এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • Tim | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ২১:৩৬ | 198.82.27.190
  • ওগুনো ন্যানো শশা, তাই শস্তা।
  • Arpan | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ২১:৩৪ | 112.133.206.18
  • লোকাল জমি প্রায় ছয়ফসলি।
  • kc | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ২১:৩০ | 89.203.49.18
  • ঈঈ কত্তে কত্তেই গিলে ফেলেছে, ইয়াক বলার স্কোপ পায়নি। ঃ-)
  • Arpan | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ২১:৩০ | 122.252.231.10
  • নিমপাতা বেগুন আর ঘি দিয়ে চাট্টি গরম ভাত। আহা, অমৃত।
  • Tim | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ২১:২৯ | 198.82.27.190
  • দেয়ালে শশা ফলাতে খরচ এট্টু বেশি হয়।
  • sayan | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ২১:২৮ | 12.20.48.10
  • তবু ভালো ঈউউউউ বা ইয়াক বলেনি! ;-)
  • sayan | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ২১:২৬ | 12.20.48.10
  • লোকাল প্রোডিউসে পাঁচটি শশা দেড়টাকা।
    দেওয়ালমার্টে একটি শশা একটাকা বারোআনা। কেন?
  • pipi | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ২১:২৪ | 66.205.168.241
  • ঈঈক! এরপরে বলবে কালমেঘের মত সুখাদ্য হয় না। আর চিরতা, ও তো অমৃত!!
  • M | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ২১:২২ | 59.93.214.83
  • টইপত্তর দেখে একগাদা মনখারাপ নিয়ে যাচ্ছি, এই কারনেই কাগজ পড়িনা, খবর দেখিনা।ভাল্লাগেনা।
  • Kaju | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ২১:২০ | 59.93.218.101
  • আমার নিম্বেগুন্টা তোফা লাগে, কিন্তু শুধু নিম্পাতাভাজা বড্ড তেতো লাগে। পেঁপে ভাল্লাগেনা। গুরুগ্রামে হোটেলে স্যালাড মানেই মূলো দিত, শশার বংশ নেই, কি রাগ যে ধরত !
  • sayan | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ২১:০২ | 12.20.48.10
  • নরম লাল নিম্পাতা কড়া করে ভেজে (উইথ অর উইদাইট বেগুন) সাম্নের ক'টি ভাতে মেখে যে না খেয়েছে তাদের বরাতে এপ্রিলে বরফ লাপালাপি করবেই। এইখানে আজ কী ছুন্নর মিঠে রোদ্দুর। ঃ-)
  • kd | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ২১:০০ | 74.72.161.90
  • শনিবার 'মন ও মুখের সন্ধিস্থল'এ ঝরোঝরো রাতে ভাটের শেষে (৪-টেয়) হুতো হড়োহড়ো, অরণ্য টলোমলো আর আমি ঝলোমলো, থাই খাবার (অত্যন্ত ভালো) আর জেডি (সে তো সব সময়ই ভালো) এর কৃপায়।
    এই হ'লো স্ট্যাটাস রিপোর্ট।
  • sayan | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫৯ | 12.20.48.10
  • জার্সিতে আবার আলাদা করে চিড়িয়াখানা আছে নাকি! ;-)
  • pipi | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৪৪ | 66.205.168.241
  • হায়! এপ্রিল ফুরোতে চলল আর এখানে এখনো বরফ পড়ছেঃ-( বার্লিনে এখন লোকজন টিশার্ট গায়ে দিয়ে বিয়ারগার্টেনে বসে রোদ্দুরের আমেজ গায়ে মেখে ঢকঢক বিয়ার খাচ্ছে, বাইকিং করছে। প্যারাডাইস লস্ট! ভেউ ভেউঃ-((
  • Arpan | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:২৩ | 112.133.206.18
  • অরিজিতকে গরমের সময় পুরী যেতে পইপই করে বারণ করেছিলাম।
  • Arpan | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:১৬ | 112.133.206.18
  • ডিমের পোচ দিয়ে ভাত খাই নাই। তবে হাফবয়েল ডিমসেদ্দ দিয়ে ভাত আমার খুব প্রিয়।
  • pipi | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৯:৪১ | 66.205.169.171
  • কেন? আমি তো ইলিশ মাছ, পিঠে, পাটিসাপটা, টক দই, বেশিরভাগ ফল এবং ক্ষেত্র বিশেষে মূলো মানে পাই বর্ণিত প্রতিটি জিনিসই (বেল বাদে) ভালবেসেই খেয়ে থাকি। অমিলরতন পাই হল না, হলাম আমি??
    নিমপাতা গরুতেও ছোঁয় না। এমনকি যে ছাগল কি না খায় বলে বদনামিত সেও না।
  • achintyarup | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৯:৩৯ | 121.241.214.38
  • চিড়িয়াখানা পোসোঙ্গে মনে হল ঃ বিলেতে যে গুরুরা থাকেন বা থেকেছেন, তাঁরা কি কখনো জার্সি চিড়িয়াখানায় গেছেন। আমার সে জায়গা দেখার খুব ইচ্ছে ছিল, হয়ে ওঠে নাই ঃ-(
  • achintyarup | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৯:৩৫ | 121.241.214.38
  • উনি হোলেন গিয়ে আনমিল রতন
  • kc | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৯:৩৪ | 89.203.49.18
  • *মিল।
  • kc | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৯:৩৩ | 89.203.49.18
  • ঝিলপিপির সঙ্গে কি ছাপোষা মানুষদের কোনও মোলই পাওয়া যায়না? পিপি কি ৫% এর ৫%এর ৫%??? ঃ-))
  • pipi | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৯:১২ | 66.205.168.241
  • বাবাগো! এরা সাধ করে ভালবেসে নিমপাতা খায়!!!
  • Sibu | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৯:০৩ | 122.169.234.118
  • ডিমের পোচ দিয়ে ভাত কিন্তু আম্মো খাই। দুটি ডিমের পোচ, আলু-কুমড়ো-গাজর সেদ্দ, সরষের তেল আর নাগা মরিচের পেস্ট সিকি চা চামচ। অমেত্ত।
  • pi | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৭:৫৯ | 72.83.97.171
  • হুঁ, সে ও খাই। সত্তি অমেত্ত।
    এর কাছে কোথায় লাগে ইলিশ কিম্বা বেলের পানা।
  • kc | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৭:৫৩ | 194.126.37.78
  • নিম বেগুন খুব ভাল লাগে। নিমের ভাজা পাতা দিয়ে আলুসেদ্ধ মেখে দেখো, শুকনো গরম ভাতের সঙ্গে অমেত্ত।
  • pi | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৭:৫০ | 72.83.97.171
  • হ্যাঁ, এইমাত্র মনে পড়লো।
    ঝোলহীন আরেকটি খাবার।
    নিম বেগুন। সে দিয়েও আমি পুরো ভাত খেতে পারি। ইন ফ্যাক্ট প্রথম বার আমার মা র কথা শুনে কেবল মাছ রাখার সময় শাশুড়ি এই ভুলটি করেছিলেন। সাথে একটু নিম বেগুল ও বানিয়েছিলেন। ভাবতে পারেননি, আমি সেটা দিয়েই পুরো ভাতটা সানন্দে সাবড়ে দিতে পারি। র‌্যাদার, পুরো নিম বেগুনটাও ঃ)
  • Kaju | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৭:৪৯ | 121.244.209.245
  • কার্ডিনালিটি ১ঃn
  • pi | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৭:৪৩ | 72.83.97.171
  • এগুলো তখন খাই, যখন তিনি খান না, মানে থাকেন না, কিম্বা থাকেন কিন্তু খান না, কিম্বা থাকেন এবং মাছ খান।
  • pi | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৭:৪২ | 72.83.97.171
  • আমি কিনা চা-চিত্রিত ডিম অব্দি বানাতে জানি, আর আমাকে পোচ নিয়ে খোঁটা দিচ্ছে ! x-(
  • kumudini | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৭:৪২ | 59.178.40.30
  • আর মশামেসো?তিনি কী খান?
  • pi | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৭:৪১ | 72.83.97.171
  • দেদি, x-(
    আমি পোচ করতে জানি-ই-ই- ই !

