ | 59.164.186.76
• সমস্ত আলু এবং দম-কে সুতোয় ঝোলানো হোক। ;-)

• Arpan | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০১:০৪ | 216.52.215.232
• কিন্তু তেমন একটা কেরিয়ার আর হল কই যে বিসর্জন দেব!

• Blank | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০১:০৪ | 59.93.195.23
• আর একদিন অপ্পন দার বাড়ি গিয়ে জেঠুর সাথে আড্ডা মেরে আসি ঃ)

• r | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০১:০০ | 59.161.141.32
• কাজিনের থেকে বাবার কানেকশন অধিক আশাপ্রদ ছিল।

• anaamik | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:৫৮ | 59.164.186.76
• পাইকে রেখা নিয়ে ধন্দে ডিট্টো।

• a x | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:৫৮ | 143.111.22.23
• সিরিয়াসলি আমিও ভাবছিলাম, রেখা কবে, কখন কালো। তবে রেখা বিষয়ে এত কম জ্ঞান, তাই আর মুখ খুলিনি।
  
  তবে আলুদ্দম নিয়ে দুকথা আরো বলতে পারি। বলি?

• Arpan | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:৫৭ | 216.52.215.232
• নন্দিতা দাসের কাজিন আমার ম্যাঞ্জার ছিল। বেশ ভাল লোক।
  
  আর ওঁর বাবাকে আমার বাবা চেনেন।
  
  এইসব কাটিয়ে দিয়েও বলা যায় নন্দিতা দাসের জন্য কেরিয়ার বিসর্জন দেওয়া যায়।

• Blank | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:৫৬ | 59.93.195.23
• কিন্তু যিশু তো পরম ব্রহ্মের ছেলে হওয়া উচিৎ

• r | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:৫৫ | 59.161.141.32
• অমর যীশুসঙ্গীতটি তো পারমিতাদিই শুনিয়েছিলেন।
  
  ...যীশু বলেন তাকে ফিরাও, তাকে ফিরাও।
  
  অহো! অহো! অহো!

• nyara | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:৫২ | 64.105.168.210
• অর্থাৎ, যিনিই পরমব্রহ্ম তিনিই যীশু।

• pi | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:৫২ | 128.231.88.7
• কিন্তু স্যানের ঐ ভালোলাগা কৃষ্ণসুন্দরীদের তালিকায় দেখে মনে যে একটা প্রশ্ন জাগলো !
  এই লিস্টিতে রেখার নাম দেখে।
  শুধু এখানে না, আরো অনেক এরকম তালিকায় দেখি রেখার নাম। আর সেটা নিয়ে আমার অনেকদিনের ধন্দ। রেখা কালো তো বটেই। কিন্তু রেখাকে ঠিক সেরকম কালো রূপে ( এই কাজল, বিপাশা, নন্দিতাদের মতন) আমরা দেখলাম ঠিক কোনখেনে ! সেই গোড়ার দিকের কিছু সিনিমা ছাড়া ( যেগুলোর নাম শুনেছি , ঐ রেখার তথাকথিত অ-নায়িকাচিত চেহারার সিনেমা হিসেবেই, আলাদা করে সিনেমা বা তাতে রেখাকে তেমন মনে পড়ে না)
  রেখা বলতেই সিলসিলা, ঘর, খুবসুরত, ইজাজত বা উৎসব কি উমরাওজান এর সেই ধ্রুপদী সুন্দরী, সে কি কৃষ্ণকলি ?
  
  ম্যাগাজিন কি টিভিতে দেখা অ্যাওয়ার্ড অনুষ্ঠান ইত্যাদিতে ... উঁহু, সেই তো মনে পড়ে মেক আপ চর্চিত ফেয়ার অ্যান্ড লাভলী চেহারা !
  
  নাকি আমি রঙ্গীন ছবিতে সাদা-কালোর তফাত করতে পারিনে ! ঃ(

• Arpan | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:৫২ | 216.52.215.232
• এটা কি প্যারডি? (মঃ নয়)

• aja | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:৪৬ | 207.47.98.129
• ন্যাড়ার এই গানটা আমি ব্রাহ্ম-ভার্সানে শুনেছি।
  
  প্রভুর কৃপায় দাড়ি গজায়,
  ভাল্লুকে খায় শাঁখালু।
  
  প্রভু আমার পরম দয়ালু।

• r | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:৪৬ | 59.161.141.32
• ডাবলিনে। লাগলে বোলো। মেলে আনিয়ে দেব।

• Blank | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:৪৪ | 59.93.195.23
• ন্যড়া দা এটা রেকর্ড করে কোথাও তুলে দাও। আমি নামিয়ে নিচ্ছি ঃ)

• BLank | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:৪৪ | 59.93.195.23
• না না, আমার গান চাই। মানে এম্পিথ্রি

• nyara | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:৪৩ | 64.105.168.210
• যীশুদিবসের একটা বাংলা গান আমি জানি।
  
  যীশু পরম দয়ালু,
  তাঁহার কৃপায় দাড়ি গজায়,
  শীতকালে খাই শাঁখালু।
  
  চলবে?

• bozo | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:৪০ | 128.111.119.205
• যীশু দিবসে বাংলা গান চাইলে হোলি চাইল্ড স্কুলের প্রেয়ার বুক এ পাওয়া যাবে। সেই প্রেয়ার বুক কোথায় পাওয়া যাবে জানি না।
  ভিক্রম জানে কয়েকটা গান। কিন্তু তাঁকে কোথায় পাওয়া যাবে জানি না।

• nyara | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:২৫ | 64.105.168.210
• বিপ্লবকেতন??? আনন্দবিপ্লবে।

• nyara | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:২৪ | 64.105.168.210
• ছড়ানো কোথায়, এ তো জড়ানো!
  
  আলো-আঁধারের বিপ্লবকেতন - রেফঃ শর্মিলা রায় পোমো।
  
  যীশুদিবস সম্বন্ধে আমি মুখ খুলি নাই। কিন্তু যদ্দুর জানা গেছে তার সঙ্গে শি্‌র্‌মলা রায় পোমো, কীর্তন বা লুমেনের কোন সম্পর্ক নেই।

• aja | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:২৩ | 207.47.98.129
• শালা বস।
  
  অপ্পন মিতব্যয়িতা নিয়ে কি যেন বলছে? আম্রিকার লোকজন মিতব্যয়ী হলে আর দেখতে হবে নি বাপু। পুরো ইকনমি ধ্বসে যাবে।
  
  ৯/১১-র পরে বুশ যে বলেছিল দেশপ্রেমিক আম্রিকানের কর্তব্য হল কাছা খুলে বাজার করা, সেটি অতি খাঁটি কথা। অবিশ্যি আট বছরে বলা একটিই খাঁটি কথা।

• Du | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:২১ | 67.111.229.98
• সিকি রোজ ছড়ালেও লাভ নেই। বরং আগের ডলার নামটা থাকলে কাজে দিত।
  
  সিকি রাগ করো না ভাই। আদি পানওয়ালী তো, না বলে পারলাম না।

• d | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:১৫ | 117.195.32.32
• হে হে! আমিও লিখতে যাচ্ছিলাম বেথের আজকের কোটার কথা।

• Arpan | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:১১ | 216.52.215.232
• বেথে আজকের কোটা কমপ্লিট কল্ল!
  
  হোয়াট এ কন্সিস্টেন্সি!!

• siki | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:১১ | 122.162.81.82
• আজকের কোটা।
  
  যদিও বুঝিলাম না কী ছড়াইলাম।
  
  ঘুমোতে যাই।

• siki | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:১১ | 122.162.81.82
• মামুউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউউ, ভাটের আর্কাইভ কি খুলবেএএএএএএএএএএএএএএএএ? নাকি গনগনাগন্নেভার কাম?

