• পুরোনো ভাটিয়ালি

• প্রথম পাতা ... ৪৩৪৪৩৫৪৩৬৪৩৭৪৩৮৪৩৯৪৪০৪৪১৪৪২৪৪৩৪৪৪৪৪৫৪৪৬৪৪৭৪৪৮৪৪৯৪৫০৪৫১৪৫২৪৫৩৪৫৪৪৫৫৪৫৬৪৫৭৪৫৮৪৫৯৪৬০৪৬১৪৬২৪৬৩৪৬৪৪৬৫৪৬৬৪৬৭৪৬৮৪৬৯৪৭০৪৭১৪৭২৪৭৩৪৭৪ ...শেষ পাতা
  (পুরোনো ভাটিয়ালির কিছু পাতায় লেখা পড়তে গেলে বাংলা ফন্ট banglaplain ইন্সটল করার দরকার হতে পারে)

• ppn | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৭:০৭ | 202.91.136.71
• হাঁয়েস, করমচা।

• phutki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৭:০৭ | 121.241.218.132
• আমি কক্ষণো ভাল খেতে কার্ড রাইস খাইনি ।

• ppn | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৭:০৭ | 202.91.136.71
• ইন ফ্যাক্ট, পঁচিশ টাকার গুলিতেও চেরি কুচি বলে যা চালায় তা হল রং করা কী যেন। মিঠু এলে নামটা বলে দেবে।

• vc | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৭:০৬ | 121.241.218.132
• রঙ করা করমচা।
  
  কার্ড রাইস অবশ্যই ভালো - লাল মিষ্টি দই দিয়ে ভাত মেখে খেলে।

• phutki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৭:০৬ | 121.241.218.132
• দশ টাকায় পেলে করমচাকেই চেরী ভেবে নেওয়া যায়। খুব কষ্ট হবে না মনে হয় ঃ)

• aka | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৭:০৫ | 75.76.118.96
• কার্ড রাইস খুবই ভালো খেতে হয়। আমার এক বন্ধু করত, দুরন্ত।

• Ho | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৭:০৫ | 121.242.160.180
• তবে কী বলে বলে মনে হয়?

• phutki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৭:০৪ | 121.241.218.132
• কাজু একদম। পুর্ণ সমর্থন।

• ppn | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৭:০৪ | 202.91.136.71
• দশ টাকায় চেরি কুচি! খোখাবাবু, ঐটা চেরি কুচি নয় কো। ঃ(

• ppn | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৭:০২ | 202.91.136.71
• সেই তো। ভমাতে একটা নগুআ ৭০ না ৮০ টাকা নেয়। লোকে তো দিব্যি হামলে পড়ে খায়।
  
  পঁচিশ টাকার লস্যি আর গলাকাটা হল কোথায়?

• Ho | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৭:০২ | 121.242.160.180
• সিকি,
  
  ওইজন্যেই তো কলকাতা, এখনো এখানে এমন কিছু জায়গায় এমন কোয়ালিটির এমন কিছু জিনিস এমন দামে মেলে, যেটা ওখানে বসে কল্পনাও করা মুস্কিল। আর শুধু তো লস্যি নয়, চেরী কুচিয়ে দেয়া, আরো অনেক কিছু ছিল ঃ))

• vc | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৫৪ | 121.241.218.132
• পোঙ্গাল আর উপমা - ইস্‌স্‌স কক্ষণো খাবো না। পয়সা দিলেও না।

• phutki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৫৪ | 121.241.218.132
• ছি ভিসি। হিংসে করতে নেই। ঃ-)
  লস্যি খেতুম যাদবপুর ৮বি। সময় আর চারপাশ খাবারের স্বাদ বদলে দেয়। দুটো গেট টপকে এসে লস্যি খেয়ে আবার ছুটে ল্যাব এ ঢোকা। অমন দিন আর আসবে না গো।

• gandhi | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৫২ | 203.110.247.221
• এপিসি রোডের মুখে... হরলালকার দোকানের সামনের লস্যি... বেশ ভালো...

• siki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৫২ | 123.242.248.130
• সে শ্যালদা স্টেশনের সামনে শিশির মার্কেটে খাও না। পাঁচ টাকা নেবে।
  
  হাঃ, পঁচিশ টাকায় লস্যি। দিল্লিতে কোথাও বোধ হয় পাওয়া যাঅবে না।

• phutki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৫০ | 121.241.218.132
• কেমনে জানলেন তো জানি না। তবে ঐ মহিলা পোঙ্গলটাও ভাল বানাতেন। ঐ ব্যাতিক্রমী দক্ষিণ ভারতীয় রাঁধুনী ঃ-)।
  ভেজ রেস্তোরাঁয় যাওয়ার জন্য বন্ধু বান্ধব , আত্মীয় স্বজন কাউকে রাজি করাতে পারবো না। ও কি আর আমার যাওয়া হবে !!

• ppn | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৪৮ | 204.138.240.254
• কলকাতার ভমাতে নগুআ কত নেয়?

• Bratin | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৪৭ | 122.248.183.1
• আর ওদের একটা সাঙ্ঘাতিক লঙ্কার গুঁড়ো আছে। সেটা ভাতে মেখে খেতো!! ঃ-((

• Ho | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৪৭ | 121.242.160.180
• ডিম্পিতে দাম তো গলা কটা। একবার লস্যি খাবো কোথায়, গিছি, বলে ২৫/- অথচ গোলবাড়ির সামনে ১০/- টাকায় যা লস্যি খেইছিলুম একবার পয়লা বোশেখে, এখনো সুখস্মৃতি হয়ে আছে।

• vc | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৪৬ | 121.241.218.132
• ইস্‌স্‌স এত অধঃপতন আর সহ্য হচ্ছে না। ফুটকি স্যারকে হিংসে হচ্ছে;-)

• gandhi | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৪৬ | 203.110.247.221
• ডিমপির পাশ দিয়ে যাওয়ার সময় ভাবতাম এরকম মাথামোটা কারা যে চিকেন-মাটন ছেড়ে ভেজ খায় ???
  
  দিম্পি ভালো .. আমাদের বন্ধুরা ও বলত.. কিন্তু খেতে যাওয়ার সময় ভেজ রেস্তোরায় যাওয়ার মত বোকামি আর হয়না...

• vc | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৪৫ | 121.241.218.132
• রেসিপি বই দেকে।

• Bratin | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৪৫ | 122.248.183.1
• আচ্ছা পেত্নী আর ডিডি দা একট গল্প ছিলো না। নাকি ও টা রঞ্জন দার?

• Bratin | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৪৪ | 122.248.183.1
• না না ওটা ভালো। ভেজ খেতে ই যাওয়া যায়

• ppn | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৪৪ | 204.138.240.254
• বিসিবেলে বাত ভালো দোকানে খাবেন। যেমন এমটিআর। ক্লাসই আলাদা।
  
  কিন্তু উটি তো কন্নড় স্পেসালিটি, তেলুগু মহিলা রানলেন কেমনে?

• phutki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৪২ | 121.241.218.132
• ব্রতীন, শখ করে ভেজ রেস্তোরাঁতে খেয়ে এসেছো ? ?

• siki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৪১ | 123.242.248.130
• পলা প্যাটন বোধ হয়।

• phutki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৪০ | 121.241.218.132
• তার মানে ডিডিদা পেত্নীর প্রেম দেখেননি।

• gandhi | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৩৯ | 203.110.247.221
• কার্ড রাইসের সাথে যায়না তবু...
  
  আমার রুমমেট ছিল অন্ধ্রের... হোস্টেলে প্রথম দিনের মেনু ছিল খিচুরী এবং দই... খেয়ে এসে বলেছিল এটা তো অন্ধ্রের ডিশ ... খালি দইটা আলাদা দিয়েছে,,, খিচুরির সাথে দই মেখে যখন খেত... উফ...

• Bratin | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৩৯ | 122.248.183.1
• শ্যামবাজারের ডিম্পি তে খেয়েছো? ব্যাপক ভেজ রেস্টু। ওখানের চাট এ বেদানা দেয়।

• phutki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৩৮ | 121.241.218.132
• ক্যান্টিনে বিসিবেলে বাথ খেতে জঘন্য। কিন্তু আমি একবার এক তেলেগু মহিলার রান্ন খেয়েছিলাম। বাড়ির রান্না আর কী। বেশ ভোগের খিচুড়ি টাইপ লেগেছিল।

• siki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৩৮ | 123.242.248.130
• সিনেমা দেখা ক্ষুব চাপ। কোন সিনেমাহলে যে ইংরেজি বা হিন্দি ভার্সন চলবে, কাগজ পড়েও বোঝা যায় না।

• ppn | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৩৮ | 204.138.240.254
• ক্ষে নাইকা ক্ষে?

• dd | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৩৭ | 124.247.203.12
• আর এই শনিবারে ছেন্নাইতে বাধ্যতামুলক সিনেমা হিসেবে "মিশন ইমপসিবল - গোস্ট প্রোটোকল" দ্যাখলাম। গল্পোটা পুরোটা বুঝি নি। তাতও কোনো অসুবিধে হয় নি।
  
  প্রশ্নো হোলো যে নায়িকা - তাকে আমার কদাকার লাগলো। হয়তো ছেলেমানুষদের অমন চোয়াড়ে গালভাঙা খেঁকুড়ে মে'দের সেক্সী লাগে।
  
  আর সিনেমায় তাকে এক ঝলক দেখেই বিলিওনেয়ার অনিল কাপুড় পুরো লাট্টু। তার পিছনে পিছনে ঘুড়তেই নায়িকা দিলো তাকে ইরি মিরি কিরি করে।
  
  আর ওতেই পৃথিমী ধ্বংশ হোলো না।
  
  এই হোলো গল্প।

• Ho | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৩৫ | 121.242.160.180
• বেদানা দেয় কেন, হুঁ হুঁ। যাতে খে' টে' বেদনা না পাও যে, অ্যাঃ ক্ষী খাইলাম।

• phutki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৩৩ | 121.241.218.132
• লংকাও ছিল। সেটা খেতে ভাল। কিন্তু এই কেলে কা ভাজ্জি। মনে করতে চাই না আর।
  কার্ড রাইস এ বেদানা টেদানা ছড়িয়ে একটা জম্পেস লুক দিয়ে দেয়। নেহাত সাবধান ছিলাম তাই খেয়ে ফেলিনি।

• siki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৩৩ | 123.242.248.130
• ঃ)))

• ppn | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:৩২ | 204.138.240.254
• না না, পায়েসের কথা মনে করে কার্ড রাইস খাবার কথা বলছি না। সে তো কার্ড রাইস আজকাল আচার দিয়ে আমিই খেয়েনি। কার্ড রাইসের কথা মনে করেই খাই।
  
  যেটা বলছিলাম, সেটা হল এইখানে প্রোজেক্ট পার্টিতে কন্টিনেন্টাল, দিশি, চাইনিজ সব কিছুর সাথে ডেজার্ট সেকশনে কার্ড রাইস ছিল। একটা নর্থ ইন্ডিয়ান ছেলে ক্ষীর মনে করে অনেকটা নিয়েছিল। তার পরে কী হইল জানে শ্যামলাল।

• vc | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:২৯ | 121.241.218.132
• ফুটকি স্যার জাতে উঠে গেছেন, আমিই উঠলাম না। অথচ...
  
  ;-)

• siki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:২৬ | 123.242.248.130
• আমি ক্ষাই নি। ক্ষী সংযম! বিসি বেলে বাথ, কর্ড রাইস রোজদিন থাকত আপিসের মেনুতে। চোদ্দ কোর্সের খাবার, আমি কেবল শুকনো মুখে নারকোল তেলে ভাজা একপ্লেট ফ্রায়াম নিয়ে চিবিয়ে উঠতাম। না ওদের রাইস খাওয়া যায়, না রুটি। কী জঘইন্য, কী জঘইন্য।

• ppn | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:২৪ | 204.138.240.254
• তবে পায়েস ভেবে অনেক বংসন্তানই কার্ডরাইস খেয়েছে।

• Ho | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:২৪ | 121.242.160.180
• আক্ষরিকভাবে কাঁচকলা দেখানো আর কাকে বলে ! হতভাগা বেচারাম ঝেন্নাইওয়ালা ফুটকিকে কেনারাম থেকে বেচারা বানিয়ে ছেড়েছিল। ভো পিতা !!

• ppn | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:২৩ | 204.138.240.254
• কাঁচকলাই ছিল? না লংকা? এইখানে অমন করে বেগুনির সাইজের লাংকা ভাজে, চা দিয়ে খারাপ লাগে না।

• Bratin | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:১৫ | 122.248.183.1
• বেচারা !!! ঃ-))।

• Ho | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:০৭ | 121.242.160.180
• আহা ! টোটাল অ্যান্টিক্লাইম্যাক্ষ !

• phutki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:০২ | 121.241.218.132
• সেন্নই যাওয়ার প্রথম সপ্তাহে, সমুদ্দুরের পাড়ে তেলেভাজার দোকান, আর সেখানে বেগুনী দেখে বড় ইমোশ্যানাল হয়ে পড়েছিলুম। কিনে কামড় দিয়ে সত্যিই চোখ ফেটে জল এলো। ওটা লম্বা ফালি করে কাঁচকলা ভাজা।

• siki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৬:০০ | 123.242.248.130
• প্রথম সেন্নাইতে নেমে দেখি হেথায় হোথায় সবুজ কালো গ্রাফিত্তিতে লেখা গামা গামা করে চেট্টিনাড, তার নিচেই একটা ক্ষী লেখা, আর পড়তে পরছি না, কেবল C দিয়ে নিচের শব্দটাও শুরু, সেটুকুই বুঝছি।
  
  আমি শুনেছি, শুনেছি চেট্টিনাড চিকেনের নাম, তাই ভাবলাম নিশ্চয়ই এখানে সর্বত্র আকাশে বাতাসে উচ্চনাদে সেই চেট্টিনাড চিকেনের বিজ্ঞাপন। উত্তর এবং পূর্ব ভারতে যেমতি রিক্সার পশ্চাদ্দেশ মাত্রেই সত্যেন্দ্র ছাতু সত্যেন্দ্র বেসন।
  
  ও হরি, খানিক বাদে কাছে একটা দেয়াল পড়ে দেখি চিকেন নয়, ওটা চেট্টিনাড সিমেন্টের বিজ্ঞাপন।
  
  তা খেয়েছিলাম। কড়াইকুড়ির (কুড়ির প্রতি সেই বোধ হয় আমার প্রথম আসক্তি) অনেক চেন আছে, অন্য কোথায় একটা কড়াইকুড়িতে ঢুকে এক প্লেট সেই চেট্টিনাড চিকেনের অর্ডার দিলাম। খেতে মন্দ নয়, আফটার অল চিকেন, তবে পুরোটাই কারিপাতা দিয়ে রাঁধা। নন ভেজ জিনিসে ভেজিটেবিলের অপবিত্র স্পর্শে কেমন যেন গা ঘিন ঘিন করে উঠল।
  
  তারপরে শেষপাতে বিল, টুথপিক এবং কলা।

• siki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৫:৫৬ | 123.242.248.130
• এইখানে সে।
  
  http://www.guruchandali.com/guruchandali.Controller?portletId=8&porletPage=2&contentType=content&uri=content1296926785949
  
  এইখেনে যেমন খাবার শেষে মৌরী, শুগার কিউব? সেন্নাইতে কলা। শেষপাতে ঠকাস করে একটি প্লেটে বিল, দাঁত খড়কে এবং একটি পুচকি কলা। এটাকেই বোধ হয় সবরি কলা বলে। এই কলা সেন্নাই জুড়ে অতি পপুলার। যে কোনও দোকানে কলার কাঁদি ঝোলে, ভারতী সলাইতে তো দেখি বইয়ের দোকানের পাশেই ইয়াব্বড়ো কলার আড়ত। সেখানে ঠাসা কাঁদির পর কাঁদি এই লালচে রঙের কলার দল।
  
  ভারতী সলাই হল ঠিক সমুদ্দুরের পাড়ে, মেরিনা বিচের মুখে, প্রেসিডেন্সি কলেজের আগের গলি। সেন্নাইয়ের কলেজ স্ট্রিট। একটা দোকানে গিয়ে জিজ্ঞেস করেছিলাম গল্পের বই রাখে কিনা, তো সে এমন বকে দিল ...
  
  আর দিন দশ পনেরো নয় ডিডিদা, আমি ছিলাম পাক্কা আট সপ্তাহ। চরম শত্রুরও যেন এমন সাজা না হয়।

• phutki | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৫:৫০ | 121.241.218.132
• সেন্নাইতে বেসান্ত নগর বীচে একখানি রেস্তোরাঁ। নাম কড়াইকুরি। দেখতে শুনতে সাজানো গোছানো। পরিবেশনকারীরা বেশ লুঙ্গী শাড়ি ইত্যাদি পরা। খাবার দিলেন। কিন্তু.... চামচ দেবেন না। ওনাদের এথনিক জায়গা। ট্র্যাডিশান মেনে হাত দিয়ে খেতে হবে। ওসব না বল্লে হবে না। চামচ নাই। খাবার তোলার জন্য দুখানি চামচের বড় ভাই ছিল। খানিক খেয়ে বাকি প্রায় পুরোটা ই ফেলে ফিরে আসা হল।

• dd | ২০ ডিসেম্বর ২০১১ ১৫:৪৮ | 124.247.203.12
• সে তো আমার ব্যাথার কহানী।
  
  খাঁটি ভ্রমন লেখকের গাঢ় অনুভুতি তীক্ষ্‌ন দৃষ্টি অনুভবী ভাষা লাগে। সবার উপরে এক নির্লিপ্ত নির্বিকল্প ফ্রিকোয়েন্সি। এ গুলো মিনিমাম। এট্টু আট্টু হাঁটা চলাও করতে লাগে।
  
  আমি ফ্যাকটরী আর ঘর ছাড়া আর কিছু জানিনে, জানিনে, জানিনে। প্লাস ভোঁদা টাইপের। তায় এক্কেবারে বাড়ীর বাইরে থাকতে ভাল্লাগে না। প্রেজুডিস্‌ড।
  
  আমি বরং জ্যোতিষের কোনো টইতে গিয়ে কাঠি করে আসি।
  
  আমার কুষ্ঠিতে নেই জ্যোতিষে বিশ্বাস করা, অথচ অপর পক্ষ সেটা মানবেনই না।

• প্রথম পাতা ... ৪৩৪৪৩৫৪৩৬৪৩৭৪৩৮৪৩৯৪৪০৪৪১৪৪২৪৪৩৪৪৪৪৪৫৪৪৬৪৪৭৪৪৮৪৪৯৪৫০৪৫১৪৫২৪৫৩৪৫৪৪৫৫৪৫৬৪৫৭৪৫৮৪৫৯৪৬০৪৬১৪৬২৪৬৩৪৬৪৪৬৫৪৬৬৪৬৭৪৬৮৪৬৯৪৭০৪৭১৪৭২৪৭৩৪৭৪ ...শেষ পাতা