*লঞ্চ 

আপুনি নমস্য! এরমধ্যে ফুড চ্যানেল!

কাউন্টিং সেন্টারে লোক ঢুকছে, বেশ নস্টালজিক লাগছে। আম্রিগার ভারতীয়করণ 

আপনারা ভাটান। আমাকে সকালে উঠে ক্লাসের প্রিপারেশন নিতে হবে। এখন জেনারেলাইজড লিনিয়ার মডেল পড়াচ্ছি। কাল লজিট প্রবিট হয়ে পয়সঁ রিগ্রেশন।

মাগাভক্তরা ফিনিক্সের সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ কাউন্টিং সেন্টারের সামনে জড়ো হয়েছে। চেঁচামেচি করছে। এরা অনেকে ভেতরেও ঢুকেছে।

আমি ফুড চ্যানেল দেখছি। এখানে কোন ভিড়ই নেই। সবাই নিউজ চ্যানেল দেখছে।

আকা-ই ভরসা, + অভ্যু, হুতো 

জর্জিয়া চাই 

ভাল্লাগে না

জর্জিয়া বিকামিং ভেরি ইন্টারেস্টিং 

পেলে তো! মিডওয়েস্ট এ কেবল গোরু আর শোর। মাছ খেতে শেখে নি এরা!

বাড়িতে আমি সংখ্যালঘু হয়ে পড়েছি। চ্যানেল বদলে গেছে:-(

মিঠুদি একবার কিং স্যামন খেয়ো। কি ভালো!

অন্য লেভেল, এরপরে টাকার শুনে দেখো, আর তারপরে অ্যামাজন প্রাইমে লাউডেস্ট ভয়েস দেখে নিও। 

আজ্জো,হ্যানিটি শুনছি:-) 

ট্রাম্প ফেডারাল আর্মড অফিসার পাঠাচ্ছে কাউন্টিং সেন্টারে। 

আচ্ছা বলে দেব।

আমার ডন লেমন, ক্রিস কোমোকেও অখাদ্য লাগে।মনে হয় সোপ থেকে নেমে এসেছে।

হ্যাঁ বোজো

ভজুকে আমার শুভেচ্ছা জানিও। বোলো কোনো একদিন ফোন করব।

ভজু কে বোজো? 

অভ্যু ,জানো ভজু রা কি ভালো জায়গায় থাকে! ওদের কাছেপিঠেই লোকজন গ্যারেজে দোকান খুলে বিকেলে সিঙাড়া, আলুর চপ, বেগুনি ভাজে।বাড়িতে লোক এলে (বিকেলের চা এর সাথে )গিয়ে কিনে আনে! 

নিশ্চয় চলবে, কিন্তু আমি জানি না। ওদের হ্যারিসাটা আমার খুব ভালো লাগে।

আমার একটা কাস্ট আয়রনের গ্রিলিং প্যান আছে। তাতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আগে মাছ একটু রান্না করে নিই। তারপরে পুরো জিনিসটা ওভেনে ঢুকিয়ে ব্রয়েল - জাস্ট কয়েক মিনিট - যাতে অল্প অল্প কালো স্পট হবে। ওটা হতে আরম্ভ করলেই বার করে নিও।

শন হ্যানিটি, কার্লসন  টাকার এদের সহ্য করতে বিশেষ ক্ষমতার দরকার, এরাই ট্রাম্পের পরামর্শদাতা। ট্রাম্প তো সিম্পটম মাত্র, সমস্যা আরও গভীরে। 

তাজা মাছ বোলে তো

ট্রেড্রার জো র অভাবে অন্যকিছু কি চলবে?

আমি রিভিউ পড়েছিলাম। একাধিক লোক ফুড পয়জনিংএর কথা লিখেছিল। ইয়েল্পে বোধ হয়।

আমিও সকাই কিনি অভ্যু।এখানে দুটো আলাদা করে শুধুই মাছের দোকান আছে। তারা খুবই উচ্চমানের "তাজা মাছ "উচ্চ দামে বিক্রি করে থাকে:-) এখানেও ঐ দোকানটা ছিলো। দারুন বিক্রিবাটা করে উঠে গেছে। 

হ্যাঁ, দোকানের যা চেহারা, হতেই পারে।

মিঠুদি, মেয়োনীজ, ট্রেডার জো'সের হ্যারিসা পেস্ট দেড়চামচ, এক কোয়া রসুন, একটা বড় লেমনের জেস্ট (মানে অনেকটা), লেবুর রস, ধনে - সবটা দিয়ে মর্টার পেসেলে ভালো করে পেস্ট বানাও। তারপর স্যামনে মাখিয়ে উনুনে গরম করো, তারপর ব্রয়েল করো।