• পুরোনো ভাটিয়ালি

• প্রথম পাতা ... ৩১৯১৩১৯২৩১৯৩৩১৯৪৩১৯৫৩১৯৬৩১৯৭৩১৯৮৩১৯৯৩২০০৩২০১৩২০২৩২০৩৩২০৪৩২০৫৩২০৬৩২০৭৩২০৮৩২০৯৩২১০৩২১১৩২১২৩২১৩৩২১৪৩২১৫৩২১৬৩২১৭৩২১৮৩২১৯৩২২০৩২২১৩২২২৩২২৩৩২২৪৩২২৫৩২২৬৩২২৭৩২২৮৩২২৯৩২৩০৩২৩১ ...শেষ পাতা
  (পুরোনো ভাটিয়ালির কিছু পাতায় লেখা পড়তে গেলে বাংলা ফন্ট banglaplain ইন্সটল করার দরকার হতে পারে)

• sb | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৫৫ | 78.52.234.215
• ওড়িশা ঘেঁষা মেদিনীপুরের লোকজন পান্তাকে পখল(অ) বলে। ওড়িয়ায় এটা পখল অ ভাত অ। এবং ওড়িশায় পখল ভাত ব্যাপারটা জাস্ট আমাদের পান্তা ভাত নয়, ওতে নারকেল কোরা থেকে শুরু করে হাবিজাবি আরো কত কিছু যে দেয়। এলাকা অনুযায়ী পখল ভাতের কম্পোজিশন ভ্যারি করে মনে হয়, ঐ কার্ড রাইসের মত। ইনফ্যাক্ট একবার দুধ, নারকেলবাটা, কাজু-কিশমিশবাটা, ক্ষীর সহযোগে পান্তা ভাত খাবার সৌভাগ্য হয়েছিল বটে। এবং বলতে নেই, ব্যাপারটা খারাপ লাগে নি।

• Arijit | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৫৫ | 61.95.144.123
• হুঁ - সোর্ড ফিশ

• dipu | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৫৪ | 207.179.11.216
• আমি অনেক গুড়জাউলি আর ভাঙরতারুই খেলাম।

• dipu | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৫২ | 207.179.11.216
• চাঁদা ইজ চাঁদা। পমফ্রেট ইজ পমফ্রেট।

• san | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৫১ | 121.50.4.34
• এবারে বাড়ি গিয়ে আঙোঠি বলে একরকম মাছ খেলাম , আগে কখনো খাইনি।

• r | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৫১ | 198.96.180.245
• বেঙ্গালুরুতে হাইব্রিড রাক্ষস মাগুর পাওয়া যায়। মাংসের মত রাঁধলে খাসা। তবে রুগীর পথ্যের ছোটো দেশী মাগুর চাইলে এ তল্লাটে আসতে হবে।

• sayan | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৫১ | 160.83.96.82
• তরোয়াল মাছ কি? সোর্ড ফিশ?
  আমাদের পাড়ায় জলভরা ঝাঁকিতে করে ইয়া ইয়া ল্যাদল্যাদে মাগুর মাছ বিক্রী করতে আসে। য়্যাম্মাঃ।
  
  স্যান, আমার বাড়ি থেকে হ্যাল মার্কেট কমসেকম ৫০ কিমি যেতে আসতে। ও মাছ নিয়ে বাড়ি ফিত্তে ফিত্তেই ঘুমিয়ে পড়ব। আমি দুটো মাছবাজার জানি আশেপাশে। একটা মাইশোর রোড এ। আরেকটা যশবন্তপুরের কাছে। তবে বেজায় ভীড় হয়। সকাল সকাল না গেলে শুধু পমফ্রেট পড়ে থাকে। বাজেগুলো।

• san | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৪৮ | 121.50.4.34
• ১) আমি কচুর শাক আর কচুর লতি খেতে চাই সল্লেকে গিয়ে।
  
  ২) বেলে মাছ তো আমি প্রতিবারই বাড়ি গিয়ে খাই !!

• Arijit | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৪৬ | 61.95.144.123
• তরোয়াল মাছ খেয়েছি - পেল্লায় গন্ধ হয়।

• san | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৪৬ | 121.50.4.34
• ও, কই মাগুর শিঙ্গি ও দেখেছি। আর বড় বড় কাঁকড়া ঃ-)

• sayan | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৪৬ | 160.83.96.82
• ১) চাঁদামাছ রূপোলি, স্বচ্ছ্ব, চ্যাপ্টা। পমফ্রেট অন্য জিনিষ। বিশেষ করে একটু কালচে রঙের পমফ্রেট গুলো।
  ২) রাঁধুনি জানি। শুক্তোয় দেয়।
  
  পাড়ার এক জ্যাঠার দেশের বাড়ি ছিল হেঁড়িয়ার দিকে। প্রতিবছর খেজুর গুড়, ভেটকি আর নীলচে নীলচে বাগদা চিংড়ী এনে দিতেন। গুড ওল্ড ডেজ ...

• r | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৪৬ | 198.96.180.245
• পেটের কাছে গোল দাগ খুব ছোটো সাইজের পমফ্রেট?

• san | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৪৫ | 121.50.4.34
• সায়ন্দা হ্যাল মার্কেটে যাওনা? ওখান থেকে আমরা ভেটকি ট্যাংরা পাবদা পার্শে চিংড়ি এসব তো আনি। শোল, বোয়াল, আড় এইসব ও দেখেছি। আর বোধ হয় মৌরলা।

• dipu | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৪৩ | 207.179.11.216
• চাঁদার সাইজ পমফ্রেটের এক শতাংশ।

• rabaahuta | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৪৩ | 121.241.111.12
• "বাল্যশিক্ষা'তে ছিল, "চাঁদা বাচা চিংড়ি চ্যালা বাতাসি বোয়াল/...' পরের লইন গুলো ভুলে গেছি

• dipu | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৪৩ | 207.179.11.216
• ইনফ্যাক্ট রাঁধুনি ছাড়া শুক্তো হয় না।

• r | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৪২ | 198.96.180.245
• পেটের কাছে গোল গোল দাগ পমফ্রেট?

• dipu | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৪২ | 207.179.11.216
• চাঁদা এক্কেরে স্বচ্ছ। ঐ পেটের দাগটা ছাড়া।

• Blank | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৪১ | 170.153.65.102
• তরোয়াল মাছ খাইনি কক্ষুনো

• r | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৪১ | 198.96.180.245
• ইজুয়ালি শুক্তোজাতীয় রান্নায় রাঁধুনি দেয়। মাছে রাঁধুনি শুনি নি।

• sayan | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৪০ | 160.83.96.82
• আরে ধুর এখানে মাছ কিস্যু পাওয়া যায় না। এক ঐ বরফের রুই কাতলা, কেরলার পমফ্রেট আর আশেপাশের দীঘি থেকে ধরা কিছু অ্যাসর্টেড মাছ ছাড়া। তাছাড়াও এমন কিছু কদাকার দেখতে মাছ বিক্রী হয় যেগুলো দেখলে খাওয়া তো দূরের কথা ধারে ঘেঁষতেও ইচ্ছে হবে না।
  মাছ খুব্যাক্টা খাই না তাই। নইলে মাছ খাবার জন্য কোলকাতায় ফেরা যেতেই পারে। ঃ-)

• dipu | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৪০ | 207.179.11.216
• ইস্‌স, রাঁধুনি জানে না। অথচ শুক্তো খায়!
  
  চাঁদা পমফ্রেট হতে যাবে কেন!!

• Blank | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৪০ | 170.153.65.102
• পায়রা চাঁদা র পেটের কাছে গোল গোল দাগ থাকে

• Arpan | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৪০ | 216.52.215.232
• কাইটল্যা মাছ হল সামনের মুখটা তলোয়ারের মত। ছোট মাছ। আমাদের বাড়িতে ওটাই বলে। জানি না অন্য কী নাম আছে।
  
  রাঁধুনিবাটার রেসিপি মা জানে। একধরণের মশলা। ঃ-)

• r | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৩৯ | 198.96.180.245
• ব্ল্যাঙ্কি, বড়ো হলে রাঁধুনি বাটা জানতে পারবে। কিন্তু রাঁধুনির গন্ধ আমার খুব একটা পছন্দ হয় না।

• Blank | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৩৯ | 170.153.65.102
• মামুর অ্যাডে দেখাচ্ছে,
  
  Basu
  Looking For Bengali Life Partner? Search In 200,000+ Bengali Profiles
  
  মামু কি আমার বে দিতে চাইচে নাকি? থ্যাংকু মামু

• r | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৩৮ | 198.96.180.245
• কাইটল্যা?
  
  চাঁদা কি পমফ্রেট? মানে দুই ঘটিই চাঁদা বলছে তো, তাই ডবল চেক করে নিচ্ছি।

• Blank | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৩৭ | 170.153.65.102
• কাইটল্যা টা কি মাছ? অ্যান্ড হোয়াট ইস রাঁধুনি বাটা?

• intellidiot | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৩৭ | 220.225.245.130
• সরপুঁটি খেয়েছি। বর্ষার সময় ওঠে তো? কাজলি খাইনি।

• Arpan | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৩৭ | 216.52.215.232
• কাজলি না কাজরি?

• Arpan | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৩৬ | 216.52.215.232
• কাইটল্যা মাছ কতদিন খাইনা। গরম ভাতের সাথে রাঁধুনিবাটা দিয়ে ঝোল! ঃ-(

• intellidiot | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৩৫ | 220.225.245.130
• সোনারপুর বাজারেও শুনলাম ভাল ইলিশ উঠেছে।

• dipu | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৩৫ | 207.179.11.216
• তোপসে, মৌরলা দিব্বি পাওয়া যায়। বাটা তো ফ্যাফ্যা করছে। সরপুঁটি রেয়ার। কাজলি টা কি? কখনো খাইনি।

• Blank | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৩৫ | 170.153.65.102
• হু চাঁদা বহুদিন খাইনি। তবে মৌরলা এখনো পাওয়া যায় বেশ। তোপশে তো অনেক নেমতন্ন বাড়িতেই করে। কাজলি আর সরপুঁটি খাইনি বহুকাল

• r | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৩৫ | 198.96.180.245
• আমাদের এখানে তো রোজই পাওয়া যায়। তোদের ওখানে কি কেস জানি না। ঃ-P
  

• sayan | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৩৪ | 160.83.96.82
• কাজলি, তোপসে, সরপুঁটি, মৌরলা, বাটা - এগুলো পাওয়া যায়?

• dipu | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৩০ | 207.179.11.216
• চাঁদামাছও আজকাল বিরল। ন্যাদোষ, গাঙ্‌দারা এসবও আর পাওয়া যায় না।

• r | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:৩০ | 198.96.180.245
• একদিন বেলে দেখলাম। একশ আশি টাকা কিলো। গুলে দেখতে পাই নি। ইলিশটা গড়িয়া বাজারে বড় ভালো। প্রতিদিন তিন থেকে পাঁচ কেজির ইলিশ পাওয়া যায়। দাম দেবার জন্য তৈরি থাকলেই হল। বাকি সব বাজারে ম্যাক্সিমাম খোকা ইলিশ।

• Blank | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:২৯ | 170.153.65.102
• বেলে মাছ ই তবে

• sayan | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:২৮ | 160.83.96.82
• একবার এক বাঙালবাড়ীতে চাঁদামাছের সর্ষেবাটাদিয়ে ঝাল খেয়েছিলাম। গরমভাতের সাথে অপরূপ।

• sayan | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:২৬ | 160.83.96.82
• ওরম একটা কাছাকাছি নাম আমিও শুনেছি। বালিচিঁও/বালিজিওল মাছ। একটু লালচে রঙের সাপের মতন দেখতে হয়।

• Blank | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:২৫ | 170.153.65.102
• বেলে আর গুলে আমাদের ওদিকে বেশ ওঠে।

• dipu | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:২৫ | 207.179.11.216
• বাচা খাইনি। কালবোশ ভারি ভালো মাছ। রুই-কাতলা জাতের মধ্যে ব্যতিক্রম।

• sayan | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:২৫ | 160.83.96.82
• কচুর্শাক/কচুল্লতি'র অফারের জন্য থ্যাঙ্কু।
  পেটির মাছ। আচ্ছা। পাই তো আগে? তোমাদের ওদিকে উঠেছে কি? এখানে প্রতি রোব্বার সকালে একটা জায়গায় বসে। ইলিশ থাকে কিনা জানি না। আর ফুড ওয়ার্ল্ডে একবার দেখেছিলাম। বাচ্চা বাচ্চা ইলিশ। বরফের।
  চেষ্টা করে দেখি বোষ্টুম শিরোমণি থেকে মেছো হতে পারি কিনা ;-))

• PB | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:২৪ | 59.177.174.0
• বালকিড়া ?

• Arpan | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:২৩ | 65.194.243.232
• বাড়ির কাছের স্পেন্সারে আজকাল প্রচুর ভালভাল সব্জি রাখছে। যেমন থোড়, মোচা, লাউশাক। ;-)

• r | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:২৩ | 198.96.180.245
• আজকাল বাজারে বেলে, গুলে, কালবোশ, বাচা খুব একটা দেখি না।

• dipu | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:২২ | 207.179.11.216
• তা হবে।

• r | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:২১ | 198.96.180.245
• বেলেমাছের আঞ্চলিক নাম?

• dipu | ০৮ জুলাই ২০০৯ ১৬:১৯ | 207.179.11.216
• সেদিন আবাপ তে একটা নতুন মাছের নাম দেখলাম - বেলেগুড়গুড়ি। নদীয়ার দিকে পাওয়া যায়। এটা কি মাছ? আমি তো কখনো খাইনি!

• প্রথম পাতা ... ৩১৯১৩১৯২৩১৯৩৩১৯৪৩১৯৫৩১৯৬৩১৯৭৩১৯৮৩১৯৯৩২০০৩২০১৩২০২৩২০৩৩২০৪৩২০৫৩২০৬৩২০৭৩২০৮৩২০৯৩২১০৩২১১৩২১২৩২১৩৩২১৪৩২১৫৩২১৬৩২১৭৩২১৮৩২১৯৩২২০৩২২১৩২২২৩২২৩৩২২৪৩২২৫৩২২৬৩২২৭৩২২৮৩২২৯৩২৩০৩২৩১ ...শেষ পাতা