    ডিমের সব রান্না ই আমি জানি। এমনকি যেগুলো রেসিপি হিসেবে এখনো পারিবারিক ও সামাজিক স্বীকৃতি পায়নি, সেগুলো ও জানি।
  • pi | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৭:৩৯ | 72.83.97.171
  • আরে ভাত খেতে গেলেই ঝোল লাগে নাকি ?
    শুকনো চচ্চড়ি দিয়ে মেখে খায় না ?
    তাইলে আলুসেদ্ধ ডিমসেদ্ধ দিয়ে ই বা ভাত খায় কেং কয়ে ? পোচের সাদা অংশটাকে টুকরো টুকরো করলে সেটাকে ডিমসেদ্ধর সাদা অংশের টুকরো বা আলু সেদ্ধর খন্ড খন্ড র ইক্যুভ্যালেন্ট ভাবলেই হয়।

    তাছাড়া, ডিমের পোচের কুসুমটা ভেঙ্গে গেলে তো ঝোলের মত ই একখানা ব্যাপার হয়ে যায়।
  • de | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৭:৩১ | 59.163.30.4
  • আমার মনে ঘোরতর সন্দ! পাই ডিমের পোচ কারে কয় নিশ্চয়ই জানে না!
  • pi | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৭:২০ | 72.83.97.171
  • ঃ)
  • Kaju | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৭:১৯ | 121.244.209.245
  • আ-আ-চ্ছা। আসলে ব্যাপাট্টা বেশ ঘোরালো তো, তার ওপর সোসিত হতে হতে পোস্তো আদানপ্রদান। এটুকু তো ভুল হবেই।
  • pi | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৭:১০ | 72.83.97.171
  • কার্তুজ আমার পোস্ট ঠিকঠাক পড়ে নাই ঃ(

    কুমুদি, সে আমি এখানেও এখন খাই। ল্যাদ লাগলে ওটি ই আমার খাদ্য। ঃ)
  • Kaju | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৭:০২ | 121.244.209.245
  • কিন্তু Date :18 Apr 2011 -- 04:51 PMতে পাইদি এটা কি কইল? তিনি তোমার শাউড়ী হলে তুমি তাঁর বেয়ান নাকি ব্যাটার বউ?
  • Kaju | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৬:৫৭ | 121.244.209.245
  • না ঐ ঘুম থেকে টেনে তোলা না কী যেন...ঐজন্যেই আর কি বলছিলাম। সে না হয় পারস্পরিক অত্যাচারই হল। নতুন রকম হবে এট্টু। ;-)
  • kumudini | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৬:৫৭ | 59.178.40.30
  • পাই,ডিমের পোচ দিয়ে ভাত খেতে কাউকে দেকি নাই।
  • pi | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৬:৫১ | 72.83.97.171
  • এটা শাউড়ীর অত্যাচার হইলো ? :o
    তিনি ই তো বরম বেয়ান কর্তৃক অত্যাচারিতা।
  • Kaju | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৬:৩৯ | 121.244.209.245
  • আহাহা ক্ষী কষ্ট ! এই যুগেও শাউড়ীর এত অত্যাচার ! রোসো, 'ইপিস্তোলতা' ল্যাখা শুরু হল বলে...
  • pi | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৬:২৭ | 72.83.97.171
  • তখন ভালো লাগানোর জন্য আমার ঘটি মা বাড়ির, পাশের বাড়ির, মামার বাড়ির , মাসির বাড়ির যাবতীয় বাঙালকুলের রান্না ( বৌদি, মামী, মেসো, প্রতিবেশী সকলেই বাঙ্গাল) খাওয়ানোর চেষ্টা দিয়েছিলেন। সে প্রজেক্ট ও ফেইল মারে।
    মা র শেষ আশা ছিল আমার পাঁড় বাঙাল শ্বশুরবাড়ির রান্না। সে বৃথা আশা অবশ্য এখনো মরিতে মরিতে মরে নাই।
    আমাকে বেলা অব্দি পড়ে পড়ে ঘুমুতে না দেওয়া, ঘর অগোছালো করে রাখতে না দেওয়া থেকে শুরু করে আমাকে অত্যাচার করার মত যাবতীয় ইনস্ট্রাকশনের সাথে শাশুড়ির কাছে এই নিয়েও কড়া নির্দেশ আসে, বাড়িতে যেন মাছ ছাড়া আর কিছু রান্না একদম না করা হয়। বিশেষতঃ ইলিশ হলে। যাতে ওটা না খেয়ে আমার উপায়ান্তর না থাকে। তাতেও অবশ্য কচু হয়।
    আমি কেবল ডিমের পোচ কি সেদ্ধ দিয়েই সারা ভাত খেয়ে নিতে পারি। এবং নিই ও ঃ)
  • Manish | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৬:০৮ | 59.90.135.107
  • ইলিশের শুটকি রান্না করলে আর ইলিশের গন্ধ পাওয়া যায় না।
  • kc | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৬:০৬ | 194.126.37.78
  • পাইএর 02:56 PM এর পোস্টে লেখা সবকটা খাবার আমার খুব ভাল লাগে। পাইএর এগুলো ভাল লাগেনা? পাই কি তবে ইটি?
  • de | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৫:৫৮ | 59.163.30.4
  • দুখে আর পাই,

    ইলিশের সাথে অপ্প করে শুঁটকী মিলিয়ে নিলে আর আর ইলিশের গন্ধ থাকে না :)) --
  • pi | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৫:৫৩ | 72.83.97.171
  • দুখেদা, ঃ))

    তবে, এককালে এটা খুব জোর করে প্রমাণ করার চেষ্টা হয়েছিল আমার এই ইলিশাতঙ্ক নাথিং বাট সাইকোলজিক্যাল। সেইমত প্ল্যান করে মাছ একেবারে বেছে টেছে দিয়ে অন্য মাছের নাম দিয়ে চালানোর চেষ্টা করা হয়েছিল। ঐ গন্ধ ঢাকার জন্য ও কীসব তরিবত করা হয়েছিল। হ্যাঁ, গন্ধ তেমনি পাইনি। কিন্তু, বলাই বাহুল্য, এক গরাসেই টের পেয়ে গিয়ে সে প্রচেষ্টা বানচাল করে দিছিলুম।
  • dukhe | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৫:৫০ | 122.160.114.85
  • এবং রাঁধতে না জানলেও সেই প্রোডাক্টের কিছু খদ্দের আছে !
  • de | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৫:৪৫ | 59.163.30.4
  • ইকিরে এরা ঝিরি-ঝিরি করে মূলো-বড়ি চচ্চড়ি, শোল-মূলো, মূলো দিয়ে ঝাল-ঝাল শুকনো শুকনো কচ্ছপের মাংস ইত্যাদীর নামই শোনেনি? জীবন বৃথা!

    রাঁধতে জানলে সব খাবারই দারুণ!
  • dukhe | ১৮ এপ্রিল ২০১১ ১৫:৪২ | 122.160.114.85
  • সে কী ! তবে তো আপনি আমার রান্না লুফে নেবেন । স্বাদগন্ধ কিছুই থাকে না । ইলিশ অনেকটা বাঁধাকপির মত লাগে ।
    সব কিছুরই একটা ক্লায়েন্টেল আছে দেখছি ।
এই সাইটটি বার পঠিত
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : guruchandali@gmail.com ।


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত