এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • ভাটিয়ালি

  • এ হল কথা চালাচালির পাতা। খোলামেলা আড্ডা দিন। ঝপাঝপ লিখুন। অন্যের পোস্টের টপাটপ উত্তর দিন। এই পাতার কোনো বিষয়বস্তু নেই। যে যা খুশি লেখেন, লিখেই চলেন। ইয়ার্কি মারেন, গম্ভীর কথা বলেন, তর্ক করেন, ফাটিয়ে হাসেন, কেঁদে ভাসান, এমনকি রেগে পাতা ছেড়ে চলেও যান।
    যা খুশি লিখবেন। লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়। এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই। সাজানো বাগান নয়, ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি। এই হল আমাদের অনলাইন কমিউনিটি ঠেক। আপনিও জমে যান। বাংলা লেখা দেখবেন জলের মতো সোজা। আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি।
  • আর জি কর গুরুভার আমার গুরু গুরুতে নতুন? বন্ধুদের জানান
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • r2h | 2405:201:8005:9947:2cb8:f0a2:5481:***:*** | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২১:২৮486618
  • আমার ফোন খারাপ হয়ে গেছে। তার মধ্যে আগরতলা গেছিলাম ল্যাপটপ না নিয়ে। কোনরকম যোগাযোগের যন্ত্র ছাড়া তিনদিন বেশ কাটলো।

    আর আপনাদের অবগতির জন্যে জানাই, আগরতলার কাঠবেড়ালিগুলো রোগা রোগা, সরু ল্যাজ, আকারে ইঁদুরের সঙ্গে মিল বেশি। আর বটতলা অঞ্চল ছাড়া পাতিকাক দেখা যায়না, সনাতন বংশীয় দাঁড়িকুলীনদের বোলবোলাও। আর গোলা পায়রা খুব কম, ওখানে জালালি পায়রার উপদ্রব। তবে এরা অবশ্য এত বাড়িঘরে অনুপ্রবেশ করে না, একটু হাব্ভাব নিয়ে থাকে।

    ও, আর আগরতলায় গরীব মানুষ একটু দার্শনিক প্রকৃতির। আশ্রম চৌমুনী থেকে রিক্সা ধরলাম, যেখানটায় যাবো সেই রাস্তাটার নাম ভুলে গেছি। বললাম অমুক ডাক্তারবাবুর বাড়ির কাছে যাবো। রিক্সাচালক চিনতে তো পারলেন কিন্তু আমাকে কিছু পরমর্শ দিলেনঃ

    দ্যাখেন, ঐটাকে বলে কার্গিল চৌমুনি। আপনাকে ঠিক করে বলতে হবে। আমি তো নাহয় চিনলাম, কিন্তু কত রিক্সাওলা কত দূরদূরান্ত থেকে আসে - আড়ালিয়া থেকে জিরানিয়া থেকে, চন্দ্রপুর থেকে, নরসিংগড় থেকে - আর না এসে করবেই বা, কী, পেটের দায়ে সব জীবদের কোথায় কোথায় যেতে হয়। এই যে সকালবেলা হাজার হাজার পাখি কত দূরদূরান্তে উড়ে যায়, ভগবান যদি তাদের ঠিকঠাক ঠিকানা বলে না দিতেন তবে কি আর তারা বাঁচতো? সেইরকম রিক্সাওলাদেরও ঠিকঠাক ঠিকানা বলে দিয়ে হয়। ইত্যাদি ইত্যাদি...

    গন্তব্যে নেমে আমি অভিভূত হয়ে ভাড়ার ওপর কিছু সাম্মানিক দিয়ে বেরুলাম।
  • Abhyu | 47.39.***.*** | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১১:৫৯486617
  • :|: | 174.255.***.*** | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১০:৪৩486616
  • ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৫:৪৬-এর উত্তরে ​​​​​​​শুধু এটুকুই বলার আম দিয়ে ​​​​​​​বা ​​​​​​​না ​​​​​​​দিয়ে ​​​​​​​কোনও রকম রান্না সম্পর্কে ধারণা বড় কম। তবে ​​​​​​​কিনা ​​​​​​​শোলের ​​​​​​​থেকে ​​​​​​​শোল ​​​​​​​ভালো -- এইটা ​​​​​​​অনুভব করা যায়। 
     
    ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৭:১৮-এ ​​​​​​​উল্লিখিত "অতিথি শ্রমিক"-ই আমাদের দেশের "পরিযায়ী শ্রমিক"? হঠাৎ লকডাউন হয়ে গেলে ওনাদের মন্টানা থেকে হেঁটে আটলান্টা ফিরতে হবে?!
    আবার ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৭:২২-এ ​​​​​​​বলছেন মর্তমানের বদলে "কাঁঠালিকলার চাষ" করবেন। পরিযায়ী শ্রমিকরা কি আসবেন?  
  • &/ | 151.14.***.*** | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৭:৩৫486615
  • মোচার তরকারিও খুব ভালো।  নারকেল কোরা আর চিংড়ি দিলে আরো চমৎকার হয়।
  • | 2601:247:4280:d10:f8b5:8b31:f398:***:*** | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৭:২২486614
  • থোড় ছেঁচকি একটা অপূর্ব খাবার।এখানে যে শুটকো, শক্ত থোড় পাওয়া যায়, দেশে গরুকে দিলেও মনে হয় প্রত্যাখ্যান করবে। মন্টানাতে কাঁঠালিকলা চাষ করব।
  • | 2601:247:4280:d10:f8b5:8b31:f398:***:*** | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৭:১৮486613
  • আম সরষে বাটা দিয়ে তেলাপিয়া মাছ চমৎকার হয়। ফিলে নয়,গোটা দেশি তেলাপিয়া।রেসিপি মন্টানা র নিভৃতাবাসের অতিথি শ্রমিকদের জন্যে  রাখা আছে:-)
  • &/ | 151.14.***.*** | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৫:৪৬486612
  • চতুর্মাত্রিক, কাঁচা আম দিয়ে শোল বাদে অন্য মাছও কি রাঁধা যায়? ধরুন কাতলা মাছ বা মৌরলা মাছ?
  • &/ | 151.14.***.*** | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৫:১৪486611
  • বুনো ওল যদি রাখেন, অনুগ্রহ করে বাঘা তেঁতুলের ব্যবস্থা রাখবেন। গলা চুলকানো খুবই ইয়ে ব্যাপার।
  • s | 2607:fb90:a907:ac57:bee3:88a4:20c4:***:*** | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৫:০৪486610
  • নানা রকম কচু বা রুট ভেজিটেবল আফ্রিকা আর ক্যারিবিয়ানদের মধ্যেও খুব পপুলর।
    আর আলুকে ভেজেটেবিল লিস্ট থেকে বাদ দেওয়া উচিৎ। আমাদের কাউন্টিতে স্কুল লান্চে আন্ত্রের সাথে যেকোনো একটা ফ্রুট আর একটা ভেজেটেবল দেওয়া হয়। বাচ্চারা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খেয়ে এসে বলে 'ভেজেটেবল' খেয়েছি।
  • :|: | 174.255.***.*** | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৪:৪৫486609
  • মেদিনীপুর থেকে মন্টানা -- লং উইকেন্ড আর কতদিন চলবে সুপন্না? ভাটতলা যে খাঁ খাঁ কচ্ছে। 
  • Amit | 203.***.*** | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৩:২৪486608
  • আচ্ছা কচু কি আদতে ইন্ডিয়ান অরিজিন ?আমি তো তাই ভাবতাম। এখন দেখি চীনাদেরও কচু খুব পপুলার খাবার। কে শুরু ​​​​​​​করেছে ​​​​​​​কে ​​​​​​​জানে। 
     
    তবে রুট ভেজিটেবলস এর পার্টিকুলার অরিজিন খুঁজে পাওয়া একটু চাপের মনে হয় । হয়তো অনেক দেশেই এক সাথে এগুলো ছিল আর খাওয়া হতো নানা ডিফারেন্ট ফর্মে। তাপ্পর নানা দেশে হাইব্রিড মিক্স & ম্যাচ করে করে আজকের এসব ফর্মে এসেছে। 
     
    যদ্দুর শুনেছি কমলা গাজর ডাচ-এরা হাইব্রিড করে পপুলার করে ওদের ফ্ল্যাগ এর সাথে মিলিয়ে। আর সানফ্লাওয়ার রাশিয়ানরা- ওখানে যখন অন্য বীজ গুলো থেকে তেল বানানো ব্যান করলো (কি সব যেন কারণে ভুলে গেছি ), তখন ওরা সানফ্লাওয়ার র বীজ থেকে তেল বানাতে শুরু করে। কেজানে এসবের মধ্যে কতটা ফ্যাক্টস আর কতটা ফিক্শন। 
  • :|: | 174.255.***.*** | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৩:১৬486607
  • বারবার শোলে শুনতে শুনতে খুবই আম-শোলের কথা মনে পড়ছে। হায় গ্রীষ্ম বিগত। কাঁচা আম দিয়ে শোল পেতে গেলে আসছে বছরের অপেক্ষা। 
    আমলাশোলের কথাও আর খবরের কাগজে লেখেনা।
  • Abhyu | 47.39.***.*** | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০২:৫৬486606
  • Abhyu | 47.39.***.*** | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০২:৫৪486605
  • আলু একটি অসাধারণ জিনিস। এই নিয়ে আমার একটা টইই ছিল https://www.guruchandali.com/comment.php?topic=9780
  • Amit | 203.***.*** | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০১:৪১486604
  • আলু একটা টোটাল প্যাকেজ মশাই। সেদ্ধ ভাজা দম স্যালাড থেকে খোসা ভাজা অবধি । আর সবশেষে আলু থেকে রাশিয়ান ভদকা। এরকম ভেজেটাবল লাখে একটা মেলে। 
  • | 2601:247:4280:d10:f8b5:8b31:f398:***:*** | ০৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২৩:৩১486603
  • যা বুঝলাম, আলু বাদে বাকি সব উপকরণ পছন্দমত যোগ/ বিয়োগ করে সবাই নিজের পছন্দ মতো স্যালাড বানায়। অভ্যুর রেসিপি প্রদানের উদ্দেশ্য ১০০ ভাগ সফল:-)
  • dc | 122.183.***.*** | ০৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২২:৫১486602
  • আপাতত কাজ করি গে। আপনারা হিরোজ শুনুন। 
     
     
  • kc | 37.39.***.*** | ০৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২২:১৫486601
  • অভ্যুর স্যালাডটা আমিতো খুবই বানাই, জলপাই তেল দিইনা, সর্ষের তেল গরম করে কিছু জিরে দিই, জুলিয়েন করা আদা, আর ইকটু ধনেপাতা, এরপর আলু আর পেঁয়াজ। যেকোনও গরম রুটির সঙ্গে হুহা যায়।
  • a | 14.2.***.*** | ০৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২১:১৪486600
  • সাহেবদের নাকে আরেকবার ঝামা ঘষে দেওয়া গেল 
  • b | 14.139.***.*** | ০৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৫:১৩486599
  • অনিয়ন ওখানেও ছিল । ওটা আর বদলাই না। 
  • Ramit Chatterjee | ০৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৪:৫০486598
  • আর অল্প রেড অনিয়ন স্লাইস
  • b | 14.139.***.*** | ০৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১১:৩৫486597
  • ঐ পোটাট সালাড আমাদের বাড়িতেও হয়  তবে ওরেগানোর বদলে গ্রীন বার্ড্স আই চিলি  আর  অলিভ অয়েলের বদলে মাস্টার্ড অয়েল । আর একটু ম্যাশ করে দিই। 
  • dc | 171.49.***.*** | ০৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১০:৪৬486596
  • কাল রাত্রে জন স্টুয়ার্ট এর ডিবেটগুলো আবার দেখছিলাম, তখন এই ছোট্ট টুকরোটা পেলাম। একেবারে স্যাভেজ, মার্সিলেস টেকডাউন (মনে রাখবেন ডিবেটটা ফক্স নিউজে হয়েছিল, কিন্তু জন এর মন্তব্যে ফক্স নিউজ এর টেকনিশিয়ানরা অবধি হেসে উঠছিল):
     
     
  • dc | 171.49.***.*** | ০৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১০:৩০486595
  • কেকের সাথে আমার ভালো মিলবে মনে হচ্ছে :-) ইটালিয়ান খাবার আমারও ভীষন ভাল্লাগে। নানারকম ইটালিয়ান চিজ, ওয়াইন আর ব্রেড এর কোন তুলনা হয়না। 
  • :|: | 174.255.***.*** | ০৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১০:১৭486594
  • অথচ তাড়াহুড়ো না করা সত্ত্বেও বারবারই টই-এর নামের হিন্দুমহাসাগর-কে হিমসাগর পড়ছি। আমের সময় পেরিয়ে গেছে বহুদিন হয়তো সেই জন্যেই!
  • Ramit Chatterjee | ০৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৯:৫৫486593
  • ওই টই তে যা তা হচ্ছে। আন ডিফেনদেবল জিনিস ও ডিফেন্ড করে যাচ্ছে, যুক্তির সুতো পাকিয়ে। ডিসি দুদিন আগে ভালো বলেছেন, ওই দু বিঘা জমি পাকা করতে কটা বলি দিতে হবে। কিভাবে যে এই তালিবান দের সমর্থনে লিখে যেতে পারে মানুষ, ভাবলেও অবাক লাগে।
  • Ramit Chatterjee | ০৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৯:৫০486592
  • &/ ভীষন তাড়াহুড়োয় আছেন আজকাল
  • &/ | 151.14.***.*** | ০৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৭:৩৫486591
  • ঐদিকে তাড়াতাড়ির চোটে একটা টইকে পড়লাম "শিলাজিৎ এবং কণকজিৎ" ঃ-)
  • &/ | 151.14.***.*** | ০৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৭:১৫486590
  • ইলান মাস্ককে বলুন বেছেবুছে কিছু তুলে নিয়ে ভালো কোনো সুন্দর সবুজ গ্রহে পাচার করে দিক। অন্ততঃ তারা সেখানে ভালো থাকুক, সুন্দর সভ্যতা গড়ে তুলুক বংশপরম্পরায়। এই পৃথিবীটা এত অপূর্ব, অথচ এইখানে রাশি রাশি পাগল মাতাল শয়তান ধূর্ত নিষ্ঠুর বদমাশ বজ্জাত আবাল দিবারাত্র নৃত্য করে চলেছে।
  • Amit | 203.***.*** | ০৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৭:০৩486589
  • হ্যা। এই ছাগলটাকে চিনতে একটু সময় লাগলো। শুরুতে মনে হচ্ছিলো সিরিয়াসলি এনগেজ করতে চায়। একটু পরেই আসল রূপ বেরিয়ে পড়েছে। 
     
    একদিকে চাড্ডি আর একদিকে ছাগু, মাঝে কনফিউসড বুজির দল। মানে এক্কেরে চরম। সত্যি সভ্য লোকের মার্সে কলোনী ছাড়া আর অপসন নেই। পৃথিবী  কমপ্লেটলি ফা** আপ  অলরেডি । 
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : guruchandali@gmail.com ।


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত