• পুরোনো ভাটিয়ালি

• প্রথম পাতা ... ২৬৬৪২৬৬৫২৬৬৬২৬৬৭২৬৬৮২৬৬৯২৬৭০২৬৭১২৬৭২২৬৭৩২৬৭৪২৬৭৫২৬৭৬২৬৭৭২৬৭৮২৬৭৯২৬৮০২৬৮১২৬৮২২৬৮৩২৬৮৪২৬৮৫২৬৮৬২৬৮৭২৬৮৮২৬৮৯২৬৯০২৬৯১২৬৯২২৬৯৩২৬৯৪২৬৯৫২৬৯৬২৬৯৭২৬৯৮২৬৯৯২৭০০২৭০১২৭০২২৭০৩২৭০৪ ...শেষ পাতা
  (পুরোনো ভাটিয়ালির কিছু পাতায় লেখা পড়তে গেলে বাংলা ফন্ট banglaplain ইন্সটল করার দরকার হতে পারে)

• d | ১৩ ডিসেম্বর ২০০৯ ১০:৩৩ | 117.195.36.182
• আজ ফরিদার জন্মদিন। অন্যসব কবিরা ওর জন্য কবিতা লিখবে না?

• tkn | ১৩ ডিসেম্বর ২০০৯ ১০:২৫ | 122.162.17.10
• রঞ্জনদা,
  বহুকাল একজায়গায় থাকার পর যে কোনো নতুন জায়গায় গিয়ে পৌঁছলে কিছু সমস্যা যে হবেই, এ তো আপনিও জানেন। তবে তাতে খুব অসুবিধা হবে বলে মনে হয় না। কলকাতায় চলে আসুন, দিব্যি ভালো জায়গা। কোনো চিন্তা নেই ঃ-))

• pi | ১৩ ডিসেম্বর ২০০৯ ১০:১২ | 72.83.210.50
• অক্ষদা,সাটে কি বেক অত জানিনে। আভেনে ৪৫০ তে মিনিট পনের-কুড়ি।
  
  রঞ্জনদা, ঃ)
  
  এবার আমার কিছু জিজ্ঞাস্য আছে। এক বন্ধুর মা বাবা দেশ থেকে এসেছেন, লাগেজ আসেনি। কোথায় লাগেজ হারিয়েছে তা ই বোঝা যাচ্ছে না , কারণ লাগেজ আসার নাকি অনেক সম্ভাবনা ছিল, মানে আমাকে যা বল্লো। ন্যু ইয়র্কে জে এফ কে, ডিসি, শিকাগো, এল পাসো ইত্যাদি।
  আমার প্রশ্ন ছিল, পোর্ট অব এϾট্র অর্থাৎ জে এফ কে ই তো আসার কথা। ওখানে ফোন করলে বলছে, ওদের কাছে কিছু নেই। ডিসি র নং দিচ্ছে। সেখানের নং এ কেউ তুলছে না। পার্সোন্যালি এয়ারপোর্টে গিয়ে খোঁজখবর করলে কিছু সুবিধা হয় ?
  
  মুশকিলটা হল, ঐ লাগেজের মধ্যে ওর মা র সব ওষুধপত্তর ছিল। হ্যান্ডব্যাগে না থেকে লাগেজে কেন ছিল, এ আমারে জিগাইবেন না, এটা আমার কাছেও প্রশ্ন, কিন্তু, ছিল এবং হারিয়েছে, এটাই এখন কথা। নিউরোলজিক্যাল রোগের ওষুধপত্র। সেগুলোর কি হবে, কিভাবে এখানে ব্যবস্থা হবে, সে তো চিন্তার ব্যাপার ই । কিন্তু এই মুহুর্তে আরো যেটা সমস্যা,এখন উনি এসে খুব অসুস্থ হয়ে পড়েছেন। দেশের ইন্সিঔরেন্স প্রি-এক্সসিটিং নিউরোলজিক্যাল অসুখের আদৌ কোনো কভারেজ দেবে কিনা সে তো প্রশ্ন বটেই, কিন্তু একটা ঘুমের ওষুধ গোছের কিছু এখনি দরকার ভীষণ। ও টি সি তে তো পাওয়া যাবেনা। অতঃ কিম ?

• d | ১৩ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৯:৫৪ | 117.195.36.182
• পশ্চিমবঙ্গের বাইরে ভারতবর্ষের আর কোন কোন শহর বা জনপদ দেখে বড়ম'র এই উপলব্ধি?

• M | ১৩ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৯:৪৭ | 59.93.201.139
• এখানে আসলে যাষ্ট লড়াই করার ইচ্ছেটাও হারিয়ে ফেলবেন।
  
  এটা অনেকটা এরকম, একটা মেয়েকে তার বাবা মা বিয়ে দিয়ে দিয়েছিলো তাড়াহুড়ো করে এই ভেবে বাইরের জগৎ মানে যদি চাকরি বাকরি করে সেই পলিটিকস নরম মেয়েটা সহ্য করতে পারবেনা, তার থেকে বাড়ী ভালো,কিন্তু মেয়েটার অভিজ্ঞতা থেকে এই মনে হয়েছিলো যে অ্যাটলিষ্ট বাইরের পলিটিক্স বাইরে রেখে বাড়ীতে এসে চাট্টি মনের আরাম তো পাওয়া যায়, কিন্তু বাড়ীর পলিটিক্স সারাক্ষন সহ্য করা যে কি কঠিন।
  
  বাইরেটাতো বাইরে,মনের আনন্দে তার সমালোচনা করা যায়, নিজেরটা নিয়ে তাও তো করতে পারবেননা, গিলতেও পারবেননা।

• M | ১৩ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৯:৪২ | 59.93.201.139
• রঞ্জনদা,
  ভুলেও কলকাতা আসবেননা যদি অন্য অপশন হাতে থাকে,বড় কষ্টে বলা তাও এও সত্য যে আর কলকাতা বসবাস যোগ্য নয়।

• a x | ১৩ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৯:৩৯ | 76.247.246.200
• রঞ্জনদা, দুটো কথা, আমাকে এইরকম পরিস্থিতির মোকাবিলা করতে হয়নি। আপনার একটা almost life threatening situation তৈরি হয়েছিল। দুই আপনি ঠিক ভীতু বা অ্যাডজাস্ট করে চলা লোক নন। আপনার লেখা পড়ে মনে হয় আপনার স্ত্রী আরোই নন। এই ঘটনার আগেই সেটা। আপনার পরিস্থিতিতে বরঞ্চ অনেকেই মানিয়ে নিত। নেন নি সেটা দেওয়ালে পিঠ ঠেকেছে এরকম কারণে না। নেননি অ্যাস আ চয়েস। আরো অনেক কিছু লিখেও কেটে দিলাম, কেমন ফোকোটে জ্ঞান দিচ্ছি মনে হচ্ছে।

• d | ১৩ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৯:১৮ | 117.195.36.182
• তবে আমার প্রবল ইচ্ছে আছে বৌদির সাথে দেখা করবার। এইসব পড়েটরে আর রঞ্জনদার মুখে বেশ কিছু গল্প শুনেটুনে ওঁর সাথে আলাপ করবার বেশ তীব্র একটা ইচ্ছে জেগেছে।

• d | ১৩ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৯:১৩ | 117.195.36.182
• আমিও তো রঞ্জনদাকে কব্বে বলেছি রিটায়ার করে কলকাতায় গিয়ে জমিয়ে বসতে। তাতে অন্তত রঞ্জনদার কম্পুর সমস্যাগুলোর সমাধান বাৎলানো সহজ হবে।

• h | ১৩ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৯:০২ | 61.95.144.10
• রঞ্জনদা ভালোয় ভালোয় রিটায়ার করে, কলকাতায় এসে থাকুন এইটা আমি চাই। এইখানে এরকম হতে পারে, তবে লোকাল নলেজ কিছুটা কালেকটিভলি পাওয়া যেহেতু যাবে, সেহেতু, একেবারে ছাগল আর বদমায়েশদের কিছুটা অ্যাভয়েড করা যাবে মনে হয়।
  
  তাছাড়া পরিবর্তনের আগে ও পরে , দুই ক্যাম্পেই রঞ্জনদার ঠিক চেনাজানা বেরিয়ে যাবে, নইলে চেনাজানা দের চেনাজানা বেরিয়ে যাবে;-) ক্রান্তি সময়ের এইটেই আদর্শ জব ডিস্ট্রিবিউশন, আদর্শ ডিগ্রি অফ সেপারেশন ;-)
  
  প্র্যাকটিকালি স্পিকিং, বড় কর্পোরেট ডেভেলাপার রা বা সরকার নিজে রিয়েল এস্টেট ডেভেলাপার হওয়ার কারণে, বড় চোর হওয়ার কারণে, ইন্ডিভিজুয়াল কনজিউমার এর টাকা বা সম্পত্তি মারবে না। তবে রঞ্জনদার মেন প্রবলেম মরালিটি। ওটি রাখবেন না। ওটির পঃবঙ্গে কোন কারেন্সি নাই। টিভির পর্দা আর ইন্টারনেট ছাড়া।
  
  এই খানে আসেন আড্ডা দি। মেন ব্যাপার হল, হিন্দীতে বাংলা সাহিত্য করাটা একটু থিয়োরেটিকালি কঠিন।

• Tim | ১৩ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৬:৫৫ | 71.62.121.158
• পিনাকীদার দেওয়া অপশনগুলোর বাইরেও কিছু কথা থাকে। যেটা রঞ্জনদার পোস্টে খানিকটা বলা আছে। অ্যাডজাস্ট করতে করতে (পড়ুন মার খেতে খেতে) একটা নির্দিষ্ট সীমা পেরিয়ে গিয়ে একজন শান্তিপ্রিয় মানুষ লড়াই করছেন, এবং জিতছেন। একটা চূড়ান্ত অসম যুদ্ধে শুধু শুভবুদ্ধি পুঁজি করে জিতছেন-- এইটাই বড়ো কথা। এইটাই ভালো লাগা। রঞ্জনদার বদলে অন্য কেউ (যাঁর কোনদিন নাম শুনিনি, পরিচয় নেই) এই কাজটা করলেও শুনে আমার একইরকম ভালো লাগতো।

• . | ১৩ ডিসেম্বর ২০০৯ ০১:২৩ | 115.117.209.117
• কলকাতায় চলে আসুন। এখানেই পাকাপাকি থাকুন।

• ranjan roy | ১৩ ডিসেম্বর ২০০৯ ০১:১৯ | 115.184.37.185
• পাই, কি করে দলে নেব? বুঝে গেছি তুমি ঘটি। নইলে আলুপোস্ত! রামোঃ।
  
  হ্যাঁ, অর্কুটে তোমার ছাঁট দেখে বেশ বিপ্লবী বিপ্লবী মনে হচ্ছিল। তবে বিংশ শতাব্দীর। প্রবাসে আত্মগোপন করে থাকা ক্রুপ্‌স্‌কায়া বা রোজা লুক্সেম্বার্গ গোচের।
  
  ও হ্যাঁ, দময়ন্তী আমার ফোটো দেখে বিজেপি নেতা বলেছে।
  আসলে ভদ্রতা করে যেটা বলেনি তা হল---- দক্ষিণের আদিবাসী নেতা। বঙ্গারু লক্ষ্মণের ভাই।ঃ)))))

• ranjan roy | ১৩ ডিসেম্বর ২০০৯ ০১:১১ | 115.184.37.185
• কী কেলো! আসল কথাটাই লিখিনি। কাল P এর পোস্ট পড়ে মনে হল এইজন্যেই লেখা দরকার। আমার চেয়ে অনেক বেশি অপমান অন্য অনেকে ভুগেছে।
  ব্যক্তিগত ভাবে অক্ষ'র কথাটা জানি, কিন্তু ওর ব্যক্তিগত গল্প এখানে বলা ঠিক হবে না।

• ranjan roy | ১৩ ডিসেম্বর ২০০৯ ০১:০৮ | 115.184.37.185
• দু-দুবার ফায়ার ফক্স উড়ে গিয়ে তিনপাতা লেখা ""সাবমিট'' বাটন টেপার আগে উড়েগেল।
  যা-তা! তবে অমার শনিবারে হাফ ডে, সন্ধ্যেয় বাড়ি ফিরেছি। শুতে গেলাম। কাল আগে বোধির কজটা করে তারপরে এটা লিখবো, বইমেলা বলে কতা!

• ranjan roy | ১৩ ডিসেম্বর ২০০৯ ০১:০৫ | 115.184.37.185
• মনে হল বন্ধুদের মধ্যে ভুল বোঝাবুঝি এড়াতে আমার কিছু এইবার বলা দরকার।
  পিনাকী যথেষ্ট সতর্কতার সঙ্গে কাউকে আঘাত দিতে না চেয়ে ও স্পষ্ট করে প্রশ্নটা রেখেছে।
  এটা ভাববার মত।
  অন্যদের কেন আগ্রহ? এটা কি সেইধরণের মর্বিড কৌতূহল যার থেকে আমরা জানলার ফাঁক দিয়ে কোন পাগলকে বা মাতলকে দেখি?
  অন্যদিকে এটা আমি কেন লিখছি? একটু সহানুভূতি পাবার জন্যে? অপ্রত্যক্ষ ভাবে নিজেকে হিরো বানবার জন্যে?
  মনের অগোচর পাপ নেই। তবু বলবো নিজের অবচেতনের মোটিভ কে চিনতে পারা বা স্বীকার করা বেশ কঠিন।
  আমি যা এখন বলবো সেটাই সবটা নাও হতে পারে। আবার দময়ন্তী-পিনাকী কথিত মোটিভগুলিও আমি যা বলবো তার সঙ্গে জড়িত থাকতে পারে। সত্যের রং সাদা -কালো না হয়ে বেশ ধূসর।
  বাস্তুহারা লেখার প্রথম প্যারাতেই আমার একটা মোটিভ আমি বলে দিয়েছি।
  আমি মোড়ের মাথায় দাঁড়িয়ে। কোনদিকে যাবো জানিনে। অনুভব বন্ধুদের কাছে শেয়ার করছি কিছু বিশ্লেষণ আর অ্যাডভাইস পাওয়ার জন্যে। মেয়েদের কথা আগামী সেপ্টেম্বরে রিটায়ার করার পর ৩৬গড় ছেড়ে কোলকাতায় থাকা উচিৎ। তাহলে ওরা টেনশন ফ্রি হয়ে দূরদেশে নিজেদের চাকরি-বাকরি করতে পারে।
  এটা পেরিফেরিয়াল। আসল কারণ অন্য। নীচে লিখছি।
  এক, এই পাতার লোকজনের বেশ একটা চারপাশের সমাজ-পরিবেশের প্রতি ক্রিটিক্যাল ও প্রতিবাদী চরিত্র আছে। এবং অনেকে আমার মত বা আমার চেয়ে বেশি নাকাল হয়েছেন। প্রতিনিয়ত ছোট-বড় অবিচারের সম্মুখীন হচ্ছেন। ত্রিদিববাবুর একটা লেখার পিঠে রঙ্গন বলেছিলো--- আমরা এখন একটা বাস্টার্ডাইজড্‌ টাইমে বাস করচি,( বা এইরকম কিছু।)
  দুই, আমার ঘটনা থেকে তারা দেখতে পাবেন যে আমার মত ব্যক্তিগত জীবনে ঝামেলা এড়িয়ে যাওয়া, অ্যাড্‌জাস্ট করে চলা ভীতু লোকও একটা সীমা পার হয়ে গেলে লড়তে পারে।
  তিন, ভবিষ্যতেও অনেকে অন্যায়ের অবিচারের সামনা সামনি হবেন। তখন যেন মনে রাখেন জিৎ সহজে হয় না। ক্ষয়খতিও হবে। আপনি জিতবেন ৩-২ গোলে। ৩-০ হবে না, হাফটাইম অবধি ০-২ ও হতে প[আরে।
  এটা জেনেই নামতে হবে, নিজেদের ওপর বিশ্বাস ও ধৈর্য্য হারালে চলবে না, আদর্শ স্থিতি বলে কিছু হয় না।
  চার, ঘটনা চক্রে জাঠপরিবারের সঙ্গে যোগযোগ না হলে আমি রায়পুরের পুলিশের ওপরতলার সাহায্য পেতাম না। আমি তো হরিদাস পাল। তাহলে লড়াইটা আরো কঠিন হত। বিলাসপুরে থেকেই হোস্টাইল পুলিস ও হোস্টইল প্রতিবেশির মাঝখানে রোজ অপমানিত হতে হত। লড়াইটা অন্যরকম হত।
  পাঁচ, আমার সবচেয়ে খারাপ লেগেছে ( ন্যাকামি মনে হলেও) রায়পুরে পুলিশের বড়কত্তাদের থেকে সাহায্য নেয়া, আপনাদের কাছে এটা বলে জানতে চাইতাম---- ওই অবস্থায়ামার কাছে আর কী কী বিকল্প খোলা ছিল।
  পাঁচ, এহ বাহ্য, আসল কথা হচ্ছে আমার মনে হচ্ছিল -- এটা হেব্বি মেটিরিয়াল, লেখার জন্যে। আমার যে লিখতে ভাল লাগে! সেই যেমন আমার বন্ধুকন্যার মুসলমান বিয়ে করা নিয়ে দু'বছর আগে লিখেছিলাম। ওটাও সত্যি ঘটনা, এটাও।
  তবে স্ত্রী-কন্যা কে নিয়ে সেই টিনের বাক্সোর গল্পটা পুরো কাল্পনিক,ঃ))))))))।

• kd | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ২৩:৩১ | 59.93.244.179
• সে কী? তবে কোথায় পড়লুম? মজলিসে? বা অন্য কেউ লিখেছে? ওনার অন্য কোথাও গিয়ে থাকা, ওনার স্ত্রীর আত্মগোপন করে থাকতে হওয়া, এ'সব? যাক্‌গে, আমার সব ঘেঁটে গেছে, সরি (তোমাদের কাছে, রঞ্জনের কাছেও)।

• d | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ২১:৫৭ | 117.195.41.109
• কেডি,
  ঐসময় রঞ্জনদা অনেকদিন ভাটে লেখেন নি।

• tkn | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ২১:৪৩ | 122.161.165.148
• হ্যাঁ, আমি তারপরেও অনেকক্ষণ ভাবলাম পিনাকীর প্রশ্নটা নিয়ে।.. সত্যিই এরকম ভাবে ভাবতেও ভাবতে হয়। কত কিছুই তো দেখলাম আমরা। কত সন্ত্রাস কত ব্লাস্ট, কত ধ্বংস.... হাঁ করে টিভির সামনে বসে দেখি একের পর এক অসহায়তার ছবি। কেন দেখি?
  রঞ্জনদার লড়াইটা নিজেদের মধ্যে দেখতে চাই বলেই পড়ছি এটা ঠিক। কিন্তু বাকিসব এই ধরণের ঘটনা, যেখানে লড়াই টড়াই দেখি না, শুধুই যন্ত্রণা দেখি, সেগুলো কেন দেখি?? কেন কাগজের পাতায় মানুষের অত্যাচারিত হওয়ার খবর দেখে এড়িয়ে যাই না??

• kd | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ২০:৫১ | 59.93.244.179
• পিনাকীর 'ভালোলাগা' হয়তো কানে খারাপ লাগছে। কিন্তু সত্যি তো ও তা লেখেনি - ওটা তো প্রশ্ন ছিলো। আমার মতে ওর দেওয়া তৃতীয় অপশনটাই কারণ আমাদের এত উদগ্রীব হয়ে পড়তে চাওয়া।
  
  আমি তো ভাবতেই পারছি না কী করে ওই সময় রঞ্জন ভাটে এত underplay করে লিখতো, আমি এই severity বুঝতেই পারিনি (এটা নিশ্চয়ই আমার shortcoming)। এখন পড়ছি আর শিউরে উঠছি।
  
  রঞ্জন, তোমায় এই বুড়োটা সেলাম জানায়। You define what 'cool' is।

• a x | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ২০:৫০ | 76.247.246.200
• এক্স্যাক্টলি পিনাকীর প্রশ্নটা আমারও মনে এসেছিল। এর মধ্যেও কি একটা অ্যাড্রিনালিন রাশের ব্যপার আছে? এই বিষ্ময়, এই "আমাদেরই একজন" এর ওপরেও যে এরকম হতে পারে সেই সম্ভাবনার ভয়মাখানো "তারপর ?"

• h | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ১৭:৫৭ | 61.95.144.10
• কেসটা অকারণ তক্কাতক্কিমূলক চাপ হয়ে যাওয়ার চান্স যে কোন মুহুর্তে। না হলেই ভালো। মানে হলে কারো কোন সুবিধে হবে না। কাটানো-ই বেটার। এটা সাজেশন।
  
  মদ টা, সাবজেক্ট হিসেবে বেটার, ইভেন হোয়েন ইউ আর অ্যাবস্টেনিং অ্যান্ড দ্য চিপস আর জেনুইনলি ডাউনঃ-)

• d | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ১৭:৩৬ | 117.195.41.109
• মিত্তিরমশাইয়ের প্রশ্নটা বেশ ভাবালো।
  আমি এর উল্টোদিকটা নিয়ে ভেবেছি অনেকবার। মানে কেউ কেউ থাকে না, "আমি সবার দ্বারা অত্যাচারিত, অপমানিত' টাইপ ভাব করে -- তাদের নিয়ে ভেবেছি যে এইটা করে কি এইজন্য যে অন্যরা যাতে "আহারে বেচারী' মনে করে, নাকি তারা সত্যি সত্যিই নিজেদের সবার দ্বারা অত্যাচারিত বলে মনে করে।
  কিন্তু মিত্তিরমশাই একেবারে উল্টোদিক থেকে করেছেন প্রশ্নটা।
  
  এই গল্পটা আমি আগাগোড়াই জানি। সেই লক্ষ্মীপুজোর কদিন পরেই গোটাটা একসাথে জেনেছিলাম, কাজেই এখন নতুন কোন আগ্রহ নেই লেখাটা সম্পর্কে। কিন্তু ভবিষ্যতে এরকম কোন ধারাবাহিক হলে ভল করে ভেবে দেখতে হবে।

• tkn | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ১৫:৩৯ | 122.161.165.148
• "অত্যাচারিত হওয়ার পুঙ্খানুপুঙ্খ বিবরণকে ভালো লাগা!!!!!' পারসোনালি না নিতে চেয়েও ধাক্কা খেলাম ভালোমত।
  আমাদেরই মধ্যে আমাদের একজন এমন একটা লড়াই লড়ছেন আর সে যন্ত্রনার বিবরণ অন্যরা তারিয়ে তারিয়ে উপভোগ করবে বলে তা লিখতে বলছে আর কেউ... এটা ভাবতেও বেশ ভাবতে হয়।

• tkn | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ১৫:৩৪ | 122.161.165.148
• আমি নিজে পড়তে চাইছি (তাগাদা দিয়েই হয়ত) কারণ আমি লড়াইটা দেখতে চাইছি, চিনতে চাইছি হয়তবা শিখতেও চাইছি। শুধু সাহসের অভাবেই ছোটো ছোটো কত লড়াই জমে রয়েছে মনের মধ্যে , সেইরকম আরো অনেক লড়াইয়ের সামনাসামনি হওয়ার সাহস জোটাতে চাইছি বোধহয়।

• pinaki | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ১৫:২৭ | 67.43.241.179
• আচ্ছা আমার একটা বিতর্কিত কোশ্চেন আছে। এই যে আমরা রঞ্জনদাকে ওনার অত্যাচারিত হওয়ার কাহিনী লেখার জন্য এত তাগাদা দিচ্ছি - এটা কি কোনওভাবে সেই মানসিকতার প্রতিফলন - যাকে এনক্যাশ করে কর্পোরেট মিডিয়াতে ভায়োলেন্স দেখানো হয়। রঞ্জনদা লিখছেন দারুণ। এ নিয়ে কোনও সন্দেহ নেই। কিন্তু আমি আসলে আমাদের ভালোলাগাটাকে প্রশ্ন করতে চাইছি। মানে আমাদের ভালোলাগাটা কি শুধু রঞ্জনদার লেখনভঙ্গিকে ভালোলাগা, নাকি অত্যাচারিত হওয়ার পুঙ্খানুপুঙ্খ বিবরণকে ভালোলাগা? অথবা এও হতে পারে আসলে আমাদের রঞ্জনদার লড়াইটা ভালো লাগছে। জনতা পার্সোনালি নেবেন না। কিন্তু আমার প্রশ্নটা সত্যি-ই মনে জেগেছে।

• a x | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ১১:১১ | 76.247.246.200
• ইন্দোনেশিয়ান চিকেন বেক করে মানে কি সাটে? না এমনি? ম্যাগো করবার মত ইনগ্রেডিয়েন্ট কি ঐ হা হা করে ধনেপাতা সংরক্ষণের মত কিছু? নারিকেল দুগ্‌ধ কিম্বা চিনেবাদাম বাটা এই তো মূলত এদের প্রাণভোমরা।

• kd | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ১০:৩১ | 59.93.205.132
• এখানে অনেককে লিখতে দেখেছি মুভ করার সময় বাচ্ছাদের দেওয়ালশিল্প ফেলে আসার দুঃখ। খুবই স্বাভাবিক। একটা কাজ আমার দু'বন্ধুকে করতে দেখেছি। একজন বেসমেন্ট রিমডেল করার করার সময় মেয়ের ঘরের (মেয়ে তখন কলেজে) একটা তেমন দেওয়াল কেটে বেসমেন্টের একটা দেয়ালে ফ্রেমের মতো করে ফিট করেছিলো। তাই দেখে আর একজন রোড-আইল্যান্ড থেকে ভারমন্ট মুভ করার সময় ওইরকম দেওয়াল কেটে নিয়ে গিয়েছিলো। সে আবার ইয়ার্ড থেকে বেশ কিছু প্ল্যান্টও নিয়ে গিয়েছিলো (সেল ক¾ট্রাক্টে লিখে দিয়েছিলো) - খুব দুঃখ এই বাড়ীতে প্রথম বছরে একটা সিলভার মেপ্‌ল পুঁতেছিলো, সেটা নিয়ে যেতে পারে নি - মানে ব্যবস্থা করেছিলো, তবে বৌএর ধমকে আর বন্ধুদের কাছ থেকে কোন সাপোর্ট না পেয়ে হয় নি।
  
  জানি এটা ভারতে সম্ভব নয়। বিলেত-আমেরিকায় ভেতরের দেওয়াল জিপসাম-বোর্ডের প্যানেল - কেটে নিয়ে রিপ্লেস করে রং করে দিলেই হলো - খুব খরচ না, স্পেশালি যে জন্যে করা সেটা নিশ্চয়ই ওয়ার্থ।

• kd | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ১০:০৯ | 59.93.205.132
• পার্টিতে নিয়ে যাওয়ার জন্যে এত ধকল? আমি তো যাওয়ার পথে সুপারমার্কেটে থেমে একটা সেদ্ধ চিংড়ির প্লেট নিয়ে নিতুম, গোল করে মাছগুলো সাজানো, মাঝখানে কী যেন একটা বেশ ভালো খেতে সস। হ্যাঁ, ওই দোকান থেকে গাড়ি আর গাড়ি থেকে আপিস একটা খাটনি ছিলো। সেটাও একদিন দোকানে বলতে ওরাই সল্যুশন বাতলে দিলো। ফোন করে দিতুম, ওরাই পাঠিয়ে দিতো।

• Tim | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৭:৪৯ | 71.62.121.158
• কত্ত ভেবেচিন্তে একটা ইনোভেটিভ রেসিপি দিলাম, কেউ পাত্তাই দিলোনা। একটা থট এক্সপেরিমেন্ট ভাটে মারা গ্যালো! উতরে গেলে খেয়ে দেখতে পাত্তাম!

• pi | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৬:০৫ | 128.231.22.89
• আহা,সে আমার ইন্দোনেশিয়ান চিকেনেও পেঁয়াজবাটা, আদাবাটা নাই, তরকারীকাটা নাই, নাকের জল কিম্বা চোখের জল তো নাই ই।
  সারারাত ধরে কোনোরকম মাখামাখির মাখোমাখো গল্প ও নাই। (চিকেনটি কিন্তু দিব্বি মাখোমাখো হয়)
  ঐ তোমার তন্দুরি চিকেনের মতন আভেনে ঢুকিয়ে দিয়ে নাইতে যাবার আর নেয়ে এসেই গরমাগরম বের নেবার সুখ ও আছে। চুল তো আঁচড়াই না, ঐ সময়টা নাহয় একটু গুরুতে টই টই ই করে নেবো।
  আর গরম নিয়ে চিন্তা করবেন না কমরেড,গ্লাভস আছে কি করতে।একটা গ্লাভস হারিয়ে গেছে বটে, তাতে অসুবিধা নাই, মাফলার জড়িয়ে ধরলেই হবে।
  কিন্তু এ রেসিপির প্রাণভোমরা অন্যত্র। সে আমি কিছুতেই ডিসক্লোস করবো না। এই গুরুর লোকজনের কাছে তো না ই। করলেই সবে ম্যাগো ম্যাগো জুড়বে। অথচ মজা হল, খাওয়ানোর পর আমি যখন ইনগ্রেডিয়েন্ট নিয়ে পড়া ধরি, কেউ এটা মোটে ধরতে পারেনা। ঃ)

• a x | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৫:১০ | 76.247.246.200
• ঐ ডিশের "অডিয়েন্স"ও অপশনাল হয়ে গেছে ;-)

• Tim | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৪:১১ | 198.82.18.235
• যাব্বাবা, পাঁচ মিনিটের মধ্যে সবাই হাওয়া!

• Tim | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৪:০১ | 198.82.18.235
• এই রান্নায় অনেককটা জিনিসই অপশনাল। ঃ)

• Tim | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৪:০০ | 198.82.18.235
• আরেকটা সহজ রান্নার রেসিপি দিচ্ছি। আলু আর ডীম সেদ্ধ করো, ম্যাগি টম্যাটো হট অ্যান্ড সুইট দাও, পেঁয়াজ কুচিয়ে দাও, ডরিটোজ (স্পাইসি) ছোটো ছোটো টুকরো করে মেশাও। ব্যস, অ্যাপেটাইজারেডি।

• a x | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৩:৫৬ | 143.111.22.23
• একে ফাঁকিবাজি বলেনা কমরেড ভাই, একে বলে এফিসিয়েন্সি। আপনি রান্না করলে দমকল, এম্বুলেন্স সব রেডি হয়ে যায় বোধহয়।

• aka | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৩:৫১ | 168.26.215.13
• ফাঁকিবাজির দ্বারা মহত কার্য্য সম্পন্ন হয় না কমরেড। এই আমার আজকের বাণী। আমি রান্না করলে সারা পৃথিবী জানতে পারে। শনি, রোববারে আমার প্রতিবেশীরা দেখেছি সকাল হলেই লাটবহর নিয়ে বেড়াতে বেরিয়ে যায়। কেন জানি না। হয়ত খানিকটা শান্তির খোঁজে।

• a x | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৩:৪৭ | 143.111.22.23
• কিম্বা তন্দুরী চিকেন। ঘচাঘচ চিকেন টেন্ডার আনো। ধপাধপ দই ফেল, খচাখচ তন্দুরী মশলা ডালো, বেশি শিল্পীপনা করতে চাইলে সঙ্গে একটু যোয়ান, একটু গোলমরিচ থেঁতো, একটু চাট মসলা, একটু বীট নুন, কষে মাখো। সারারাত বাইরে রাখো। সকালে চান করার আগে ওভেনে ঢোকাও। চান সেরে বেরিয়ে বেক থেকে ব্রয়েল করে চুল আঁচরাও। চুল আঁচরানো হয়ে গেলে আগুন নিভিয়ে ... এই যাহ্‌ এত গরম এবার নিয়ে যাবে কি করে?

• a x | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৩:৪৪ | 143.111.22.23
• আরে ডিসার্টের লিস্টে ঢুকতে দিলে শিগ্গিরি ঢুকে পর, আর তাপ্পর পামিতার ভাপা দই কিম্বা ভাপা সন্দেশ।
  
  নো তরকারী কাটাকুটি, নো পেঁয়াজ নাকের জলে চোখের জলে, নো হাতা খুন্তি নাড়ানাড়ি, নো কড়াই ধোয়াধুয়ি। দ্যাটস মাই ওয়ে অফ রান্না।

• aka | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৩:৪২ | 168.26.215.13
• সমস্ত ফলাই এখন আমার দিকে তাক করা। সামান্য ভাটে উহাদের খুঁজে কি লাভ?

• pi | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৩:৪১ | 128.231.22.89
• ব-ফলাটা মিস করায় এমন কিছু খারাপ হয়নি, এটুকু বলতে পারি ঃ)

• pi | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৩:৩৯ | 128.231.22.89
• কেষ্টবাবুর পার্টির জন্য আমি দু'বার পোস্ত করে বোর হয়ে গেছি। এবারে ইন্দোনেশিয়ান চিকেন কিম্বা চিকেন ফ্রিকাসে। হ্যাঁ,হ্যাঁ এসব কিছুই এবার করতেই হবে । করে দেখিয়ে দিতে হবে। রঞ্জনদা আমাকে রাঁধুনির লিস্টি থেকে বাদ দিয়েছেন! ঃ(
  নাহয় চুলটা বাঁধতে পারিনা বলে কুপিয়ে কেটে ফেলেছি, তাই বলে রাঁধতেও পারবো না ! ঃ(

• aka | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৩:৩৪ | 168.26.215.13
• বিভিন্নরকম পারিপার্শিক চাপে এই যে আমি শুক্কুরবারের ভাটটা মিস করলাম তাতে কি কারো ভালো হবে?

• a x | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৩:২০ | 143.111.22.23
• হ্যাঁ নানখাটাই।

• Du | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৩:১৯ | 65.124.26.7
• নান্‌খাতাই?

• Du | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৩:১৮ | 65.124.26.7
• ঝুরঝুরে নরম গোল বিস্কুটটার নাম যেন কী ছিল?

• a x | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৩:০৮ | 143.111.22.23
• এইসময়টা মনটা নাহোমের জন্য কেমন হুহু করে ওঠে ঃ-(

• a x | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০৩:০৪ | 143.111.22.23
• না না আমার জন্য তো উল্টোদিকের স্ট্রীপ মলের দোকান আছে।
  
  হ্যাঁ কেষ্টমাসের পুজোর খাওয়া ডিপার্টমেন্টে। যারা চালাক তারা আগে গিয়ে কি ডিশ আনবে লিখে এসেছে। এখন দেখা যাচ্ছে মোটামুটি গোটা দশেক ডিসার্ট দিয়ে লাঞ্চ হবে।

• tkn | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০২:৫১ | 122.161.165.148
• ওহো, আমি ভেবেছি অক্ষ নিজের জন্য এক সপ্তাহের রান্নার সাজেশন চাইছেন। পার্টির রান্না বুঝি নাই

• tkn | ১২ ডিসেম্বর ২০০৯ ০২:৫০ | 122.161.165.148
• আলুদ্দমও। বোর হয়ে গেলে কটা ডিমসেদ্ধ ফেলে দিয়ে গরম করে ডিমের তক্কাই, আরো বোর হয়ে গেলে চিকেন ভেজে ওর মধ্যে মিশিয়ে অল্প জল দিয়ে গরম করে চিকেন কারি

• প্রথম পাতা ... ২৬৬৪২৬৬৫২৬৬৬২৬৬৭২৬৬৮২৬৬৯২৬৭০২৬৭১২৬৭২২৬৭৩২৬৭৪২৬৭৫২৬৭৬২৬৭৭২৬৭৮২৬৭৯২৬৮০২৬৮১২৬৮২২৬৮৩২৬৮৪২৬৮৫২৬৮৬২৬৮৭২৬৮৮২৬৮৯২৬৯০২৬৯১২৬৯২২৬৯৩২৬৯৪২৬৯৫২৬৯৬২৬৯৭২৬৯৮২৬৯৯২৭০০২৭০১২৭০২২৭০৩২৭০৪ ...শেষ পাতা