• পুরোনো ভাটিয়ালি

• প্রথম পাতা ... ৪৮৭৪৮৮৪৮৯৪৯০৪৯১৪৯২৪৯৩৪৯৪৪৯৫৪৯৬৪৯৭৪৯৮৪৯৯৫০০৫০১৫০২৫০৩৫০৪৫০৫৫০৬৫০৭৫০৮৫০৯৫১০৫১১৫১২৫১৩৫১৪৫১৫৫১৬৫১৭৫১৮৫১৯৫২০৫২১৫২২৫২৩৫২৪৫২৫৫২৬৫২৭ ...শেষ পাতা
  (পুরোনো ভাটিয়ালির কিছু পাতায় লেখা পড়তে গেলে বাংলা ফন্ট banglaplain ইন্সটল করার দরকার হতে পারে)

• vc | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১৫:৪২ | 121.241.218.132
• আঙুল ভেঙে গেছে শুনে লোকে হাসছে। কি দিনকালঃ-(

• Jhiki | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১৫:৩৪ | 182.253.0.99
• ঃ) ঃ)

• Bratin | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১৫:৩৩ | 122.248.183.1
• আরে ৩ টেয় ক্যান্টিন বন্ধ হয়ে যায়। আর আমার বিশেষ চাপ নেই। খাওয়া গেলেই ই হল ঃ-))

• vc | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১৫:৩২ | 121.241.218.132
• সে জোয়ান চিকেন। বুড়ো নয়।
  
  আমার আঙুল ভেঙে গেছে। টাইপ করা কি কঠিন।

• Jhiki | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১৫:৩০ | 182.253.0.99
• ব্রতীন বড়ই অদ্ভুত কম্বোর খাবার খায়!! কালকেও চাইনিজ আর তন্দুরি একসাথে খেল, আজ আবার এই...........এরপর শুনব সুক্তো দিয়ে সুসি খাচ্ছে!!

• ppn | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১৫:২৬ | 204.138.240.254
• সেজোয়ান চিকেন দিয়ে রুটি?!
  
  আচ্ছা।

• Bratin | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১৫:২৪ | 122.248.183.1
• ঃ-)) আজকে একটা পার্টি ছেল। সেটা হল না। তার বদলে সেজোয়ান চিকেন দিয়ে চার পিস রুটি খেলাম ঃ-((

• prateek | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১৪:৫৪ | 180.151.34.130
• ব্রতীন,শিখব কি আবার?? খিদের মূখে স্প্রাউট স্যালাড খাও আগে তাপ্পর শিক্ষামূলক বাণী দিও( রাগে গরগর করা ইমো )

• Ho | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১৩:৫৪ | 121.242.160.180
• নটি হইল Naughty, বোতিন্দা লিখল, ঠিকঠাক লিখল না। নো ম্যাম, ফর দ্য ভোগা ইউ গেভ আস আস্কিং দ্য নেম অফ দ্য রাইটার অফ দ্য কু-কবতে। ইউ আর এক্ষট্রিম্লি দুশডু।

• kumu | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১৩:৪৮ | 122.176.32.39
• পিছিয়ে পড়ার টেইম নাইগো বাবুরা,একনো চার মিটিন কাজ।
  হোয়াই নটি? নটি বলিতে কবি এখানে কী বুঝাইলেন?কালকা গাঁট্টা কে লিয়ে?

• Bratin | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:৫৭ | 122.248.183.1
• কুমু দি, কাজু তোমার নাম দিয়েছে ' নটি কুমুদিনী' ঃ-))

• Bratin | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:৫৫ | 122.248.183.1
• ছেলে গুলো খালি খাই খাই করে। আমকে দেখে ও শিখতে পারে না? ঃ-))

• q | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:৪২ | 61.12.12.84
• http://www.ibtimes.com/articles/262867/20111207/islamic-cleric-bans-women-touching-bananas-cucumbers.htm !! ঃ-o ঃ-D ঃ-B

• prateek | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:৩৪ | 180.151.34.130
• অপ্পন,নিজের পয়সায় কেউ ভেজ খায়? টিম লান্‌চ--এখন পরীক্ষা চলছে কিনা তাই সময়টা সেইভাবে অ্যাডযাস্ট মাড়ি।
  
  নাঃ যাই, ক্যান্টিন থেকে ওমলেট মেরে আসি।

• kumu | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:৩১ | 122.176.32.39
• কাল রাতে?পিছিয়ে পড়ে আসি তবে,একটু ওয়েট কর লিজিয়ে।

• ppn | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:২৫ | 216.52.215.232
• হ্যাঁ, নামটা জব্বর হইছে। নটখট গোপালের মতন। ঃ)

• Ho | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:২২ | 121.242.160.180
• কুমুদি,
  
  নেহিইইইইইইইইইই !!!! আপকে লিয়ে কাল রাত কো ইতনা কষ্ট করকে শোচ শোচ কে বানায়া আউর আপ নে দেখাই নেহি??

• ppn | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:১৮ | 216.52.215.232
• প্রতীক ঃ-)))
  
  এখনো তো লাঞ্চের টাইম হয় নাই!
  
  কোথায় খেলে? নিজের পয়সায় নয় তো?

• ppn | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:১৭ | 216.52.215.232
• নন-ডাক্তার হয়ে মরমে মরে যাই।
  
  এই কেসি, ন্যাড়াদা আর ডিডিদা এরা ছিল ভাগ্যিস।

• prateek | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:১৭ | 180.151.34.130
• একগাদা টাকা দিয়ে ঘাসপাতা খেয়ে এলাম-- পিত্তি জ্বলে আছে।

• kumu | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:১৭ | 122.176.32.39
• ব্রতীন, লৌহকপাট পড়েছিলাম,তবে এখন মনে নাই কিছুই।

• kumu | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:১৬ | 122.176.32.39
• উপাধি কার জন্য?ইন্দোর জন্য?ডাগদার বনাম ডাক্তার-এইরকম কী একটা দেখলাম।

• Ho | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:১৪ | 121.242.160.180
• কুমুদি, হাউ ওয়াজ দ্য উপাধি?

• kumu | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:১৩ | 122.176.32.39
• দাঁড়াও,মিঃ অধিকারীরে শুধাই।তিনি সম্প্রতি দুটি ফোন একইসাথে হারিয়ে আবার কিনেছেন।

• ppn | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:০৬ | 216.52.215.232
• কিন্তু নাম্বার ফোনে সেভ থাকলে কি আর পাওয়া যাবে?

• Bratin | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:০২ | 122.248.183.1
• কুমু দি, 'লৌহকপাট' পড়েছে? আমি সবে শুরু করেছি।

• Bratin | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:০১ | 122.248.183.1
• হ্যাঁ কুমু দি। অনেকের নাম্বার ছিল। সেটাই।

• kd | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১২:০১ | 59.93.244.199
• এখানে লিখে লিখে কলিরও গুরুচন্ডালি দোষ হয়ে গ্যাচে। ওটা হয় ""হুড আর ট্রাঙ্ক'' নয়তো ""বনেট আর বুট''। ঃ)
  
  আমার ফোনে কিছু ছবি আছে ছেলের হোমওয়ার্কের। এখন নাতনির দৌলতে ফেবুতে ছবি লাগাতে শিখে গেছি - ভাবছি ও'গুলো তুলে দেবো।

• kumu | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১১:৫১ | 122.176.32.39
• ব্রতীন,ঐ একই নাম্বারের সিমকার্ড পেয়ে যাবে তো,contacts শুদ্ধু।
  যাগ্গে,ওটা পুরনো হয়ে গেছিল,একটা নতুনতম মডেল কেনো।

• Ho | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১১:৩০ | 121.242.160.180
• আমার পেছনের ছেলেটাও সদ্য গুজরাট ঘুমকে লওটা, স্লিপার ক্লাসে উহার দিদির ব্যাগ থেকে মোবাইল চোরি হো গিয়া।

• Bratin | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১১:২৬ | 14.96.127.250
• না না। আমি যা ছটফটে। গাড়ি তে কথা বলেছি। গাড়ি থেকে নেমে বাড়িতে গিয়ে দেখি আর নেই। নামার সময় হয়তো পকেট থেকে পড়েছে আর কেয় চক্ষুদান করেছে ঃ-))

• Ho | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১১:২২ | 121.242.160.180
• যাঃ, হারালে কী করে? নাকি চুরি?

• Bratin | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১১:২০ | 14.96.127.250
• একেবারেই। এই প্রথম হারালাম । বালী থানা তে FIR করে এখন আপিসের পথে। ঃ-))
  
  গুরু র জনগন আমাকে তোমাদের সেল নাম্বার একটু মেল করে দিও প্লিজ।

• Ho | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১১:১৩ | 121.242.160.180
• বোতিন্দা সেল পেলে না একদমই ভোগে গেল তাহা?

• ppn | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১১:০৯ | 122.252.231.10
• সিফোঁকেও জন্মদিনের বিলম্বিত শুভেচ্ছা।

• ppn | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১১:০৮ | 122.252.231.10
• রঙ্গন, শুভ জন্মদিন।

• Bratin | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১১:০৮ | 14.96.127.250
• হ্যাঁ। কাজু। কলি র জবাব নেই। সব উত্তর একদম ঠোঁটের ডগায়,। আর লাইন বাই লাইন মুখস্থ।
  
  ঝিকি, ব্যাপক তো!! এনজয়। তা কেকে র ব্যাপার ট কি আজকে নাকি কাল?

• Ho | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ১০:৩২ | 121.242.160.180
• কলিদি ইজ আ জিনিয়াস, ঠিক উত্তর ঠিক দিয়ে যাবেই। দুঃখের বিষয়, আপনি যখন আসেন আমি বাজারে থাকি না। ঃ(

• Jhiki | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ০৯:১৩ | 182.253.0.99
• ব্রতীন, কাল আমার ছুটীর কথা জানতে চেয়েছিলে, আমার ছুটী একমাসের, ১৬ তারিখ যাচ্ছি, পরের ১৫-ই ফেরা।

• Bratin | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ০৯:০২ | 117.194.99.73
• রঙ্গন কে জন্মদিনে অনেক শুভেচ্চা আর ভালোবাসা জানাই।

• kk | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ০৮:৪৮ | 76.114.73.71
• ঝিকি,এনিটাইম ঃ)। হ্যাঁ, নিশ্চয়ই ছবি দেখিও। আমি অপেক্ষায় থাকবো।

• Jhiki | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ০৮:৪০ | 182.253.0.99
• kk, একটা বিশাল মাপের ধন্যবাদ আর কান এঁটো করা হাসি ঃ-D
  
  রবিবার একটু ছোট স্কেলে প্র্যাকটিস করার কথা আমিও ভেবেছিলাম।
  
  আশা করছি ঠিকঠাক উৎরে যাবে, ছবি তুলে আপলোড করবো।

• kk | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ০৮:১৯ | 76.114.73.71
• এই লিংকটাও দেখতে পারো http://www.pieceofcakedecorating.com/2010/02/how-to-carve-3d-lightning-mcqueen-cake.html।

• kk | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ০৮:১৩ | 76.114.73.71
• ঝিকি,
  
  হ্যাঁ, স্টেপ গুলো তো ঠিকই আছে। আমার দু একটা কথা মনে হচ্ছে, একে একে বলি।
  
  ১। গাড়ির বডির (ট্রাংক ও বনেট) জন্য একটা ৯''x ১৩'' রেক্ট্যাংগুলার কেক নিতে পারো।
  ২।এবার একটা ৮'' X ৮'' চৌকো কেকের সাইডগুলো ছুরি দিয়ে অ্যাংগুলার করে কেটে ঐ আগের কেকটার ওপরে মাঝামাঝি জায়গায় বসিয়ে দিতে পারো।
  ৩। চারটে চাকার জন্য দুটো গোল কেক নিয়ে অর্ধেক করে কেটে বেস কেকটার নীচের দিকে জুড়ে দিতে পারো।
  
  তুমি ৩ টে বড় কেক ওপরে ওপরে জুড়ে তারপরে পুরোটা কেটে গাড়ির শেপ আনতে চাইলে অনেক খানি কেক কার্ভিং করতে হবে। সেটা প্র্যাক্টিস না থাকলে একটু অসুবিধে হতে পারে।
  
  ৪। বাটারক্রীম দিয়ে জোড়ার আগে আমি সাজেস্ট করবো কাঠের স্কিউয়ার মাপ করে কেটে গেঁথে গেঁথে দিও প্রত্যেক জোড়ার জায়গায়। তাহলে একটা ভালো সাপোর্ট পাবে। নইলে অনেক সময় ওপরের টুকরো গুলো স্লাইড করে পড়ে যেতে চায়।
  
  ৫। ব্লুবেরী জ্যাম জিনিষটা স্টিকি ঠিকই, কিন্তু এতখানি স্ট্রাকচার সাপোঅত্‌র্‌ট করতে গেলে প্রচন্ড থিক লেয়ার জ্যাম লাগবে। বাটারক্রীম ইউজ করতে না চাইলে গলানো চকোলেট ইউজ করতে পারো। চওলেট গলিয়ে একটু ঠান্ডা হয়ে এলে মোটা স্প্যাচুলা দিয়ে লাগিয়ে দেবে, তারপরে সেটা ঠান্ডা হলেই বেশ ভালো জুড়ে যায়।
  
  ৬। বাটারক্রীম ইউজ করার একটাই অসুবিধে হলো যে এটা কিন্তু গরম হলেই গলে যেতে চাইবে। কাজেই বেশ একটু ঠান্ডা জায়গায় কাজ করতে হবে। আর একটা করে লেয়ার দিয়ে ফ্রিজে একটু ঢুকিয়ে রাখতে হবে যাতে কখনোই বেশি গরম না হয়ে যায়।
  
  ৭। তুমি ফুড কালার ছাড়াও স্কিউয়ার গুলো নিয়ে যেও। চ্যাপ্টা স্প্যচুলা নিয়ে যেও। আর পারলে এক রোল পার্চমেন্ট পেপার।ওখানে কাজ করার আগে একটা বড় ট্রেতে পার্চমেন্ট পেতে কাজ করলে সুবিধে হবে।
  
  ৮। বাটারক্রীম কিভাবে বানাবে বলছি। ৩ কাপ কনফেকশনার্স শ্যুগার নিও। আর এক কাপ মাখন (রুম টেম্পারেচারের মাখন)এক সাথে মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করো, লো স্পীডে করো। পুরোটা ভালো ভাবে মিশে গেলে এক চামচ ভ্যানিলা মেশাও, তারপরে ওর মধ্যে আস্তে আস্তে করে ২-৩ টেবলস্পুন হুইপিং ক্রীম মিশিয়ে নিতে হবে যতক্ষণ না স্প্রেডেবিলিটি ঠিক মতো হচ্ছে। এই হিসেবে যতটা হবে তাতে হয়তো তোমার পুরো কেক কভার হবেনা। একটু দেখে দরকার হলে আরো বানিয়ে নিও।
  
  ৯। বাটারক্রীম ছাড়াও আরেকটা জিনিষ দিয়েও কেকটা কোট করা যায়। তাকে বলে ফনডান্ট। তোমার কি সেই নিয়ে কাজ করার কোন অভিজ্ঞতা আছে? না থাকলে অবশ্য বাটারক্রীম দিয়েই করা ভালো।
  
  ১০। আর হ্যাঁ, ফুডকালার যথেষ্ট পরিমাণে নিয়ে যেও। কারণ বাটারক্রীমে মেশালে অনেক সময়েই রংটা ফিকে লাগে। আর যদি সম্ভব হয় বাড়ি তে একতা ছোট স্কেলে আগে একটু প্র্যাকটিস করে নিও। তাহলে ঐদিন কাজটা সহজ হবে।
  
  এই তো হলো কথা। আরো কিছু প্রশ্ন থাকলে জানিও।

• Jhiki | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ০৭:২১ | 182.253.0.99
• kk আমি 3D কেক ই চাইছি, কালকে youtube এ অনেক ভিডিও দেখলাম ছেলের সাথে বসে, মোটামুটি বুঝেছি কি করে করতে হবে, স্টেপ গুলো লিখছি, কিছু ভুল থাকলে ঠিক করে দিও (তুমি-ই বলছি, আমাকেও তুমি বললেই ভালো লাগবে, তুই ও চলতে পারে!)।
  
  ১। দোকান থেকে ৩-৪ টে ১৮" X ১২" বেসিক কেক কিনে আনতে হবে, বাড়ীতে বেক করার সুবিধা নেই।
  ২। সেটাকে বাটার ক্রীম (??) দিয়ে vertical/horizontal layer এ জুড়তে হবে।
  ৩। এবার সেই cube টা কেটে গাড়ীর শেপ বানাতে হবে।
  ৪। বাটার ক্রীমে পছন্দসই রং মিশিয়ে কেকে কোটিং করতে হবে
  
  এখন প্লীজ আমাকে বলো যে এই বাটার ক্রীম ছাড়া আর কি কোটিং বা অ্যাডহেসিভ দেওয়া যেতে পারে? বেস কেকটা চকোলেট ফ্লেভারের হলে তাতে অ্যাডহেসিভ হিসাবে ব্লু বেরি জ্যাম দেওয়া যেতে পারে? ফুড কালার ছাড়া আর কি কি এখান থেকে নিয়ে যেতে হবে?
  আর বাটার ক্রীম ই দিতে হলে সেটা বানানো টিপস দাও।
  
  কালকে যে কেকটার ভিডিও ভালো করে দেখলাম সেটা ছিল ভক্সওয়াগেন-এর বীটল, কাল শোবার সময় ফিসফিসিয়ে দাবী এল, ভক্সওয়াগেন নয়, আলফা রোমিও চাই!!!

• nk | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ০৫:৪৭ | 151.141.84.194
• দালিয়া নাটক কেউ কোনোদিন দেখেছেন বা করেছেন?

• maximin | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ০৪:০৯ | 59.93.247.30
• রিদ্ধি বাংলায় যেগুলো বললে সেগুলো আবার আমি শুনি নি।

• Tim | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ০৩:৫৫ | 198.82.29.217
• বল্লে কেউ বিশ্বাস করবেনা, অথচ হুতোদার নাটক সংক্রান্ত কথাটা আমার মনেও এসেছিলো। কিন্তু এখন আমি ইউটিউবে মনোনিবেশ করেছি বলে আর ল্যাদ খে লিখলাম না। তবে কপিরাইটের পহা চাইছি না।

• nk | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ০৩:৩৬ | 151.141.84.221
• চলাচলিত অবস্থাতেই ঝাঁকে ঝাঁকে ধরে ফেলুন "যেমতি ধরে মৎস সুচতুর জালিক"। ঃ-)

• r2h | ০৮ ডিসেম্বর ২০১১ ০৩:৩৩ | 198.175.62.19
• অনেককিছুই চলাচল করছে কিন্তু স্থির হয়ে দাঁড়াচ্ছে না। এইরে, আকাদা আবার কপিরাইটের পহা চাইবে।

• প্রথম পাতা ... ৪৮৭৪৮৮৪৮৯৪৯০৪৯১৪৯২৪৯৩৪৯৪৪৯৫৪৯৬৪৯৭৪৯৮৪৯৯৫০০৫০১৫০২৫০৩৫০৪৫০৫৫০৬৫০৭৫০৮৫০৯৫১০৫১১৫১২৫১৩৫১৪৫১৫৫১৬৫১৭৫১৮৫১৯৫২০৫২১৫২২৫২৩৫২৪৫২৫৫২৬৫২৭ ...শেষ পাতা