
ranjan roy | 117.198.***.*** | ১৩ নভেম্বর ২০০৯ ১০:৪২561752
ranjan roy | 117.198.***.*** | ১৩ নভেম্বর ২০০৯ ১০:৫৭561753
r | 125.18.***.*** | ১৩ নভেম্বর ২০০৯ ১৪:২২561754
rokeyaa | 203.***.*** | ১৩ নভেম্বর ২০০৯ ১৭:০০561755
ranjan roy | 117.198.***.*** | ১৩ নভেম্বর ২০০৯ ১৭:৪২561756
ranjan roy | 117.198.***.*** | ১৩ নভেম্বর ২০০৯ ১৭:৫১561757
anaamik | 59.164.***.*** | ১৩ নভেম্বর ২০০৯ ১৯:২৫561758
vikram | 193.12.***.*** | ১৩ নভেম্বর ২০০৯ ১৯:৩৪561759
Guruchandali | 59.164.***.*** | ১৫ নভেম্বর ২০০৯ ১০:৫৭561760
dhur | 67.186.***.*** | ১৫ নভেম্বর ২০০৯ ১১:১৭561762
kallol | 115.184.***.*** | ১৫ নভেম্বর ২০০৯ ১১:২৫561763
kallol | 115.184.***.*** | ১৫ নভেম্বর ২০০৯ ১১:২৭561764
kallol | 115.184.***.*** | ১৫ নভেম্বর ২০০৯ ১১:২৮561765
Ishan | 173.26.***.*** | ১৫ নভেম্বর ২০০৯ ১১:৩৭561766
dhur | 67.186.***.*** | ১৫ নভেম্বর ২০০৯ ১১:৫৮561767
Ishan | 173.26.***.*** | ১৫ নভেম্বর ২০০৯ ১২:১৮561768
Guruchandali | ৩০ জুলাই ২০২১ ০১:২৫734788সভ্যতার বহু অর্জনই দারিদ্রের দান। পরিমিত সম্বলকে বাঁচিয়ে গুছিয়ে কালকের দিনের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে মানুষ কালাতিপাত করেছে এযাবৎ ইতিহাস জুড়ে। আর তার মধ্যে দিয়েই বিকশিত হয়েছে তার সংস্কৃতির বিভিন্ন ধারা। মানুষের ইতিহাসের সেরকমই এক উপাদান পান্তাভাত। উপনিষদের ঋষি ব্রহ্মের অন্নরূপে আরাধনার মন্ত্র দর্শন করেছিলেন, সূর্যের আহ্নিক গতির পর্যায় অতিক্রম করে ব্রহ্মের সেই তেজ বিচ্ছুরিত হয়েছে হাঁড়িতে তুলে রাখা পান্তায়, তার আমানি জলে। আধুনিক বিশ্বের দরবারে পান্তাকে পেশ করে সেই ইতিহাসের এক ঝাঁকি দর্শন করিয়েছেন মাস্টার শেফ কিশোয়ার চৌধুরী। আমরাও এই পর্বে খানিক অবগাহন করা গেল পান্তার পাতিলে।
পাতে পরিবেশিত প্রথম পান্তাপর্ব:
নিশিনীর, তঙ্ক তোরানি, গোলাপী পর্য্যুষিতান্ন কিংবা নিছক পান্তাভাত -- দীপঙ্কর দাশগুপ্ত
পখালরাজা -- সুপর্ণা দেব
পান্তাপুরাণ -- অনুরাধা কুন্ডা
পান্তা হুজুগস্য নমঃ -- জারিফা জাহান