এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • টইপত্তর  অন্যান্য

  • সুগন্ধী'র সাতকাহন

    Vlad
    অন্যান্য | ১২ মে ২০১৪ | ৬২১ বার পঠিত
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • Vlad | 105.13.***.*** | ১২ মে ২০১৪ ১০:৫৯638645
  • জানি না নির্বাচনের এই সিরিয়াস আবহে এই টইটা আদৌ ভেসে থাকবে কিনা।

    সুগন্ধী মানুষের জীবন জড়িয়ে আছে ফারাওয়ের মিশর থেকে। তারও আগে হতে পারে, ঠিক জানি না।

    আপনাদের প্রিয় সুগন্ধী কোনটি?

    উপক্রমণিকা এই পর্যন্ত থাক। এর পরে কথা হবে সুগন্ধী'র জন্মেতিহাস/ জাতিভেদ নিয়ে।
  • Vlad | 202.99.***.*** | ১২ মে ২০১৪ ১৭:৩৭638648
  • ইতিহাস : প্রথম পর্ব

    আদিম মানুষের গন্ধবিচারের শক্তি (যদিও অন্য মাংসাশী স্তন্যপায়ীদের থেকে দুর্বল) আবশ্যক ছিল প্রাগৈতিহাসে বেঁচে থাকার তাগিদে। শত্রুর উপস্থিতি আর সম্ভাব্য খাবারের উৎস সন্ধান - ঘ্রাণশক্তির মাহাত্ম্য ছিল অবিসংবাদী।

    সভ্যতার বিকাশের সঙ্গে সুগন্ধী উৎপাদন প্রক্রিয়াও শুরু হয়। সুগন্ধীর প্রাথমিক চাহিদা (আজও!) ছিল অবাঞ্ছিত গন্ধ ঢেকে দিতে। মিশরের মমি'র দেহ থেকে vital organs বের করে নিয়ে দেহরন্ধ্রতে ভরে দেওয়া হত সুগন্ধী গাছগাছড়া (দারচিনি?)।

    ব্যাবিলনের প্রথম সুগন্ধী (এযাবৎ যা পাওয়া গেছে) তৈরি হত সেসাম তেল আর ওয়াইন দিয়ে। এই দু'টিই ছিল সেযুগের (২০০০ খ্রীষ্টপূর্ব) ব্যাবিলনীয় রান্নার জনপ্রিয় উপাদান।ব্যাবিলনীয় দেবতা 'মারডুক'এর দেবোত্তর জঙ্গলের সিডার আর পাইনের রজন সুগন্ধীতে মেশানোর চল শুরু হয় আরও কয়েকশো বছর পর থেকে। আসিরীয় সম্রাটদের বহু প্রাসাদ নির্মিত হত সুগন্ধ সিডার কাঠ দিয়ে। ব্যাবিলনের ঝুলন্ত উদ্যানেও ছিল বহুবিধ সুগন্ধী ফুলগাছ, বিশাল আসিরীয় সাম্রাজ্যের থেকে খুঁজে নিয়ে আসা। আসিরীয়দের পতনের কিছুদিন পরেই সুগন্ধী উৎপাদনের ঐতিহ্য শেষ হয়ে যায় ব্যাবিলন থেকে।

    এরপর মিশর ... ফারাও থেকে ক্লিওপাত্রা।
  • Vlad | 202.99.***.*** | ১২ মে ২০১৪ ১৭:৩৭638647
  • প্রথমেই বলি, উপরের টইটা আমার চোখ এড়িয়ে গিয়েছিল। না হলে নতুন টই খুলে লিখতাম না।
    তবু, দুর্গা বলে শুরু যখন করেছি ...
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : guruchandali@gmail.com ।


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। ঝপাঝপ মতামত দিন