• r | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:১০ | 59.161.141.32
• বে থে ছড়াইয়াছে।

• siki | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:০৭ | 122.162.81.82
• ন্যাড়াদা, না। মানে, ঐ গানটাও আমার কালেকশনে নেই (রূপসাগরে), পেলে ভালোই হয়, আমি বলছিলাম, ঐ যে বোজো বলল কী যিশুদিবসের গান, আলো আঁধারের আনন্দবিপ্লবে না কী যেন? ওটাই তো আপনি বললেন পেয়ে গেছেন?

• Du | ১৯ ডিসেম্বর ২০০৮ ০০:০২ | 67.111.229.98
• লেবুর রসও মন্দ নয়।

• d | ১৮ ডিসেম্বর ২০০৮ ২৩:৫৪ | 117.195.32.32
• হুঁ আলুরদমগুলো একজায়গায় বেঁধে রাখলে হত।

• a x | ১৮ ডিসেম্বর ২০০৮ ২৩:৫০ | 143.111.22.23
• আলুদ্দম এপিকে নেক্সট সংযোজন - তেঁতুল জল না দিয়ে ভালো করে আমচুর গুঁড়ো দিয়ে দেখতে পারেন। বিশেষ করে যাঁরা আলুদ্দমের চাটনি পছন্দ করেন।

• nyara | ১৮ ডিসেম্বর ২০০৮ ২৩:৩৫ | 64.105.168.210
• সিকি কোন গান চাইলে? 'রূপসাগরে'?

• Du | ১৮ ডিসেম্বর ২০০৮ ২৩:২৬ | 67.111.229.98
• যারা ডুবিয়েছে তারা কি আর খরচ করেছে? বরং অর্জ্জন করেছে স্বল্পমূল্যে। না রাখতে দিলে বর্জন করবে। কিন্তু খরচ ? খানকতক সই খরচ করেছে বলতে পারো।

• d | ১৮ ডিসেম্বর ২০০৮ ২৩:২৪ | 117.195.32.32
• না না একদম না। খরচ, অর নো খরচ, কাছাফাচাখুলো না বাপু।

• Arpan | ১৮ ডিসেম্বর ২০০৮ ২৩:২৩ | 216.52.215.232
• ** আমাদের

• Arpan | ১৮ ডিসেম্বর ২০০৮ ২৩:২২ | 216.52.215.232
• আরে আঅমাদের অ্যাকাউন্টেও সাংঘাতিক চাপ। কিন্তু কিছু লোকের কখনোই চাপ থাকে না। খায় দায় গিটার বগলে সারা ক্যাম্পাস ঘুরে বেড়ায়। এক মহিলাকে জানতাম সে এইসব করেই ক্লায়েন্ট সাইটে বেশ উপরে উঠে গিয়েছিল।

• Arpan | ১৮ ডিসেম্বর ২০০৮ ২৩:২০ | 216.52.215.232
• আমার এইবিষয়ে বক্তব্য হলঃ
  
  অজদা আমাকে কিপ্পুস বলেছে, কিন্তু আমি মনে করি আমি মিতব্যয়ী। কাছা খুলে খরচ করার পরিণাম তো সবাই দেখতেই পাচ্ছে। ইত্যাদি।

• Arpan | ১৮ ডিসেম্বর ২০০৮ ২৩:১৮ | 216.52.215.232
• কী চেপে যাব? ডেস্কে লোকজন এসেছিল। তাদের সাথে কথা বলছিলাম।

• প্রথম পাতা ... ৩৮৫৮৩৮৫৯৩৮৬০৩৮৬১৩৮৬২৩৮৬৩৩৮৬৪৩৮৬৫৩৮৬৬৩৮৬৭৩৮৬৮৩৮৬৯৩৮৭০৩৮৭১৩৮৭২৩৮৭৩৩৮৭৪৩৮৭৫৩৮৭৬৩৮৭৭৩৮৭৮৩৮৭৯৩৮৮০৩৮৮১৩৮৮২৩৮৮৩৩৮৮৪৩৮৮৫৩৮৮৬৩৮৮৭৩৮৮৮৩৮৮৯৩৮৯০৩৮৯১৩৮৯২৩৮৯৩৩৮৯৪৩৮৯৫৩৮৯৬৩৮৯৭৩৮৯৮ ...শেষ পাতা