• পুরোনো ভাটিয়ালি

• প্রথম পাতা ... ১৯৩৬১৯৩৭১৯৩৮১৯৩৯১৯৪০১৯৪১১৯৪২১৯৪৩১৯৪৪১৯৪৫১৯৪৬১৯৪৭১৯৪৮১৯৪৯১৯৫০১৯৫১১৯৫২১৯৫৩১৯৫৪১৯৫৫১৯৫৬১৯৫৭১৯৫৮১৯৫৯১৯৬০১৯৬১১৯৬২১৯৬৩১৯৬৪১৯৬৫১৯৬৬১৯৬৭১৯৬৮১৯৬৯১৯৭০১৯৭১১৯৭২১৯৭৩১৯৭৪১৯৭৫১৯৭৬ ...শেষ পাতা
  (পুরোনো ভাটিয়ালির কিছু পাতায় লেখা পড়তে গেলে বাংলা ফন্ট banglaplain ইন্সটল করার দরকার হতে পারে)

• Tim | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ২০:৩৯ | 198.82.21.51
• গরুর অপশনও থাকতো। আমাদের মধ্যে জনৈক ছুঁতমার্গী ছিলো। সে কইতো দুটোই গরু, তাই সে খালি চিকেন নিতো। বেচারা!

• Tim | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ২০:৩৮ | 198.82.21.51
• সানা,
  আমি মোটামুটি সইয়েই নিয়েছি। ব্রকোলি আর সমতুল্য কিছু কাঁচা সব্জি বাদে প্রায় সবই সোনামুখে খেয়ে নি এখন। ল্যাম্ব আর টার্কি তো সে অনুপাতে অমৃত।
  অভ্যেসে কী না হয়! ( এইযে আমি কি আর কী চিনে চিনে লিকচি, সেইটা খ্যাল করার মত)
  অক্ষদা,
  হ্যাঁ আমরা হিউরো না জাইরো তা নিয়ে তক্কো করতাম মনে আছে। লেবানিজই ছেল দোকানটা, তুমি কি কখনও সেখানে খাইসো? সবুজ ইউনিতে ছিলো।

• aka | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ২০:৩৫ | 168.26.215.13
• এইসব বলে কি আর হবে। এখন বসে বসে পাঁউ, এট্টু হ্যাম, খানিক পাতা আর শেষে পাকা পেঁপে আর আঙুর। ফাইট ফাইট।

• a x | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ২০:৩৩ | 99.54.65.125
• উঁহু আবার হলনি। যদি উহা টার্কিশ হয়, তাইলে ঈরো নয়, শওয়র্মা নয়, উহা তখন দোনার। দোনার বেশিরভাগ সময় ল্যাম্বের হয়।

• Shuchismita | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১৯:৫০ | 12.34.246.72
• আকাদার সাথে আমার কি মিল! তবে আমার যেহেতু বউ নেই, তাই আমাকে কোন অবস্থাতেই টার্কি খেতে হয় না ঃ-)

• sana | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১৯:২০ | 58.106.18.214
• *টেস্ট

• sana | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১৯:১৮ | 58.106.18.214
• একদম ঠিক কথা। টেষ্ট আসলে গ্রো করে। আমিও ভাবতেই পারি নি টার্কি কখনো ভালোবেসে খাবো। প্রথম দিকে টার্কির নেমন্ত পড়লে কান্না পেত!

• aka | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১৯:১০ | 168.26.215.13
• তাইলে আর হল নি, স্যালাড ভালো লেগে গেল, কিন্তু এখনো টার্কি ভালো লাগল নি। দোকানে মাঁস খেলে হয় শুয়োর নয় গরু খাই। খুব বিপদে পড়লে চিকেন খাই, আর বউ হুড়ো দিলে টার্কি খাই স্বাস্থ্য রাখতে। তবে খাওয়ার পুরোটাই অ্যাকোয়ার্ড টেস্ট, নইলে ডায়েট কোক খেতে ভালো লাগবে একথা কি কোনদিন ভেবেছিলাম।

• sana | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১৯:০৫ | 58.106.18.214
• এই ধরেন বছর চারেক পর থেকেই ভালো লাগা শুরু হয়েছিলো।

• aka | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১৮:৫৫ | 168.26.215.13
• সানার কতদিনে টার্কি ভালো লাগল?

• sana | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১৮:৪৯ | 58.106.18.214
• গোটা টার্কি যখন রোষ্ট করা হয় তার থাই এর মীট টাকে রেড মীট বলে।
  ঐ যে বললাম আমার আগে ভালো লাগতো না,কিন্তু,এখন খুব-ই ভালো লাগে। টার্কি-র লেফ্‌ট ওভার টাও এমন কি সেঁকা পেঁয়াজ,কুচোনো টমাটো একটু স্যস দিয়ে রুটির মধ্যে পুরে দারুন র‌্যাপ হয়ে যায়।

• Arpan | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১৭:০৯ | 204.138.240.254
• ক্ক ঃ-)

• kc | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১৭:০৭ | 194.126.37.76
• টার্কির একটা ডিশই খাওয়া যায়, ওই সেইটা যেটার রেসিপি ন্যাড়াদা দিয়েছিল।

• jayanti | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১৬:৫৩ | 122.162.233.114
• এই পোলাপানগুলির খাওন আর খ্যালা ছাড়া আর কোনো চিন্তা নাই।
  
  কোল্কাতায় ভাট সম্মিলনীর জোগাড়যন্ত্র হইল?
  
  বড়াইস্যার, ক্যামন পূজা দ্যাখলেন?

• pipi | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১৬:৩৯ | 78.52.239.1
• রোষ্টেড টার্কির রেড মিট ব্যাপারাটা ঠিক বুঝলাম না। তবে, ম্যারিনেটেড টার্কি গ্রীল করে খাওয়ার চেষ্টা করেছিলাম, পোষায় নি। আসলে টার্কির স্বাদটাই ভাল লাগে না, অন্য কা পরে কথা।

• stoic | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১৪:৫৫ | 160.103.2.224
• হকিতে অজিরা ক্রিকেটের বদলা নিল। ৮-০ !!!
  যা তা।

• sana | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১৪:৩৭ | 58.106.18.214
• পরের বারে গরম গরম রোষ্টেড টার্কির রেড মীট টা একবার ট্রাই করে দেখবেন,তো?

• pipi | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১৪:২৬ | 78.52.239.1
• সাত বচ্ছর বাইরে থেকেও এখনো টার্কির টুকরো মুখে পড়লে তখুনি বেরিয়ে আসে, দম আটকে রেখে ল্যাম্ব খেতে হয় - মনে হয় না সতেরো বছরেও অবস্থার বিশেষ হেরফের হবে।
  তবে হ্যাঁ, এটা স্বীকার করতে দ্বিধা নেই যে পাক প্রণালী, হাতের গুণ এবং ভেড়া ক'টা বসন্ত পার করেছে তার উপর ডিপেণ্ড করছে দম ফেলে হাঁফ ছেড়ে খোলা মনে ভেড়াকে রসনায় ভেড়ানো যায় কিনা। কিন্তু এত বছরে সে ম্যাজিক হাত গুনে মাত্র কয়েকবারই দেখার মানে চাখার সৌভাগ্য হয়েছে।

• sana | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১৪:১৬ | 58.106.18.214
• আরে,শ্রাবনী সেন তো এখানে-ও আসছেন,নভেম্বরে,বিজয়া সম্মিলনী তে। আমার ওঁকে খুব ভাল ই লাগে যদিও,তাও,অর্পন জানাবেন,প্লীজ, এখন কেমন শুনলেন?
  Tim আর ক'দিন বাইরে থাকলেই দেখবেন ল্যাম্ব এর গায়ে আর গন্ধ নেই। প্রথম ক'বছর ঐ রম একটু লাগে।
  এমনকি,ভালো করে রোষ্ট করতে পারলে টার্কিও যে কীইই ভালো লাগে,কি বলবো!
  এই আমি, যে , প্রথম দিকে টার্কি ছিবড়ে বলে ছুঁতামও না,সে খালি এখন খেতেই ভালোবাসি না,রোষ্টও করতে খুব ভালোবাসি।

• stoic | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১৩:১৮ | 160.103.2.224
• দে যে তিনটে পয়েন বলেছেন, সবকটার সাথেই ক।
  দময়ন্তী, দিব্যেন্দু আমার চেয়ে এক বছরের বড় বলে ক্লেইম করে। ঠিগঠাগ হিসেব করলে বোধহয় আরেট্টু কমই হবে।
  আমারো তো মেঘে মেঘে বেলা হল। ঃ((

• Arpan | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১২:৪৩ | 216.52.215.232
• ইয়েস, প্লটটা ইন্টারেস্টিং ছিল।
  
  তিলুবাবু, ঐটাই শোয়ার্মা।

• til | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১২:২৩ | 210.193.178.129
• আলিবাবা নামের টার্কিশ take away তে কাবাব বলে যেত বেচে, সেটা অতীব সুস্বাদু। গরু, ভেড়া বা চিকেনের মাংস দিয়ে বক্ষিং এর ঐ বিশাল ঝোলা মত বানায়; সেটা রেডিয়েটেড উত্তাপে ঝলসানো হয়, খরিদ্দার এলেই ফ্রেশ ঐ ঝোলার (নামটা মনেই আসছে না) গা থেকে তরোয়াল দিয়ে চেঁচে যে মাল বেরুলো তা দিয়ে রোল বানায়।
  পোড়া মাসের টেষ্ট সর্বদাই ভাল।

• kc | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১১:৫৪ | 194.126.37.76
• প্রবাসী, অপ্রবাসী সকল বাঙাল / বাঙালিকে শারদ শুভেচ্ছা।

• pi | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১১:৪২ | 72.83.95.25
• লেখাটার প্লটটা ইন্টারেস্টিং হলেও, সব মিলিয়ে কেমন একটা লেগেছিল। ঠিক ভালোলাগেনি।

• Arpan | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১০:৫৯ | 204.138.240.254
• চন্দ্রিলের একটা কালো অন্ধকার লেখা ছিল এই রেসকিউ অপারেশন নিয়ে।

• a x | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১০:১৪ | 99.54.65.125
• ওটা ঈরো - ইরো আর হিরো'র মাঝামাঝি। আম্রুরা জাইরো বলে ;-)
  
  আর লেবানিজ হলে ওটা মোস্ট প্রোবাবলি শওয়ার্মা। গ্রীক হলে ঈরো।

• de | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ১০:১০ | 59.163.30.2
• তিনটে কথা!
  
  ঝুমাদি, যদ্দুর জানি, হাউসওয়াইফের রোল পালন কচ্চেন --
  
  ল্যাম্ব অতীব সুস্বাদু --রাঁধতে জানলে, টার্কিশ দোকনে সবচে' ভালো ল্যাম্ব পাওয়া যায়!
  
  নষ্ট লজিক বিষম বস্তু! যত কম হয় ততই ভালো!

• Tim | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০৯:২২ | 173.163.204.9
• লেবানিজ দোকানে জাইরো বলে একটা র‌্যাপ পাওয়া যেত। সেইটায় গ্রীল্‌ড ল্যাম্ব থাকতো, আর মন্দ লাগতো না। তবে ঐ আরকি, চলেব্‌ল। রোস্টেড ল্যাম্ব খাই নাই।

• aka | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০৯:১১ | 24.42.203.194
• আমি একজনের উদ্ধার দেখেছি। ৪৮ বছরের মেক্সিকান (মনে হল)। তার বউ তাকে আদর টাদর করার থেকেও খাঁচার মধ্যে তার ছবি তুলতে বেশি ব্যস্ত ছিল। একটু অস্বাভাবিক লাগল। যদিও ঐটুকুই দেখেছি।

• aka | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০৯:০৬ | 24.42.203.194
• ঠিক ঠিক এখানে একটা রহিস আদমীদের রেস্টোরেন্ট আছে। সেখানে একবার ভুল করে ঢুকে জবাই হয়েছিলাম। সেদিন বিকেলে নদীর ধারে বেড়াতে বেড়াতে দেরি হয়ে যাওয়ায় মনে হল খেয়েই ফেরা ভাল। পোড়ো দেখতে একটা রেস্টোরেন্ট দেখে মনে হল, দেখা যাক। তা আড়াইজনের ডিনারে ৯০ ডলার খসেছিল। ওখানে লেগ অফ ল্যাম্বের রোস্ট খেয়েছিলাম সাথে ওদের নিজস্ব একটা সস বা গ্রেভি। সেটা খুব ভালো ছিল। আশার কথা দোকানটি উঠে যাচ্ছে (এদ্দিন যে ছিল সেটাই আশ্চর্য্য!!)।

• I | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০৬:৫৬ | 14.96.196.164
• হ্যাঁ ! দেখলাম তো। অপ্প।

• a x | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০৫:৩৯ | 99.54.65.125
• তোমরা চিলিয়ান খনিশ্রমিকদের রেসকিউ অপারেশন দেখছ কেউ?

• alpha | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০৩:৪৮ | 151.141.84.100
• সবাই পুজোয় ভালো করে সাজুন গুজুন ঘুরুন বেড়ান খান দান অনেক মজা করুন।
  কাঁচা লংকা দিয়ে চপমুড়ি খেতে গেলাম।

• alpha | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০৩:৪৩ | 151.141.84.100
• বিহারী স্টেক বিহারী দুকানে নাই??????

• mita | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০২:২৪ | 173.73.20.220
• সব্বাইকে শারদীয় শুভেচ্ছা জানাই। বিদেশে, স্বদেশে, যেখানেই থাকো, আনন্দে থেকো সবাই।

• a x | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০১:৫৬ | 99.54.65.125
• আকা, যদি পাকিস্তানি দোকানে কখনও বিহারী স্টেক কেবাব পাও, খেও। গ্রীলড গরু যে ওরম ভালো খেতে হতে পারে, ভাবা যায়না।
  
  আর যেনারা ল্যাম্বকে অখাদ্য বলেন, তেনারা খেতে শেখেন নি। লেগ অফ ল্যাম্বের রোস্ট একটি স্বর্গীয় জিনিস।

• d | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০০:৩৭ | 14.96.202.3
• *ইয়ে

• d | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০০:৩৭ | 14.96.202.3
• ইউয়ে, বার্কের দিব্যেন্দু ভট্টাচার্য্যকে মনে হয় আমিও চিনি। কিন্তু সে স্টৈকের থেকে একটু ক'বছরের বড় না? ঝুমা কী করছে এখন?

• Arpan | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০০:১৬ | 122.252.231.10
• ধুত্তোর! ভুল জায়গায়।

• Arpan | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০০:১২ | 122.252.231.10
• মেয়ে আর মা মিলে বিকেল বিকেল বেরিয়েছিল দুগ্গাকাতুর আর ওষুদ দেখবে বলে। এদিকে মাধবী মুকুজ্যে আর চিন্ময় রায় মিলে পুজো উদ্বোধন করবেন বলে বেরিয়ে সকালের ফ্লাইট মিস করে ঘামতে ঘামতে সন্ধের ঝোঁকে এসে হাজির। অফিস টফিস ঠেলে সেখানে পৌঁছেছি আর দেখি তেনারা মোংবাতি (এখানেও!) জ্বালিয়ে পুজো উদ্বোধন করলেন। সভাপতি মোশাই আমাকে কিন্তু বক্তিমে করতে বোলো না এইরকমভাবে শুরু করেও মরকাটারি একখানি ভাষণ ডেলিভার করলেন। শেষে বললেন জয় কর্ণাটক। রাত দশটা নাগাদ চিন্ময় রায়ের একখানি অতি অখাদ্য স্কিট আর তত-অখাদ্য-নয় এমন ফিশফ্রাই চিবুতে চিবুতে বাড়ির রাস্তা ধরা।
  
  কাল আসছেন শ্রাবণী সেন। দেকি বিকেল বিকেল অফিস কাটব। পশশু ছুটি নেবো আর গুছিয়ে লালপাড় শাদা শাড়ি সারি সারি পরস্ত্রীদের ঝারি মারব। ;-)
  
  ব্যস, পুজো শুরু হয়ে গেল। সবাইকে শারদ অভিনন্‌দ্‌ন।

• aka | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০০:১১ | 168.26.215.13
• এখন না হলে পরেই শুনে নিও নে। ;)
  
  

• aka | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০০:০৮ | 168.26.215.13
• আরে যাবার আগে একটা হিপহপ শুনে যাও। ঃ)

• Tim | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০০:০৬ | 198.82.23.36
• নাঃ, কাটি।
  সক্কলকে পুজোর শুভেচ্ছা।

• Nina | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০০:০৫ | 64.56.33.254
• দমু, যদিও নতুন চুলের ছাঁটটা হেব্বি ভাল, তবু এট্টা টুপী নিও, সিক্কিমে ঠান্ডা হতি পারে ঃ-)) দুগ্গা দুগ্গা ঘুরে এসে।

• aka | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০০:০৪ | 168.26.215.13
• মদ সহযোগে ড্রাই ল্যাম্ব চিলি ভালো লাগে, সেতো মদের পাশে পাশে জলও খেতে ভালো লাগে। তাবলে কি আর জল আর পাঁঠা এক হল গিয়ে।

• Tim | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০০:০৩ | 198.82.23.36
• ল্যাম্ব আমি রাঁধি নাই বন্ধু। নামী রেস্তোরার দামী কুকেরাই বানিয়েছিলেন। কিন্তু সোয়েটারটা মনে হয় রান্না করার পরে খোলা হয়েছিলো।

• aka | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০০:০৩ | 168.26.215.13
• বড় বড় সাহিত্যিকরা পুজোয় বেড়াতে গিয়ে ঝিংকু চিকুর লেখা লেখে।

• SA | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০০:০২ | 90.200.14.219
• lamb ঝুল ????? অল্লহ।আর পার্লাম না যে বা যাহর রনধে্‌ত পারে না তরই এমোন চিল্ল মিল্লি কোরে। সাইলেন্সে অফ lamb বোলা হোয়েচে কারন উহার টেস্ট ই কাফি।

• Tim | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০০:০২ | 198.82.23.36
• ঠক শব্দরূপ আউড়ে আউড়ে ভাটানো, সে ভারি মজার ব্যাপার হবে।

• Tim | ১৪ অক্টোবর ২০১০ ০০:০০ | 198.82.23.36
• টার্কি নয় ওটা তার কি? তাই ওরম খেতে।
  
  ইন্দোদা
  ঃ-))

• প্রথম পাতা ... ১৯৩৬১৯৩৭১৯৩৮১৯৩৯১৯৪০১৯৪১১৯৪২১৯৪৩১৯৪৪১৯৪৫১৯৪৬১৯৪৭১৯৪৮১৯৪৯১৯৫০১৯৫১১৯৫২১৯৫৩১৯৫৪১৯৫৫১৯৫৬১৯৫৭১৯৫৮১৯৫৯১৯৬০১৯৬১১৯৬২১৯৬৩১৯৬৪১৯৬৫১৯৬৬১৯৬৭১৯৬৮১৯৬৯১৯৭০১৯৭১১৯৭২১৯৭৩১৯৭৪১৯৭৫১৯৭৬ ...শেষ পাতা