এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • Update | 59.164.***.*** | ২১ নভেম্বর ২০০৯ ১৬:৫৭428777
  • Name:GuruchandaliMail:Country:

    IPAddress:59.164.99.32Date:15Nov2009 -- 10:57AM

    --------------------------------------------------------------------------
    প্রকাশিত হল :
    টুকরো খাবার - নৈব নৈব চিতই

  • Update | 59.164.***.*** | ২১ নভেম্বর ২০০৯ ১৭:০১428778
  • Name:rMail:Country:

    IPAddress:125.18.104.1Date:16Nov2009 -- 01:54PM

    সামরানের লেখাটা খুব ভালো লাগল।

    Name:dipuMail:Country:

    IPAddress:207.179.11.216Date:16Nov2009 -- 02:17PM

    টুকরো খাবার, টাটকা খবর দুটৈ খুব ভালো লেগেছে।

    Name:ArpanMail:Country:

    IPAddress:216.52.215.232Date:16Nov2009 -- 03:09PM

    এবারের দুটো লেখাই অত্যন্ত ভাল হয়েছে।
    --------------------------------------------------------------------------------

    Name:vikramMail:Country:ireland

    IPAddress:193.120.76.238Date:16Nov2009 -- 03:17PM

    নৈব নৈব চিতই, অতি, অত্যন্ত ভালো হয়েছে।

    --------------------------------------------------------------------------------

    Name:axMail:Country:

    IPAddress:76.247.246.200Date:17Nov2009 -- 09:46PM

    সামরান, পাত পেড়ে বসে গেলাম :-) কিন্তু সত্যি ধনেশ পাখি খায়?

    --------------------------------------------------------------------------------

    Name:ArijitMail:Country:

    IPAddress:61.95.144.122Date:18Nov2009 -- 11:50AM

    হু -ঁ ধনেশ মেরে খেয়েই প্রায় এক্সটিংক্ট করে দিয়েছে। আমি আন্নামালাই রিজার্ভ ফরেস্টে খান দুই দেখেছিলুম।

    --------------------------------------------------------------------------------
    Name:SBMail:Country:

    IPAddress:114.31.249.105Date:18Nov2009 -- 01:59PM

    ধনেশ পাখি উপাদেয় খাবারের মধ্যে একদম প্রথম দিক থেকে প্রথম, অবশ্য এসব গল্পে শোনা/পড়া, তখনকার দিনে পাখি শিকারীরা ধনেশকেই প্রথম পছন্দ বলে মনে করত।

    একটা উদ্ভট খাবারের নাকি অসা স্বাদ, বাছুরের জিব!! কেউ খেয়েছে?

    --------------------------------------------------------------------------------

    Name:dMail:Country:

    IPAddress:117.195.32.212Date:18Nov2009 -- 09:34PM

    ইইইক্‌ক্‌ক্‌স্‌স! অত্তবড় একটা জিভ ভীষণই কেমন যেন দেখতে।
    আমি একজনকে খেতে দেখেছি। :( :(

    আর এখানেও অক্ষ না পাল্লিন কে যেন একটা খেয়েছে।

    --------------------------------------------------------------------------------

    Name:ddMail:Country:

    IPAddress:122.167.36.156Date:18Nov2009 -- 09:39PM

    বাছুর ?

    আমার ধারনা ষাঁড়? Oxtongue । শুনেছি কাঁচা এবং মিহি করে গুঁড়ো করা থাকে। রান্নাও করে না। বোধয় ইউরোপে বেশী চলে।

    Oxtailsoup ও তো খায়। সাহেবরা।

    আরেন্না, আমি খাই নি। কোথায় পাবো? ধুর, কোন্নগরেই যাই নি তো জুরিখে গিয়ে ষাঁড়ের ইসে টিসে কি করে খাবো? সব শোনা কথা।

    --------------------------------------------------------------------------------

    Name:axMail:Country:

    IPAddress:143.111.22.23Date:18Nov2009 -- 09:46PM

    হুঁ খেয়েছি। মেক্সিকান রান্না হয়, তাতে ঐ মাংসের ঝোলের মত বেশ টুকরো টুকরো থাকে। পাবলানো চিলি টিলি দিয়ে খেতে খুব খারাপ না। ইহাকে লেঙ্গুয়া বলে। তবে মাঝে মাঝে ঠিকমত করে জিভের ছাল ছাড়ানো না থাকলে নিজের জিভে গরুর জিভের টেস্ট বাড ঠেকলে কেমন লাগতে পারে ভেবে খাওয়া উচিত।

    মেক্সিকান পদ্ধতিতে গরুর মাথাও নাকি উপাদেয় - বার্বাকোয়া। ঢিমে আঁচে বেশ অনেকক্ষণ রান্না করে।

    --------------------------------------------------------------------------------

    Name:axMail:Country:

    IPAddress:143.111.22.23Date:18Nov2009 -- 09:47PM

    oxtail দিয়ে অত্যন্ত ভালো জামাইকান রান্না হয়। মাংসটা নরম তুলতুলে আর মাঝে একটাই হাড়।

    --------------------------------------------------------------------------------

    Name:SBMail:Country:

    IPAddress:59.93.201.163Date:19Nov2009 -- 12:25AM

    oxtongue তো বিক্ষ্যাত, আমি একজনের কাছে বাছুরের জিবের কথা শুনেছিলাম, এক লালমুখো সহেবই বলেছিল সেখানে যদিও এই খাবারটা নিষিদ্ধ ছিল;-)

    যারা গরু খেতে পছন্দ করেন, তাদের জন্যে টুকরো খবর - বারুইপুর স্টেশনের ১নং প্ল্যাটফর্মের গায়ে পাবেন "আসমা", যে কাউকে জিগালেই দেখিয়ে দেবে। গরু connoisseur রা সামনের weekend দেখে চলে যান চেখে আসুন, যারা বাইরে, তারা কোলকাতা আসলে একবেলার প্ন্যান করে ফেলুন।

    otherwise জীবনে একটা দু:খ থেকে যাবে!!

    --------------------------------------------------------------------------------

    Name:IshanMail:Country:

    IPAddress:12.163.39.254Date:19Nov2009 -- 12:27AM

    বারুইপুরে গরু না শুয়োর খেয়ে আমার এক বন্ধুর মাথায় পোকা হয়েছিল (রোগটার ডাক্তারি নামটা যেন কি একটা)। কাজেই সাবধান। :)

    --------------------------------------------------------------------------------

    Name:SBMail:Country:

    IPAddress:59.93.201.163Date:19Nov2009 -- 12:47AM

    cysticercosis?

    তাহলে হাজার হাজার মানুষ মাথায় পোকা নিয়ে ঘুরে বেরাচ্ছে, including আমি ;-)

    (গুজবে কান দিবেন না)

    --------------------------------------------------------------------------------

    Name:kdMail:Country:

    IPAddress:59.93.209.73Date:19Nov2009 -- 01:29AM

    যাক, এতক্ষণে সমস্যার সমাধান হলো। মাথায় পোকা থাকলে সিপিএম হয়।

    হ্যাঁ তাই তো! বারুইপুরে আমাদের কে যেন থাকে? :)

    কিন্তু অরিজিত তো এসবের ধারে কাছে যায় না। তাহ'লে?

    বুঝেছি, exceptionprovestherule.:)

    ডি: ব্যা-ংগ করার এক করুণ প্রচেষ্টা। মাইরি, আর কর্বোনা।

    --------------------------------------------------------------------------------

    Name:dMail:Country:

    IPAddress:117.195.35.83Date:19Nov2009 -- 07:19AM

    বারুইপুরে ব্ল্যাঙ্কি থাকে। ওর মাথায় প্রচুর পোকা আছে।

    পুণেতে হোটেল রেডিও হল ভগবতী ভক্ষণের শ্রেষ্ঠ স্থান। আরেকটা আছে হোটেল মদিনা নামে, যার গরু-বিরিয়ানি শুনেছি খুব ভাল। এখনও চেখে দেখার চান্স পাই নি।

    --------------------------------------------------------------------------------

    Name:ArijitMail:Country:

    IPAddress:61.95.144.122Date:19Nov2009 -- 10:04AM

    অরিজিত কিসের ধারেকাছে যায় না? নিউক্যাসলে একজন আমারে জিগ্গেস করায় আমি বলেছিলুম - আই ইট এভরিথিং দ্যাট মুভস - চিংড়ি-কাঁকড়ার-আরশোলা ইত্যাদির মতন এক্সেপশন বাদ দিলে। অক্স-টাং আমি খেইচি - আমস্টারডামের অ্যারপোর্টে। আর কলেজে থাকাকালীন নিজামে যাওয়াটা রুটিন ছিলো - সীমিত রেস্ত - বারো টাকায় পেটভরা খাবার (পরোটা+বীফ কাবাব) আর কোত্থাও পাওয়া যেত না।

    --------------------------------------------------------------------------------

    Name:kdMail:Country:

    IPAddress:59.93.209.73Date:19Nov2009 -- 10:51AM

    ইস! এক্সেপশনটাও রইলো না রে! কত কষ্ট করে একটা থিয়োরি দাঁড় করিয়েছিলুম। :(

    --------------------------------------------------------------------------------

    Name:ArijitMail:Country:

    IPAddress:61.95.144.122Date:19Nov2009 -- 10:58AM

    বরং মইদ্য নিয়ে রি-থিওরাইজ করেন - নেমে যাবে;-)

    --------------------------------------------------------------------------------

    Name:iMail:Country:

    IPAddress:124.168.170.176Date:20Nov2009 -- 02:08PM

    সামরানের চিতই -অতীব উপাদেয়।
    ছোটোবেলার শীতের স্মৃতিতে ওতপ্রোত নারকেল কোরা, গলানো গুড় দিয়ে গরম গরম চিতই আর পরদিন ভোরে বাসি চিতই- দুধে 'পশানো'।

    ওলন্দাজী পফারজে খেয়ে এলাম এক্ষুণি - চিতই-ই তো! নাকি?
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
এই সাইটটি বার পঠিত
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : guruchandali@gmail.com ।


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। ভেবেচিন্তে মতামত দিন।