এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • samik | ১৪ মে ২০০৯ ১২:২২ | 122.162.236.211
  • এইটা কী?

    Haji Qader Nihariwala: Best Nalli Nihari

    2268 Chitli Qabar, Turkman Gate

    Take the slightly harrowing eight-minute cycle rickshaw ride from Matia Mahal to Turkman Gate, if only to see the narrow galis of old Delhi flash past in a haze of goats, sevaiyan stalls, roasting chickens, tailor shops, old havelis and bad two-wheeler drivers. It?s like riding through a movie. Just before Turkman Gate is Bazaar Chitliqabar. Every second shop here is a bead shop, and every third hole-in-the-wall a bakery. All make Delhi?s speciality fan biscuits, which are very overrated. But you are here for nalli nihari, a rich and spicy meat stew. And the best of Turkman Gate?s nihari joints is Haji Qader?s. But it?s a hard place to find. The shop has no signage. Right opposite is Shabab Collections. Here the bade ka nihari comes with big green chilli slices swimming in rich red oil, the meat within as tender as cream and all of it to be mopped up with very soft rotis. If you can?t find Haji Qader, just go to Turkman Gate and ask anyone. Beyond the gate you are on Asaf Ali Road and on your way home.
  • lcm | ১৪ মে ২০০৯ ১২:২১ | 128.48.255.20
  • শমীক, লালকিলার আশে পাশে, কোনো গলিতে খেয়েছিলাম, অবশ্য প্রায় বিশ বছর আগে, এখন জানি না।
  • intellidiot | ১৪ মে ২০০৯ ১২:২০ | 220.225.245.130
  • জাগো বাঙালি, চল লক্ষ্মীনগর
  • dipu | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১৯ | 207.179.11.216
  • ইনফ্যাক্ট ইলিশে বড্ড কাঁটা। ইলিশের স্বাদ অথচ কাঁটা নেই, এরকম একটা মাছ আবিষ্কারের জন্য আমি ইনভেস্ট করতে রাজি আছি।
  • Samik | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১৮ | 122.162.236.211
  • আমাকে কোয়ান্টাসের প্লেনে এক বাটি কাঁচা চিংড়ি দিয়েছিল, কী একটা সসে চোবানো

    পুরোটা ফেলে দিতে হয়েছিল।
  • lcm | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১৮ | 128.48.255.20
  • পচা মাছ বাদে সবরকম মাছ খাই ...
  • Samik | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১৮ | 122.162.236.211
  • এই নাল্লি নিহারিটি কোথায়? কাকু তো কেবলই মুম্বইয়ের নাল্লি নিহারির ঠিকানা দিয়ে চলেছে।
  • intellidiot | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১৮ | 220.225.245.130
  • কেন কেন লসাগু কেন?????

    অমন ভাবে বর্ণনাটা না করলেই কি চলছিল না? এখন জিভের জল যে কিবোর্ড ভাসাচ্ছে ঃ-(
  • lcm | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১৭ | 128.48.255.20
  • কাঁচা মাছ খাই, শুধু জাপানি খাবারে
  • Samik | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১৬ | 122.162.236.211
  • মাছের ব্যাপারে ও রকম চুজি হলে তো জীবনে ইলিশ আর চিংড়ি ছাড়া আর কোনও মাছই ভালো লাগে না বলতে হয়।

    আমি কাঁচা ছাড়া বাকি সব মাছ ভালোবাসি।
  • lcm | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১৬ | 128.48.255.20
  • ঠিক, কাসুন্দি হল ফর্ম অফ সর্ষে বাটা।
  • san | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১৫ | 12.144.134.2
  • বিদ্যি নয়, দিব্যি
  • intellidiot | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১৫ | 220.225.245.130
  • কাসুন্দি অত্যন্ত উপাদেয় খাদ্য সহায়ক। জিনি খাননি তাঁকে বোঝানোর থেকে ঐ সময়টা খাওয়ায় খরচা করা ভাল।
  • Samik | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১৫ | 122.162.236.211
  • লক্‌ষ্‌মীনগরের কোথাও একটা বসে। আম্মো ঠিক জানি না। শনিবার দেখে এসে জানাবো।
  • san | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১৫ | 12.144.134.2
  • আর আমি তো ভাপা ভেটকি করার সময় সর্ষেবাটার বদলে তেল,লঙ্কা,কাসুন্দি মাখিয়ে বিদ্যি মাইক্রো করে দিলাম। দিব্যি খেতে হল। জীবনে ইনোভেশন চাই ঃ-)
  • lcm | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১৪ | 128.48.255.20
  • কাসুন্দি ... গরম ভাতে শাখ ভাজা-র সাথে.. কিম্বা, জাস্ট গরম ভাতে একটু কাসুন্দি, একটা কাঁচা লংকা, একটু কাটা পেঁয়াজ....
    কিন্তু, কাসুন্দি দিয়ে রসগোল্লা... ইয়ে মানে....
  • sinfaut | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১৪ | 203.91.207.30
  • হ্যাঁ হ্যাঁ, আমি তেমন না খেলেও খেতে খুব ভালোবাসি, মাছভাজা দিয়েও ভালো।
  • lcm | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১৩ | 128.48.255.20
  • আহা, রুপোলি আঁশ।
  • san | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১২ | 12.144.134.2
  • আপনারা কি কাসুন্দি জিনিসটাই খাননা? খেলে কি দিয়ে খান? আমি যাই দিয়েই বলি কেউ না কেউ চোখ কপালে তোলে ঃ-(
  • sinfaut | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১২ | 203.91.207.30
  • ফলুই মাছের টক।
  • dipu | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১১ | 207.179.11.216
  • পুরনো দিনের যেসব পুকুরে বছরে দু-একবারের বেশী জাল ফেলা হয়না, সেসব পুকুরের কালবোস মাছ। আহাহ্‌হ্‌হ
  • lcm | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১০ | 128.48.255.20
  • কাতলার কানকো
  • sinfaut | ১৪ মে ২০০৯ ১২:১০ | 203.91.207.30
  • দিপুর অবাক হওঅ্যাটা অবাক করলো!
  • lcm | ১৪ মে ২০০৯ ১২:০৯ | 128.48.255.20
  • এই রে, শুরু হল কাসুন্দি... এবার শুরু হবে কাসুন্দি দিয়ে রসগোল্লা...
  • sinfaut | ১৪ মে ২০০৯ ১২:০৯ | 203.91.207.30
  • রুই কেমন আদর্শ মাছ, জীবনবিজ্ঞান বইয়ে আঁকার জন্য লাগে। খেতে বাজে। যেকোনো আদর্শ জিনিসের মতই, মজা নেই। বিশাল বড় কাতলা তবু ভালো খেতে।
  • dipu | ১৪ মে ২০০৯ ১২:০৮ | 207.179.11.216
  • কাসুন্দি দিয়ে মাছভাজা!!! :o
  • lcm | ১৪ মে ২০০৯ ১২:০৮ | 128.48.255.20
  • বিফ্‌ নিহারি... (মাটন) নল্লি নিহারি... - দিল্লী/করাচী/লাহোর-এর জনপ্রিয় মোঘলাই ডিস - নরম রুটি দিয়ে ট্রাই করে দেখতে পারো।
  • intellidiot | ১৪ মে ২০০৯ ১২:০৭ | 220.225.245.130
  • শমীক বাবু, ঐ ফুচকাওয়ালার দোকান কোথায়?
  • san | ১৪ মে ২০০৯ ১২:০৬ | 12.144.134.2
  • রুই কাতলা কে খায়। ও না , সন্ধেবেলা গরম গরম মাছভাজা হলে কাসুন্দি দিয়ে খাই। কিন্তু এমনিতে ছ্যাঃ।
  • Samik | ১৪ মে ২০০৯ ১২:০৪ | 122.162.236.211
  • এরা নাকি বাঙালি! ফুস্‌স্‌স্‌।
  • dipu | ১৪ মে ২০০৯ ১২:০০ | 207.179.11.216
  • রুই, কাতলা অতি বাজে মাছ। কেন যে লোকে খায়! ঐ জাতের মাছের মধ্যে শুধু কালবোস ভালো।
  • Samik | ১৪ মে ২০০৯ ১১:৫৬ | 122.162.236.211
  • http://felumuseum.tripod.com/ ফেলুদার মিউজিয়াম।

    ************************************

    কাল বউ আপিস থেকে ফেরার পথে এক বিহারি ফুচকাওলাকে আবিষ্কার করেছে যে কিনা একদম আমাদের বাংলার ইশ্‌টাইলে ফুচকা বানায়, পাঁচ টাকায় চারটে দেয়, এবং ফুচকাকে ফুচকা-ই বলে। সেগুলো নাকি সত্যিকারের ফুচকার মতই খেতে। পাশেই একজন ববি টিক্কিওয়ালার কাছে গোলগাপ্পে বিক্কিরি হচ্ছিল, দশ টাকায় চারটে।

    শনিবার যাবো ফুচকা খেতে।
  • san | ১৪ মে ২০০৯ ১১:৫৪ | 12.144.134.2
  • এবারে কলকাতা গিয়ে কি ভাল লইট্যা শুঁটকি খেলাম কি বলব। কোন কথা হবেনা।
  • Blank | ১৪ মে ২০০৯ ১১:৫৩ | 170.153.65.102
  • ২২ এ থেমে গেলি !!!
  • sinfaut | ১৪ মে ২০০৯ ১১:৫১ | 203.91.207.30
  • কালকে ২২ খান ফুচকা খেয়ে কেমন ঘায়েল হয়ে গেছি। ঃ(
  • Blank | ১৪ মে ২০০৯ ১১:৫১ | 170.153.65.102
  • বোধি দার দেখা নাই কেনো? ও বোধি দা, কারে ভোট দিলে
  • sinfaut | ১৪ মে ২০০৯ ১১:৫০ | 203.91.207.30
  • সত্যি, ও হানুদাআআআআঅ, ও বোধিদাআআআআঅ ...
  • Blank | ১৪ মে ২০০৯ ১১:৫০ | 170.153.65.102
  • শুঁটকি ছারা আর কোনো মাছ নিয়ে কথা হবে না
  • intellidiot | ১৪ মে ২০০৯ ১১:৪৯ | 220.225.245.130
  • ও হ্যাঁ মাগুরটা ভুলে গেছিলাম। ওটাও ঘ্যামা খেতে।
  • san | ১৪ মে ২০০৯ ১১:৪৮ | 12.144.134.2
  • ও হনুদাআআআআআআআআআআআআআআআআ

    ও বোধিদাআআআআআআআআআআআআআআআ
  • san | ১৪ মে ২০০৯ ১১:৪৫ | 12.144.134.2
  • পাবদা, পার্শে, কাজলি এসব নিয়েও নয়
  • sinfaut | ১৪ মে ২০০৯ ১১:৪৩ | 203.91.206.167
  • কি বলে! ট্যাংরা বাজে!

    ইলিশ, পাঁকাল, মাগুর, ট্যাংরা নিয়ে কোনো কথা হবে না।
  • intellidiot | ১৪ মে ২০০৯ ১১:৩৬ | 220.225.245.130
  • ট্যাংরা মাছ আমার মোটেই পছন্দ নয় তেমন। ছোট বেলায় বোয়াল খুব ভাল লাগত, কিন্তু বড় হয়ে ততটা লাগে না। কেন কে জানে। কেমন যেন মুড়ি মুড়ি টেস্ট লাগে।

    ভেটকি, পমফ্রেট, রুই, ইলিশ দুরন্ত রকমের পছন্দ করি। দিঘার একটি হোটেলে একবার ব্যাসন দিয়ে ভাজা পমফ্রেট মাছ খেয়েছিলাম। তার আগে ও পরেও আরো খেয়েছি বিভিন্ন জায়গায়, কিন্তু ঐটার স্বাদ যেন আজও মুখে লেগে আছে।
  • pi | ১৪ মে ২০০৯ ১০:১৪ | 69.143.119.233
  • বুইলে টিম, ডিপেন্ড করছে। কতগুলো ট্যাংরা কিনলে তার উপরে। খান চারেক কিনলে তো চাট্টিখানি জিনিস ই হবে ঃ)
  • dipu | ১৪ মে ২০০৯ ১০:১৪ | 207.179.11.216
  • epratidin.in খোলো।
  • Arijit | ১৪ মে ২০০৯ ১০:১২ | 61.95.144.123
  • স্টইক - হুঁ - আমি পরের দিন হাইলাইটস দেখলুম। সোমবার আপিস করে আর এন্থু ছিলো না - অ্যালার্ম দিয়ে শুয়েছিলুম - দেড়টায় উঠেও আর বসে থাকা গেলো না, ঘুম যখন ভাঙলো তখন অলরেডি ৩-১।

    বরো-র নেমে যাওয়া উচিত না - অনেক ভাটের টিম আছে যেগুলো নামতে পারতো - যেমন হ্যামার্স/স্পার্স/ফুলহ্যাম/পম্পি (লণ্ডন/সাউথের বলে), বল্টন/স্টোক (ফুটবল খেলে না বলে)...
  • sinfaut | ১৪ মে ২০০৯ ১০:১১ | 203.91.206.167
  • সংবাদ প্রতিদিনের সাইট কে ম্যালওয়্যার আছে বলে বলছে ফায়ারফক্স? আর কেউ দেখেছে?

    What happened when Google visited this site?
    Malicious software includes 629 scripting exploit(s), 113 worm(s), 27 adware(s). Successful infection resulted in an average of 1 new process(es) on the target machine.

    Malicious software is hosted on 3 domain(s), including kerrq.com/, professionalantivirusscan.com/, liteonlineantivirusscan.com/.

    Has this site acted as an intermediary resulting in further distribution of malware?

    Over the past 90 days, appeared to function as an intermediary for the infection of 1 site(s) including sangbadpratidin.net/.

    Has this site hosted malware?

    Yes, this site has hosted malicious software over the past 90 days. It infected 5 domain(s), including sangbadpratidin.net/, newspapersites.net/, stampexstampex.com/.
  • Samik | ১৪ মে ২০০৯ ১০:০৮ | 122.162.236.154
  • যাঃ। আমার মেয়ের চান্সটা তা হলে গেল।
  • sinfaut | ১৪ মে ২০০৯ ১০:০০ | 203.91.206.167
  • তোর কচে আর কি কি আচে, মোটেই বলিসনে দিপু। ঃ((

    দাঁড়াও, নতুন জায়গায় বাড়ি ভাড়া নিই, ল্যান্ডলাইনে ব্রডব্যান্ড কানেক্সান নিই, তাপ্পর আমি আবার দুমদুম করে সিনেমা নামাতে শুরু করবো।
  • dipu | ১৪ মে ২০০৯ ০৯:৫৫ | 207.179.11.216
  • আমার কাচে আচে, কিন্তুক দেকা হয়নে
এই সাইটটি বার পঠিত
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : guruchandali@gmail.com ।


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত